Daiquiri koktejl (vyslovuje se dajkiri) je velmi svěží, ale silnější a chuťově velmi výrazný, drink s obsahem bílého rumu a limetkové, který se těší oblibě i mezi muži. Vděčit za to může zřejmě i slavnému spisovateli Ernestovi Hemingwayovi – ten si Daiquiri nejen s oblibou vychutnával, ale ho i propagoval. K fanouškům tohoto nápoje ovšem nepatřil jen Hemingway, ale například i americký prezident JF Kennedy. Pokud si chcete tento exotický svěží koktejl s bílým rumem připravit doma, zvládnete to během pár minut (🍹 přejít rovnou na recept).
Za krátký čas si doma vykouzlíte tento letní drink, který si vychutnají jak dámy, tak pánové. Náš článek obsahuje nejen recept na Daiquiri, ale také pár zajímavostí o tomto drinku. No a kromě receptu na klasické Daiquiri v něm najdete také různé obměny tohoto koktejlu, například recept na banánové Daiquiri či na jahodové Daiquiri a jiné.
typ nápoje: koktejl
hlavní alkohol: bílý rum
doplňkový alkohol: ne
ostatní ingredience: limetková šťáva, cukrový sirup, led, limetka na ozdobu
typ sklenice: sklenice na Martini
Daiquiri - navigace v článku
Recept na Daiquiri
Tento osvěžující drink si můžete snadno a rychle připravit i v domácích podmínkách. Je nenáročný na přípravu i na suroviny. Recept na Daiquiri obsahuje kvalitní bílý rum, čerstvou limetkovou šťávu, cukrový sirup, led a plátek limetky na ozdobu. Daiquiri se podává ve sklenici na Martini, ale může se podávat i v koktejlových sklenicích či ve sklenicích na Margaritu.
Budeme potřebovat:
- bílý rum (5 cl)
- limetková šťáva (2 cl)
- cukrový sirup (0,5 cl)
- led (kostky nebo drcený)
- limetka na ozdobu
Ingredience
Bílý rum
U drinku Daiquiri je velmi důležité, abyste si dali záležet na dobrém a kvalitním bílém rumu. Jelikož nápoj obsahuje minimum ingrediencí, právě rum může výrazně ovlivnit výslednou chuť koktejlu. Jelikož je drink pojmenován podle kubánské pláže, doporučujeme vám pro jeho přípravu použít kvalitní kubánský bílý rum. U nás patří k nejoblíbenějším Havana Club Añejo 40% 3y, ale sáhnout můžete i po jiném bílém rumu. Vhodný může být i bílý rum Bacardi Carta Blanca, který však již není kubánský, ale vyrábí se podle kubánské receptury a s oblibou se používá na různé drinky z rumu.
]Jeden z nejoblíbenějších bílých rumů z Kuby, který se v našich končinách těší velké popularitě. Jeho chuť dělá z tohoto rumu ideální druh do míchaných nápojů, ale chutný je i samotný. Kromě Daiquiri jej můžete použít do Mojita, Piňa Colady či do Cuba Libre. Chuť tohoto rumu bychom charakterizovali jako hlubokou, o což se zasloužili tři roky zrání v sudu od bourbonu.
svěží a ostrá aroma s tóny marcipánu, citrusů, nového pepře a zázvoru, trochu i jemný dub čistá a zaoblená chuť po citrusech, vanilce a dubu, ve druhém sledu s trochou pepře a citronu, trošku s oříškovým akcentem závěr je středně dlouhý a suchý, se zřetelnými podtóny opékaných mandlí
Pro přípravu Daiquiri si ovšem můžete vybrat i jiný bílý rum, ideální kubánský. Objevujte jejich chutě a najděte takový, který vám bude nejvíc vyhovovat. Chcete-li se o rumech dozvědět více, doporučujeme vám přečíst si náš velký test rumů.
Pár tipů z našeho testu bílých rumů:
| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
 | Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
 | Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
 | Ukázat nabídku |
u nás naleznete celý test bílých rumů
Limetka
Právě čerstvá limetková šťáva dodává nápoji svěžest, která je pro Daiquiri drink tak typická. Nemusíte se obávat toho, že by byl koktejl kyselý, cukrový sirup svěžest a kyselost dokonale vyváží. V případě, že chcete sobě nebo vašim hostům připravit chutné Daiquir, ale zrovna nemáte doma čerstvé limetky, můžete šťávu z limetky nahradit limetkovým sirupem nebo džusem. V každém případě bychom milovníkům míchaných drinků doporučovali mít limetkový sirup doma v zásobě.
