Roby Marton Original Gin – trochu štiplavější italský gin určitě dokáže zaujmout (recenze)

Roby Marton Original Gin se mi dostal do rukou teprve nedávno. U nás poměrně neznámý italský řemeslný gin mě doslova ohromil. V dobrém nebo negativním smyslu? To vám prozradím právě v této recenzi. Každopádně, pokud máte u ginů dost klasiky a chcete vyzkoušet něco nového, s klidným svědomím vám ho vřele doporučuji. Není sice zrovna nejlevnější, ale podle mě za vyzkoušení určitě stojí.

Srovnání - Parametry

Parametry Roby Marton Original Gin ve srovnaní s vítězi testu ginů

	Roby Marton Original Gin	Vítěz testu Hendrick's Gin	Lidová volba Bombay Sapphire	Zlatá střední cesta Roku Gin	Pro náročné Monkey 47 Dry Gin
Cena	1 195 Kč	666 Kč	639 Kč	729 Kč	1 219 Kč
Cena za jednotku	0 Kč/l	951 Kč/l	913 Kč/l	1 041 Kč/l	2 438 Kč/l
Značka	Roby Marton	Hendrick's	Bombay Sapphire	Suntory	Monkey 47
Objem láhve (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,50
Balení	Čistá láhev	Čistá láhev	Čistá láhev	Čistá láhev	Čistá láhev
Původ ginu	Itálie	Skotsko	Velká Británie	Japonsko	Německo
Typ	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin
Rostlinné ingredience (botanicals)	Jalovec, Zázvor, Koriandr, Citrusová kůra, Sladké dřívko, Hřebíček, Aníz, Ružový pepř	Jalovec, Koriandr, Okurka, Angelika, Hermánek, Bazový květ, Kmín, Žebříček, Růžový olej	Jalovec, Koriandr, Mandle, Sladké dřívko, Angelika, Kosatcový kořen, Aframon rajské zrno, Citrónová kůra, Skořicový olej (cassia)	Jalovec, Koriandr, Citrusová kůra, Angelika, Pomeranč	Jalovec, Šalvěj, Levandule, Brusnice, Mandle, Angelika, Jasmín, Brusinka, Citrónová kůra, Muškátový ořech, Hřebíček, Citrus, Limetka, Akát, Trnka
Obsah alkoholu (%)	47,0	41,4	40,0	43,0	47,0
Specifika výroby	2 typy destilačních kotlů	2 typy destilačních kotlů	2 typy destilačních kotlů	2 typy destilačních kotlů	2 typy destilačních kotlů
Chuť	Výrazně bylinková, Jemně pikantní	Citrusově kořenistá	Výrazně bylinková, Citrusově kořenistá	Výrazně bylinková, Citrusově kořenistá	Sladké ovocné tóny, Výrazně bylinková, Citrusově kořenistá
Barva	Čirá	Čirá	Čirá	Čirá	Čirá

Roby Marton Original Gin - navigace v článku

• Původ ginu – pár slov o značce a výrobci
• Roby Marton Original Gin – základní informace (výroba, složení…)
  • Složení (botanicals)
  • Jak vypadá?
• Roby Marton Original Gin – jak tedy chutná?
  • A co na něj říkají ostatní?
• Roby Marton Original Italian Premium Gin – moje hodnocení

Původ ginu – pár slov o značce a výrobci

Roby Martin Gin vyrábí italský lihovar Distilleria Monte Grappa ve městě Bassano del Grappa v regionu Benátsko. A ano, právě z této oblasti pochází i světoznámá italská pálenka – grappa .

Ale zpět k našemu ginu. Roby Marton gin se tam produkuje již od roku 2012. Přičemž celý proces výroby probíhá tradiční metodou (dvojitá destilace + studená infuze botanicals).

Roby Marton Original Gin – základní informace (výroba, složení…)

Roby Marton Gin se destiluje tradiční metodou z kvalitního obilného lihu a čisté pramenité vody. V první fázi – destilace probíhá s jalovcem, čímž se získává základ ginu. Část destilátu (asi 10 % celkového objemu) podstoupí také fázi číslo dvě – studenou infuzi (tzv. cold-compound) z 11 rostlinných látek. Při tom gin získává plnější chuť a exkluzivní strukturu, intenzivnější a jasné vůně.

