Plantation Xaymaca – jak chutná jamajský rum za dobrou cenu (recenze)

Rum Plantation Xaymaca? Skvělá „potstillem“ destilovaná Jamajka finišovaná v sudech po koňaku, suchá od prvního momentu po poslední náznaky dlouhého dozvuku. Tolik na úvod, abychom věděli, do čeho jdeme. Přiznám se, z mé strany to nebyla „láska na první pohled“, ale jelikož dnes jsem už vážně jinde než takhle před rokem, Xaymaca jsem si vážně oblíbil a doporučuji ho ochutnat i vám. Proč? Více v této recenzi.

Srovnání - Vlastnosti

Vlastnosti Plantation Xaymaca 43% ve srovnaní s vítězi testu Plantation

	Plantation Xaymaca 43%	Vítěz testu Plantation XO 20th Anniversary	Lidová volba Plantation Original Dark Rum 40%	Zlatá střední cesta Plantation Pineapple	Pro náročné Plantation Australia 2007 49,3%
Cena	635 Kč	999 Kč	440 Kč	689 Kč	2 996 Kč
Cena za jednotku	907 Kč/l	1 427 Kč/l	629 Kč/l	984 Kč/l	4 280 Kč/l
Značka	Plantation	Plantation	Plantation	Plantation	Plantation
Objem láhve (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,70
Balení	Čistá láhev	Karton	Čistá láhev	Čistá láhev	Karton
Původ rumu	Jamajka	Barbados	Barbados, Jamajka	Tobago, Trinidad	Austrálie
Lahvovaný	Francie	Francie	Francie	Francie	Francie
Styl	Golden, Blend	Golden, Blend	Dark, Blend	Golden, Infused	Golden
Typ (hlavní složka)	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa
Obsah alkoholu (%)	43,0	40,0	40,0	40,0	49,3
Doba zrání (roků)	2 až 4	10 až 15	10 až 15	11	14
Styl zrání	Kontinentální, Tropické	Kontinentální, Tropické	Kontinentální, Tropické	Kontinentální, Tropické	Tropické
Zrání-typ sudu	Bourbon, Cognac	Bourbon, Cognac	Americký dub, Cognac	Bourbon	Cognac, Dubový sud
Barva	Jantarová	Jantarovo zlatá	Tmavě mahagonová	Zlatá	Jantarová
Chuť	Vanilka, Dřevo, Exotické ovoce, Med, Ananas, Dub	Vanilka, Čokoláda, Mango, Karamel, Dub, Banán	Vanilka, Hřebíček, Sušené ovoce, Švestka, Banán	Hřebíček, Ananas, Banán, Koření, Kouř, Jemná	Dřevo, Exotické ovoce, Karamel, Citrusy, Kakao, Ovoce
Vůně	Vanilka, Exotické ovoce, Ananas, Banán, Kouř	Vanilka, Kokos, Med, Sušenky, Dub, Banán, Kakao, Květiny	Hřebíček, Pepper, Koření, Skořice, Kouř, Pomerančová kůra	Exotické ovoce, Ananas, Citrusy	Vanilka, Kokos, Rozinky, Květiny, Broskyně, meruňka

Plantation Xaymaca - navigace v článku

• Rumy značky Plantation
• Plantation Xaymaca – charakteristika a výroba
• Jak vypadá láhev?
• Jak tedy chutná
• Jak rum chutná ostatním?
• Cena
• Mé hodnocení

Rumy značky Plantation

Plantation Xaymaca Special Dry patří do širokého portfolia karibských rumů značky Plantation. A že je z čeho vybírat, to už ví snad každý rumový fanoušek. Toho opravdu nikdy nezklame pan Alexandre Gabriel, hlavní tvář a majitel společnosti Maison Ferrand, která kdysi dávno, ještě v roce 1989, zachránila jednu tradiční značku prémiových francouzských koňaků Pierre Ferrand. Takto se najednou na světě objevila řada exkluzivních koňakových sudů, které hledaly své další použití. Správně hádáte, co chvíle nato vznikly Plantation rumy – rumy z celého světa, které po tropickém staření nakonec finišují ve Francii v sudech po koňaku.

V základní produktové řadě naleznete rumy jako je „naše“ Xaymaca (Jamajka), Plantation Guatemala & Belize, barbadoské bajan rumy Plantation Barbados Grande Reserve, Plantation Barbados 5y, infuzovaný rum Plantation Pineapple (Trinidad a Tobago), Plantation Isle of Fiji ani vlajková loď značky Plantation 20th Anniversary XO (Barbados). Sáhnout ale můžete i po White či Dark blende karibských rumů, které jsou zase ideální do míchaných nápojů. „Pokud je libo“ overproof rum, i takový se najde v nabídce Plantation – Plantation OFTD Overproof s ABV 69%

Velmi pěkné a vzácné jsou limitky Plantation, momentálně je dostupná edice Single Vintage rumů ze série Under the Sea („pod hladinou moří“). Kde-tady ještě můžete natrefit i na láhve z předchozí edice Birds of Paradise.

Plantation Xaymaca – charakteristika a výroba

Plantation Xaymaca je pravá jamajka – což prozrazuje původ tohoto rumu. Pochází totiž z dílny legendárních jamajských palíren Long Pond a Clarendon. Ve kterých, jak ano jako ne, má společnost Maison Ferrand svůj podíl (spolu s jamajskou vládou a Demerara Distillers, v Clarendonu is Diageo). Díky tomu mají na výběr z řady nejkvalitnějších jamajských esterových rumů.