TIP na limetkový sirup: Při nákupu limetkového sirupu vám doporučujeme sáhnout po sirupu známého výrobce, který je zárukou kvality. Vsaďte na značku Monin, která má ve své nabídce džusy a šťávy, ale také sirupy do míchaných nápojů či do kávy a podobně. Pro přípravu Daiquiri výborně poslouží Monin Lime Juice Cordial, což je směs citrónové a limetkové šťávy spolu s cukrem. Podíl šťáv je nejméně 50% a obsah cukru je nižší než u sirupů. Tento limetkový džus vám výborně poslouží také pro přípravu Mojita, Margarity či Mai-Tai. Nebo také ostatní sirupy Monin.
Cukrový sirup
Základní sirup si umíte jednoduše připravit i doma. Potřebovat na něj budete 100 gramů třtinového cukru a 100 ml studené vody. Tuto směs důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Směs můžete také trochu zahřát, to rozpuštění cukru urychlí. Potom je však třeba nechat sirup znovu vychladnout. Pokud se nechcete trápit přípravou cukrového sirupu, umíte si cukrový sirup zakoupit již hotový. Podobně jako u limetkové šťávy i tentokrát doporučujeme sirupy značky Monin.
Příprava nápoje
Nyní je na řadě zodpovědět si otázku, jak se dělá Daiquiri. Příprava je mimořádně jednoduchá a nezabere vám více než pár minut. Do sklenice nasypte led a než se bude sklenice chladit, můžete se pustit do přípravy Daiquiri. Jako první budete potřebovat čerstvou limetkovou šťávu, na což se vám sejde lis na citrusy, ale zvládnete to i ručně. Limetku nejprve několikrát poválejte po pevné podložce, díky čemuž pustí více šťávy. Budete-li limetku odšťavňovat ručně, připravte si dva kusy. Pomocí lisu vymačkáte dostatek šťávy i z jednoho plodu.
Do shakeru nalijte rum, limetkovou šťávu a přidejte cukrový sirup, doplňte ledem. Směs důkladně protřepejte po dobu alespoň 20 sekund. Potom nápoj přes sítko nalijte do připravené sklenice, ze které předtím vysypete led. Díky sítu se zbavíte drobných úlomků ledu, případně zbloudilé pecky z limetky. Na okraj sklenice dejte plátek limetky, která může posloužit i k dochucení nápoje v případě, že máte rádi svěžejší a kyselejší chuť.
Šejkry pro přípravu míchaných drinků:
*Sklenice na Daiquiri – Martini sklenice
Daiquiri se tradičně podává ve sklenicích na Martini, ale můžete ho servírovat i ve sklenicích na Margaritu. Oba typy sklenic spojuje to, že jsou na vysokých stopkách, které pomáhají udržovat chladnou teplotu nápoje, když je držíte v ruce.
Rozdíl mezi sklenkou na Margaritu a sklenicí na Martini je v jejich tvaru. Zatímco sklenice na Margaritu je ozdobnější a zaoblená, sklenice na Martini má jednoduchý, postupně se rozšiřující tvar. Jak již vyplývá z názvů sklenic, můžete v nich podávat nejen Daiquiri, ale také Martini, Margaritu, kotail Cosmopolitan či Manhattan. Objem tohoto typu sklenic je přibližně 300 až 350 ml.
Pár tipů na sklenice na Daiquiri:
Nealko Daiquiri
V případě, že z jakéhokoli důvodu nepijete alkohol, nemusíte být zkrácen o tento osvěžující nápoj. K přípravě Daiquiri můžete použít například rum bez alkoholu. Na našem trhu se můžete setkat s nealko rumy Ronsin, Vassa Zero či Stryyk. Nealko Daiquiri si však umíte udělat i bez nealkoholického rumu, a tak se podívejme na recept.
Jahodové Daiquiri nealko
Jahodové Daiquri bez alkoholu si můžete připravit různě, nám se nejvíce zamlouvá recept s použitím čerstvých jahod.
