Plantation je známá značka speciálních karibských rumů, podívejte se na ty nejlepší

Výročný karibský rum Plantation 20th Anniversary XO 40% sa v podstate okamžite zaradil k najpredávanejším na svete. Vzdáva hold dvadsiatemu výročiu pôsobenia Alexandra Gabriela v jeho materskej destilérke – Maison Ferrand vo Francúzsku (len pre zaujímavosť, spoločnosť bola založená v roku 1989, prvý Plantation rum uzrel svetlo sveta v roku 1999). Rum samotný vzniká niekoľkoročným zrením v sudoch po bourbone na Barbadose (zmes 10-15 ročných rumov), následne sa preváža do Francúzska kde ešte zreje v dubových sudoch po svetoznámom koňaku Pierre Ferrand.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Pripravte sa na sladšiu vôňu, v ktorej by ste mali zacítiť aj nádych tropického ovocia, či dokonca kvetín. Chuťovo je potom podľa odborníkov ale i bežných užívateľov veľmi dobre vyladený – jemný so špecifickou sladkosťou. Pri ochutnávaní by ste mali zacítiť kandizované ovocie so štipkou kokosu a dozretých banánov. Výrazne krémová chuť potom prechádza do karamelu a vanilky. Záver je stredne dlhý a príjemne horkastý.

Krátke zhodnotenie

Kvalitný rum z celkom širokej kolekcie karibských rumov Plantation mnohých prekvapí svojou mierne sladkou chuťou s nádychom ovocia a jemne horkastým záverom ako výsledok dvojitého zrenia (v sudoch po bourbone na Barbadose a v koňakových sudoch vo Francúzsku). Exkluzívna fľaša poteší zberateľov (napríklad v darčekovom balení s 2 pohármi).

Plantation Xaymaca Special Dry je směs rumů destilovaných ve starém kotlovém destilačním přístroji (pot still) John Dore v Long Pond a Vendôme v Clarendonu (nejznámější jamajské lihovary). Rumy dozrávaly 1-3 roky na Jamajce v sudech po bourbonu a pak ještě rok „klasicky“ v sudech po koňaku ve Francii.

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Zlatavě jantarový rum intenzivně voní – hlavně tedy banány, ananas a tropické ovoce (jednoduše „funky“ rum). Chuťově je docela plný, ačkoli cítit, že je to trochu mladší rum. Jinak na začátek trochu lihové štiplavosti, pokračujeme tropickým ovocem, ananasem, dřevem a vanilkou, na konci je pak jemně dřevitý s náznakem medové sladkosti.

Krátké zhodnocení

Opravdu solidní rum s bohatstvím chutí a vůní, které určitě neobjevíte napoprvé. Ocení jej zejména příznivci sušších a funky rumů z Jamajky. A k tomu je podle mě i ve velmi dobré ceně.

Pro ty „sladkomilnější“ doporučuji asi spíše klasiku značky Plantation: Anniversary 20th XO.

Ročníkový rum z oceňované limitované edice Birds of Paradise pochází z sklepů nejstaršího producenta rumů v Austrálii, destilérky Beenleigh Artisan. 14 letý rum zrál nejprve 13 let v sudech po bourbonu a následně ještě jeden další ve francouzských dubových sudech v celkovém počtu 21 kusů (á 400 litrů) a jedná se o jednorázové vydání.

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Rum s lehkými květinovými tóny. Aroma po peckovém ovoci (meruňka, broskev…) v kombinaci s intenzivní vanilkou. Přirozeně sladký rum má ovocné pozadí zvýrazněné citrusy, zaujme kakaový podtón. Závěr je středně dlouhý, dřevitý, a pořád do ovoce s vanilkou. A trochu víc alkoholový (není se ale co divit, rum je lahvován při síle 49,3%).

Krátké zhodnocení

Limitka Plantation ze série Birds of Paradise (2020) s exotickým papouškem kakadu na etiketě a kartonu potěší nejen sběratele, ale i milovníky sušších a svěžích rumů. To, že je z méně tradiční „rumářské“ země než je Austrálie vůbec nevadí, právě naopak… Pokud hledáte levnější suchý rum v rámci této značky, doporučujeme vyzkoušet Plantation Xaymaca vyrobený podle tradiční jamajské receptury z 19.století.