Rumy v blende se destilují v tradičním pot still zařízení z melasy z domácí cukrové třtiny („kotlíky“ John Dore v Long Pond a Vendôme v Clarendon). Rumu se pak dostává dvojité staření („tradičně Plantation“). První, tropické, probíhá na Jamajce po dobu 1-3 let v sudech po bourbonu. Druhé, kontinentální, zase znamená rok strávený v sudech po koňaku ve Francii. Je to „special dry“ rum, čili se do něj nepřidává ani špetka cukru. Zrovna trochu karamelu na přibarvení.

Mimochodem, chcete vědět co znamená slovo Xaymaca? Xaymaca, vyslov jako [za-may-kah], je původní název Jamajky, který používali její první obyvatelé, Arawakové.

Jak vypadá láhev?

Atraktivní. Jako podle mě všechny láhve od Plantation. Úzké hrdlo (skvěle se díky tomu nalévá), pod ním embosovaný symbol značky, jednoduchá etiketa s velkým názvem rumu a po stranách s přírodními výjevy (krokodýl, kolibřík, palmy, moře s plachetnicí… ach jo, Jamajka). Na zadní etiketě je pak obrázek pot still zařízení a základní popis, plus další důležité informace o rumu. A nesmí samozřejmě chybět ani obligátní „síťka“, alias lýko z vláken cukrové třtiny, díky čemuž si ji na baru nepopletete s žádnou jinou značkou.

Jak tedy chutná

Jamajka rumy, to jsou hlavně estery a tóny zralého tropického ovoce, banánů, ananasu… Jak je na tom Xaymaca?

Vůně a chuť rumu: Plantation Xaymaca voní po banánech, ananasu a tropickém ovoci. Když se přenesete přes kapku lihové štiplavosti, ucítíte chuť po tropickém ovoci, ananasu, dřevě a vanilce. Koňakový finish rumu velmi prospěl. Na chuti je poznat, že se jedná o mladší rum, ale vzhledem k ceně je to podle mě stále OK. Na ocase je pak tento rum poněkud dřevitý s náznakem medové sladkosti.

Jak rum chutná ostatním?

• RumRatings.com – 6,7/10
• rum-x.com – 7,0/10
• distiller.com – 3,65/5,00

Recenze z Distiller

 ItsSteve / distiller (4,25/5,00) Vůně je lahodná a typická pro jamajský pot still, sladká, ovocná a funky. Velmi zralé banány, ananas a jiné tropické ovoce. Estery jsou výrazné, ale vyvážené sladkými tóny. Také trochu dubu, melasy, vanilky a lehkých bylinných tónů. Chuť je středně intenzivní. Suchá s velmi malou sladkostí. Sušené tropické ovoce, pepř, pomerančová kůra, banán, estery, pepř, kouř. V závěru estery a trochu sacharinové sladkosti. Celkově skvělá volba pro ty, kdo chtějí jamajské chutě bez sirupové sladkosti. Také pěkná vstupní brána k jamajskému rumu ze sušších lihovin.

 Decky / distiller (3,25/5,00)

Velice diferencovaná chuť. Cítil jsem náznaky přezrálého ovoce a něco pikantní v pozadí, podobné slanému, kořeněnému vařenému masu. Jako jemný salám. Zvláštní, není to sladký rum, ale lidi to zaujme. Nemusí být pro každého k samostatnému popíjení, pokud se však rozhodnete pro tento způsob, nechal bych ho po nalití pár minut vydechnout, jinak může být cítit alkohol, který pro někoho může být až příliš silný. Přesto je z něj zajímavý rum s kolou a určitě to bude skvělý dárek pro fanouška rumu.

Hodnocení z RumX

 Kevin Sorensen/rumX (6,8/10) Jedná se o velmi lehký jamajský rum. Suchý, ale dobře vyvážený. Směs je 100% potstill rum (Vendome a John Dore). Klasifikován jako Plummer Rum, což znamená, že koncentrace esterů se pohybuje mezi 150 a 200 g/hl AA. Za tuto cenu opravdu pěkný rum.

 MarcT/rumX (8,1/10) Neočekával, že to bude tak dobré, vzhledem k ceně. Zatímco vůně mě moc neoslovila, chuť je opravdu příjemná, ovoce, trochu pepře a dřeva. Má jednoznačně jamajský charakter a musel jsem chvíli v mysli hledat specifický tón, který mi zůstal na jazyku, který jsem ještě nikde neměl, ale přesto mi přišel dost známý: trochu máty…

Zkušenosti z Rum Ratings

 Rumrum / rumratings (8/10) Whiskey… jsi to ty? Nebo rum? Upřímně mě překvapilo, jak se mi to líbilo. Rozhodně to bylo suché s malým nádechem sladkého na konci. Určitě měla na začátku až whisky charakter, na konci už ale pěkný hladký a dobrý ovocný závěr. Za tu cenu to stálo za to. Pravděpodobně si ji koupím znovu.

 JKNitro / rumratings (7/10) Jak říká název, je suchý, ale opravdu chutný. Světle žlutá barva. Ve vůni jsou velmi komplexní tóny dubu, bylin, silného alkoholu s hořkým pomerančem a závanem vanilky. Chuť na začátek ostřejší s alkoholem a pepřem. Hned poté dává pěkný příval opět komplexních snad květinových tónů a mletých ořechů, také exotického suchého ovoce. Přetrvává výrazné parfémové aroma. Obvykle mám raději sladší rumy, ale tenhle má pořád co nabídnout.

Cena

Plantation Xaymaca je jamajský rum, který se určitě vyplatí ochutnat. Pro milovníky nedoslazovaných rumů povinná jízda, pro ty, kteří se teprve chystají objevit jejich kouzlo – zajímavá volba. V ceně 635 Kč (aktuální v Drinkcentrum.cz) za „pravou jamajku“ není moc co řešit.

Mé hodnocení

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.