Budete potřebovat:
- 4 čajové lžičky limetkové šťávy
- 16 ks čerstvých jahod
- 2 čajové lžičky jahodového sirupu
- 4 čajové lžičky třtinového cukru
- lístky čerstvé máty a jahody na ozdobu
Postup je velmi jednoduchý. Do mixéru dáme led (v případě, že máte velké kostky, doporučujeme je podrtit. K ledu přidáme omyté jahody, limetkovou šťávu, jahodový sirup a cukr. Vše důkladně rozmixujeme, dokud led není rozmixován nadrobno a nápoj nezhoustne. Nealko jahodové Daiquiri do sklenic a servírujeme ozdobené jahodou a lístky máty.
Jahodové Daiquiri
Další recepty
Receptů jak připravit Daiquiri je vícero, a tak kromě klasického receptu můžete zkoušet obměny s různým ovocem. Připravit si můžete jahodové Daiquiri v alkoholické verzi, ale také banánové Daiquiri či Frozen Daiquiri a jiné. Podívejme se tedy na další obměny receptu na Daiquiri.
Daiquiri podle IBA
Organizace IBA (International Bartenders Association), což je Mezinárodní barmanská asociace spojující nejlepší barmany z celého světa, uvádí takový recept na Daiquiri:
- 6 cl bílého kubánského rumu
- 2 cl čerstvé limetkové šťávy
- 2 barové lžičky extra jemného cukru
Postup spočívá v tom, že všechny přísady promícháte v shakeru, přičemž je třeba třepat dostatečně dlouho na to, aby se cukr rozpustil. Potom přidáte led a protřepete. Následně můžete Daiquiri podávat ve vychlazených sklenicích.
*Oficiální seznam koktejlů POUZE uznává nejžádanější recepty, které v průběhu let používají barmani obsluhující nejvýznamnější bary po celém světě. Seznam oficiálních koktejlů POUZE.
Banana Daiquiri
Zajímavou obměnou je banánové Daiquiri, které se na rozdíl od klasického Daiquri koktejlu podává ve sklenicích na Piňa Coladu Hurricane glass.
K přípravě budete potřebovat:
- 1 nakrájený banán
- 5 cl bílého rumu
- 2,5 cl limetkové šťávy
- 1 PL cukrového sirupu
- plátky banánu na ozdobu
Postup spočívá v tom, že banán, rum, limetkovou šťávu a cukrový sirup vložíte do mixéru a rozmixujete dohladka. Následně dáte do sklenice Hurricane led a nalijete připravené banánové Daiquiri. Ozdobíte plátkem banánu a můžete podávat.
Banánové Daiquiri
Frozen Daiquiri
Oblíbenou verzí tohoto nápoje je i Frozen Strawberry Daiquiri, neboli ledové jahodové Daiquiri, pro jehož přípravu budete potřebovat tyto ingredience (množství je uvedeno na 6 porcí drinku):
- 1 a půl hrníčku bílého rumu
- 1/2 hrníčku čerstvé limetkové šťávy (budete potřebovat přibližně 6 limetek)
- 1/4 hrníčku cukrového sirupu
- 450 gramů mražených jahod
- 4 hrníčky ledu
- jahody a plátky limetky na ozdobu
Všechny přísady vložte do stolního mixéru a pořádně dohladka rozmixujte. Když je směs zcela hladká, můžete Frozen Daiquiri podávat ve sklenicích ozdobených jahodou a plátkem limetky.
Daiquiri Mango
Pokud milujete mango, určitě vyzkoušejte Daiquiri s tímto exotickým ovocem. Jeho přípravu zvládnete velmi jednoduše a budete potřebovat jen několik přísad:
- 5 cl bílého rumu (můžete zkusit i kokosový Malibu rum)
- šťávu z jedné limetky
- mango
- 0,5 cl cukrového sirupu
- led
- plátek limetky na ozdobu
Podobně jako u jiných druhů Daiquiri, i u mangové verze je postup jednoduchý. Jako první si očistěte mango, které rozmixujte na jemné pyré. K pyré přidejte i ostatní ingredience a důkladně rozmixujte. Nápoj je hotový a můžete jej podávat ve sklenicích ozdobených plátky limetky.