Reserva blend vybraných barbadoských rumů (kombinace pot still a column still), který nejdříve zraje 1 až 3 roky v sudech po bourbonu a poté ještě 1 rok v sudech po koňaku ve Francii. Před plněním do lahví se ještě přidává 16 g cukru na litr.

Jak mi rum chutnal?

Vůně: Příjemná sladká vůně Barbadosu a typický Plantation. V nose přezrálý banán, kokos, karamel, pomerančová kůra, hrušky.

Chuť: Sušené ovoce, rozinky, hrušky, tropické ovoce, kokos, chuť přechází do jemné dřevitosti a vanilky. Rum je lehký, dá se krásně popíjet, chuť je jednodušší, máslová, s jemným pepřem.

Dozvuk: Spíše kratší, trochu lihový, jemně dřevitý s vanilkou a karamelem.

Krátké zhodnocení

Plantation Barbados Grande Reserve je poměrně jednoduchý rum, který ovšem podle mě stojí za vyzkoušení. Když už pro nic jiného, tak alespoň kvůli rozšíření vašich „Plantation obzorů“. Jak mi tedy tento rum chutnal (a voněl)?

Plantation Barbados 5y je blend pot still a column still barbadoských „bajan“ rumů. Dozrává nejprve v sudech po bourbonu 3 až 4 roky v Karibiku a následně ještě finišuje ve francouzských ex-koňakových dubových sudech v Maison Ferrand’s Château 1-2 roky.

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Rum má příjemné aroma, výrazně sladké za tropickým ovocem, sladkým kokosem a citrusy. Nechybí ani závan vanilky a rozinek, dokonce i kůže. Chuť je sladká tak akorát (do 16 g cukru na litr), počítejte s pěknými tóny karamelizovaného cukru, vanilky a mixu tropického ovoce, pomerančů, kokosu ale i dřeva. Závěr by mohl být o něco delší (ale tak je to mladší 5 letý rum, takže…), ale je také docela příjemně vanilkově ovocný, a možná trochu více alkoholovější (například v porovnání s XO 20th).

Krátké zhodnocení

Příjemně sladký a jemný ovocný rum. Jeho největší předností je až neuvěřitelně nízká cena. Bez studu je třeba říci, že je v mnohém lepší než několik 2-3 násobně dražší rumy (které známe všichni z polic supermarketů). Plantation podle mě s tímto rumem zaboduje jak u začátečníka, tak u pokročilejšího milovníka rumů.

Plantation Pineapple je skvělý „ochucený“ rum. Příchuť? Samozřejmě ananas. Je vlastně výsledkem dvou výrobních procesů. Při jednom se ananasová dužina a kůra destiluje v bílém rumu Plantantion (White 3 Stars) a u toho druhého se zase ananasová směs odrůdy Queen Victoria 3 měsíce maceruje v Plantation Original Dark. Nakonec se spolu smíchají. Rum před plněním do lahví ještě odpočívá 3 měsíce v sudech.

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Chuť i vůně rumu je velmi jemná, hlavně tedy za ananasem, ale nechybí ani tóny zralého banánu, citrusové kůry či hřebíčku. Potěší mírně kouřový kořeněný závěr, chuť tropického ovoce se nese od začátku až do konce.

Krátké zhodnocení

Lehký ananasový rum, který se pyšní mnoha oceněními. Kombinace ananas + White 3 Stars a Original Dark je opravdu okouzlující. Tento rum je jednoznačnou volbou do každé exkluzivní Piña Colady.

Plantation Isle of Fiji je rum vyrobený na exotickém ostrově Fidži, kde zraje 2-3 roky v sudech po bourbonu a následně ještě jeden rok ve Francii v dubových sudech po koňaku. Výsledkem je rum, který se od ostatních v rámci značky poměrně liší.

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Zlatý rum voní po melase, hruškách, banánech a dalším ovoci s trochou vanilky a muškátového ořechu. Chuť je pouze mírně sladká, ale hlavně kouřová a za dubem, a vystupují z ní opravdu jen decentní tóny vanilky, medu, švestek, rozinek kokosu či zázvoru (vůně navnadí, ale chuť už není tak výrazná a mnohovrstevnatá). Kratší závěr je tak trochu kořeněný za sušeným banánem a bourbonem.