Jinak, narozdíl od dalších klasických dry ginů, které bývají naprosto bezbarvé, má Roby Marton Original gin ve výsledku zajímavou jemně zakalenou barvu – takovou jemnulinko nažloutlou, což je vlastně důsledek toho, že se gin nefiltruje. Giny z různých várek mohou být v tomto pak i poněkud odlišné (logicky). Mimochodem, do lahví se stáčí s obsahem až 47%. Skvělé.

Tradiční destilační kotle lihovaru Distilleria Monte Grappa

Složení (botanicals)

Složení Roby Marton ginu sestává z tradičních rostlinných přísad v kombinaci s těmi neobvyklejšími (celkem 11 botanicals). Vedle základního jalovce nepřekvapí ani koriandr a citrusová kůra (pomeranče + citróny), případně lékořice, skořice, hřebíček či anýz. Zázvor tedy už možná i ano. Určitě originální je však použití speciálních chilli papriček ve tvaru srdce s názvem „pimento“, růžový pepř, nebo dokonce i křenu.

Jak vypadá?

Podsaditá láhev Roby Marton Original Gin je podle mě zcela originální a stylová. Pod hrdlem láhve embosovaný znak destilérky, černá elegantní etiketa, kvalitní korek… Prosto gin, který se v barové skříňce jen tak lehce neztratí. I když na druhou stranu, dlouho se tam asi nezdrží.

Roby Marton Original Gin – jak tedy chutná?

Roby Marton je zajímavý gin, který má šanci oslovit zejména svou pikantní chutí. Já jsem ho popíjel samostatně s ledem a klasicky jsem ho vyzkoušel i s tonikem. Jak to dopadlo?

Je opravdu pikantní, možná až příliš na můj vkus (ale zase ne nějak agresivně). Pravda také je, že po rozředění na své štiplavé síle kousek ztratil. Jinak ve zcela jemné chuti se můžete chvílemi ztrácet, možná až tak, že nabudete dojmu, že pijete něco jiného než gin (jalovcové tóny jsou ale stále dostatečně přítomny, i trochu lékořice, anýzu, citrusů a zázvoru). Ale tak u výrazně bylinkových ginů to ani nemůže být moc jinak.

Co se týče gintonicu , tak doporučuji při tomto ginu použít spíše ty neutrálnější, aby se chutě destilátu spíše zvýraznily, než byly zbytečně potlačeny. Mně v tomto směru naprosto vyhovuje Thomas Henry tonic, který mám odzkoušený i u Hendrick’s, Bulldog Gin, či Monkey 47 a sedí tam jako… (doplňte sami). Jinak, mám pocit, že by mohl být zajímavý i v dalších ginových míchaných drincích – vyzkoušel bych s ním určitě i Negroni, možná i Tom Collins.

A co na něj říkají ostatní?

Gin je poměrně neznámý a mnoho hodnocení na internetu nenajdete. Ale tak alespoň něco připojím z webu distiller.com:

Roby Marton Original Italian Premium Gin – moje hodnocení

Za mě je tento italský řemeslný gin z Itálie docela příjemným překvapením. Pokud máte tendenci objevovat stále nové a nové chutě ginu, tak tento by ve vaší sbírce neměl chybět. Možná vás osloví jeho jemná pikantní chuť (a víc než mě) a možná se dáte přemluvit i na další kousky v rámci značky.

Ostatní Roby Marton giny

Roby Marton Original Gin High Proof 55,5% – nefiltrovaný řemeslný gin s vyšším obsahem alkoholu, jinak stejné složení jako Original, výraznější chuťové a aromatické vlastnosti.

Roby Marton gin exclusive White label 47% – limitovaná edice, stejné botanicals, jen ve dvojnásobné koncentraci v porovnání s Original.

Zdroje a zajímavé odkazy

• https://distiller.com/spirits/roby-marton-gin
• https://www.robymarton.com/

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.