Mango Daiquiri
Hemingway Daiquiri
Ke vzniku této verze Daiquiri se váže příběh, ve kterém hraje hlavní roli slavný spisovatel Ernest Hemingway. Příběh mluví o tom, že se spisovatel na cestě do hotelu, ve kterém bydlel, zastavil v havanském baru El Floridita. Když z něj odcházel, všiml si, že barman podává Daiquiri. Hemingwaye to zaujalo a ochutnal z něj. Drink mu chutnal, ale chtěl ho zkusit bez cukru a s dvojitým rumem. A tak vznikl koktejl Hemingway Daiquiri.
Budete na něj potřebovat:
- 6 cl bílého rumu
- 2,5 cl limetkové šťávy
- 1,5 cl čerstvé grepové šťávy
- 1,5 cl likéru Maraschino
- plátek limetky na ozdobu
- led
Příprava Daiquiri Hemingway spočívá v tom, že nejprve do shakeru vložíte led a poté přidáte ostatní ingredience a důkladně protřepete. Hotový nápoj pak nalijte do vychlazené sklenice a ozdobte plátkem limetky.
Nuclear Daiquiri
Přívlastek Nuclear značí, že se jedná o silný Daiquiri drink s vysokým obsahem alkoholu.
Budete na něj potřebovat:
- 3 cl bílého rumu s obsahem alkoholu více než 50%
- 2 cl likéru Chartreuse Verte
- 1 cl likéru Velvet Falernum
- 1,5 cl limetkové šťávy
- led
Postup spočívá v tom, že všechny přísady dáte spolu s ledem do mixéru a pořádně protřepejte. Potom nalijte do vychlazených sklenic a ozdobte plátkem limetky.
Daiquiri drink a pár zajímavostí z jeho historie
Tak jako mnohé jiné koktejly z rumu, i Daiquiri drink byl vymyšlen na Kubě. Vznik tohoto drinku se datuje do roku 1898, přičemž se o něj měl zasloužit americký hornický inženýr Jenning Cox. Jelikož v těch dobách byly ceny vodky a whisky, z nichž se většina míchaných nápojů vyráběla, kvůli zahraniční politice USA vysoké, vztahy s Latinskou Amerikou se v této oblasti zlepšovaly. Karibský rum byl tehdy velmi levný, a tak se těšil stále větší popularitě a dal vzniknout i nápoji Daiquiri. Daiquiri koktejl je pojmenován podle pláže ležící nedaleko města Santiago. Tam se zmiňovaný Jenning Cox dostal během španělsko-americké války.
Oblíbenost Daiquiri narostla ve 40. letech minulého století, o což se přičinil i již zmiňovaný spisovatel Ernest Hemingway. Jak jste si však mohli přečíst při receptu na Daiquiri Hemingway, pil ho v trochu jiné podobě – s likérem maraschino a s grepovým džusem, ale bez cukrového sirupu.
Zdroje informací a zajímavé odkazy:
- Daiquiri recept podle POUZE – https://iba-world.com/daiquiri/
- Daiquri koktejl a jeho historie – https://www.cocktailsforyou.net/single-post/2019/04/01/the-history-of-the-daiquiri-cocktail
Upozornění:Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.
Článek je zařazený do kategorie: Drinky z rumu, Míchané nápoje
Mohlo by vás zajímat
-
Bahama Mama koktejl - příprava skvělého tropického „tiki“ drinku vám zabere jen pár minut (recept) -
Jungle Bird – recept na exotický drink, kde nechybí rum, campari a samozřejmě ananas -
Caipirinha je národní nápoj Brazílie – recept a příprava drinku trvá jen 5 minut -
Horké italské Bombardino – ingredience a postup jak na to (5 minut) -
Recept na míchaný nápoj Painkiller - ingredience a postup (2 minuty) -
Recept na drink B-52 - ingredience a postup (3 minuty) -
Připravte si míchaný nápoj Dark 'n Stormy se základem z tmavého rumu (2 minuty) -
Hurricane drink - exotický drink, který vás zláká svojí sladkostí -
Drink Long Island Iced Tea - recept na míchaný nápoj, který rozhodně není čajový -
Blue Hawaii - recept na modrý tropický drink nezaměnitelné chuti
Připravuji pro vás obsah AlkoTipu. Baví mě příprava míchaných nápojů, hledání tipů na kvalitní alkohol a poznávání nových zajímavých chutí. Ráda experimentuji s chutěmi, mám ráda pestrost a nebráním se ani netradičním kombinacím. Nejčastěji testuji sladší alkohol a likéry.