Krátké zhodnocení

Poměrně mladý rum je ideální pro „informované“ popíjení. To znamená, že ho nalijete přátelům a zbytek večera předebatujete jak vám vlastně chutná. Opravdu velmi zajímavý kousek. Pro konzervativní milovníky rumu doporučuji spíše klasiku značky – Plantation Anniversary 20th XO. Pro ty, kteří popíjejí ze zásady nedoslazované rumy – Plantation Xaymaca. No a zmíním ještě jednu stejně sladkou alternativu, jen v nižší ceně – Plantation Barbados 5y.

Plantation White 3 Stars 41,2% je velmi zajímavý bílý rum prestižní značky. Od ostatních se poněkud liší, vzdává totiž hold historickým karibským rumům pocházejících z Barbadosu, Trinidadu a Jamajky. Každý jeden z nich je různě starý (nejmladší Trinidad, Barbados má 2-3 roky a nejstarší je podle popisu jamajský) a jinak chutná, ale spolu jim to tedy funguje perfektně. Mimochodem, míchá a lahvuje se ve Francii (Maison Ferrand).

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Barbadoský rum přináší bohatou a vyváženou chuť, trinidadský zase jemnost a jamajský důraz. Zkuste jej ještě předtím, než z něj připravíte skvělé Daiquri, nejprve ochutnat samostatně. Překvapí docela sladkou chutí po hnědém cukru, ale také tropickém ovoci včetně zralých banánů a po tmavé čokoládě. Závěr je zajímavě květinově-kořeněný. Zaujme také vůní – decentní kokos s medem a jemným pepřem.

Krátké zhodnocení

Tento rum se v míchaném drinku určitě neztratí, navíc fakt potěší i samostatně. Velice hladký s decentní sladkostí. Pokud vám chutná základní rum značky Plantation XO 20th Anniversary, určitě by měl také tento.

Plantation Original Dark Rum (Double Aged rum) je již na první pohled neobvyklá kombinace jamajského a barbadoského rumu. Jamajský fermentuje 2 týdny, destiluje se pomocí pot still zařízení a zraje 10 až 15 let. Barbadoský zase fermentuje 3 dny, destilace je dvojitá column still a pot still a zraje 1-3 roky. Po smíchání si ještě tradičně „odpočine“ ve Francii v sudech po koňaku – tentokrát 3 až 6 měsíců. Před lahvováním se do něj ještě přidává cukr (15 g/l).

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Vůně rumu je do karamelu a ovoce, sladká a víceméně tedy charakteristická pro základní řadu Plantation rumů. Chuť je poměrně jednoduchá a poněkud lihová. Z jedné strany medovo-ovocná, kde cítit švestky, přezrálý banán, z druhé poněkud kořeněná až kouřová s vanilkou v pozadí. Přidaný cukr trochu tlumí bohatství chutí. Krátký závěr je dost nevýrazný, doznívá v něm sladkost a ovoce.

Krátké zhodnocení

Pokud chcete vyzkoušet levnější rum, tak tento jednoznačně doporučuji – samostatně i do míchaných drinků. I když…, škoda, že tu jamajku tam necítit výrazněji. Třeba proto ochutnat i 100%-ní jamajský rum této značky: Plantation Xaymaca Special Dry.

Plantation OFTD Overproof 69% je směs rumů destilovaných na Barbadosu, Jamajce a Guyaně, přičemž zkratka OFTD znamená Staromódní tradiční tmavý (Old Fashioned Traditional Dark). Vznikl už v roce 2015 na popud hlavního Master Blenderu značky Plantation (Alexandre Gabriel) a dalších 6 pánů odborníků ze světa rumu, kteří chtěli takto vzdát hold tradičním námořnickým rumům s vyšším obsahem alkoholu.

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Rum s krásnou mahagonovou barvou voní po hřebíčku, skořici, vanilce a hnědém cukru s dubovými tóny. Chuť je intenzivní, dominuje karamel, čokoláda, káva, švestky a pomeranče a kořeněný nádech hřebíčku v kombinaci s karamelizovanými jablky a pečenými banány. To vše pocítíte tehdy, když ho budete déle ochutnávat po malých dávkách.

Krátké zhodnocení

Tento Overproof rum je výborný zejména do různých koktejlů Pina Colada, Mai Tai, Daiquiri…) či punče, kterým chcete přidat větší „grády“. Za docela pohodovou cenu tak máte k dispozici opravdu silný a kvalitní rum. Pít jej samostatně můžete jen na vlastní riziko 🙂