Long Island Iced Tea je známý míchaný nápoj, který obsahuje hned několik druhů alkoholu a patří k těm silnějším koktejlům. Historie vzniku tohoto drinku je poněkud nejasná a ke zrodu drinku Long Island se váže několik příběhů. Co se týče složení, recept na Long Island Iced Tea obsahuje bílý rum, vodku, tequilu, gin a Cointreau (některé recepty uvádějí místo Cointreau Triple Sec). Kromě toho budete k jeho přípravě potřebovat i citrónovou šťávu, cukrový sirup a Coca-Colu (🍹 projít rovnou recept).
Jde tedy o drink, který vyžaduje více surovin, ale pokud děláte větší párty a chcete pro hosty připravit originální párty drink, určitě zkuste právě Long Island Drink. V našem článku vám přinášíme recept na Long Island Iced Tea i s postupem přípravy a nechybí ani několik zajímavostí spojených s historií vzniku tohoto dnes již legendárního koktejlu.
- typ nápoje: koktejl
- hlavní alkohol: vodka, tequila, bílý rum, Cointreau (nebo Triple Sec), gin
- doplňkový alkohol: žádný
- ostatní ingredience: citrónová šťáva, cukrový sirup, Coca-Cola, led, plátek citrónu na ozdobu
- typ sklenice: Highball glass
Recept na Long Island Iced Tea
Ikonický míchaný drink, který je složen až z pěti druhů alkoholu si umíte připravit i doma. Kromě vodky, ginu, bílého rumu, Countreau (nebo Triple Secu) a tequily budete potřebovat i běžně dostupné ingredience – citrónovou šťávu, cukrový sirup a Coca-Colu. Long Island Iced Tea se podává ve vysoké sklenici typu Highball, případně jej můžete podávat i ve sklenicích typu Collins.
Budeme potřebovat:
- vodka (1,5 cl)
- bílý rum (1,5 cl)
- tequilu (1,5 cl)
- gin (1,5 cl)
- Cointreau nebo Triple Sec (1,5 cl)
- citrónovou šťávu (1,5 cl)
- cukrový sirup (1,5 cl)
- Coca-Colu (pár kapek na dolití)
- led a plátek citrónu na ozdobu
Ingredience
Vodka
Neodmyslitelnou součástí drinku Long Island Iced Tea je vodka. Jelikož nápoj obsahuje několik druhů alkoholu, u vodky bychom volili co nejneutrálnější a nejjemnější možnost chuti. Jelikož vodka je víceméně chuťově neutrální, nechá tak vyniknout ostatním chutím v drinku. Co se týče konkrétní vodky, doporučujeme klasiku v podobě Absolut Vodky, případně můžete sáhnout po kvalitě v podobě vodky Finlandia.
Švédská ikonická vodka, která se těší celosvětové oblibě díky jemné chuti s obilným nádechem. Chuť je mimořádně čistá s náznaky pepře a vanilky.
Absolut vodka je ideální volbou do míchaných drinků, přičemž poslouží například k přípravě White Russian, Sex on The Beach či Appletini atp.
Bílý rum
Z alkoholických složek nesmí v tomto míchaném nápoji chybět bílý rum, přičemž je na vás, jestli zvolíte kubánský bílý rum, nebo sáhnete po bílém rumu z venezuelské, jamaské či barbadoské produkce. U nás se do míchaných drinků obvykle používá Havana Club Añejo 40% 3y. Oblíbený je také rum značky Bacardí (Bacardi Carta Blanca), který je z Portorika a vyrábí se podle tradičních kubánských receptur.
Tento bílý rum patří k těm nejoblíbenějším v našich končinách a je vhodný snad do všech míchaných drinků s obsahem bílého rumu. Můžete jej použít pro přípravu Mojita, ale i do Piňa Colady, Daiquiri nebo do drinku Cuba Libre. Chuť tohoto rumu bychom charakterizovali jako hlubokou, za což můžeme vděčit tříletému zrání v sudu od bourbonu.
svěží a ostrá aroma s tóny marcipánu, citrusů, nového pepře a zázvoru, trochu i jemný dub čistá a zaoblená chuť po citrusech, vanilce a dubu, ve druhém sledu s trochou pepře a citronu, trošku s oříškovým akcentem závěr je středně dlouhý a suchý, se zřetelnými podtóny opékaných mandlí
Při přípravě Long Island Iced Tea můžete samozřejmě zvolit i jiné kvalitní bílé rumy. Nebojte se experimentovat a objevovat chutě. Tipy na kvalitní bílé rumy naleznete v našem testu bílých rumů.
Pár tipů z našeho testu bílých rumů:
| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
 | Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
 | Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
 | Ukázat nabídku |
u nás naleznete celý test bílých rumů
Tequila
Do tohoto míchaného nápoje patří také tequila, přičemž sáhnout byste měli po tequile blanco, označované také jako silver. Oblíbený mexický alkohol, který je z modré agave, dodává drinku Long Island jemně citrusovou a zároveň poněkud kořeněnou chuť.
Pokud nevíte, kterou konkrétní tequilu byste měli do drinku použít, určitě doporučujeme jednu z nejoblíbenějších značek u nás – Olmeca Blanco. Zkusit můžete i další oblíbené stříbrné tequily, například Pepe Lopez, Mexicana Silver či Jose Cuervo.
Mexická tequila Olmeca (Blanco) Silver patří v našich končinách k velmi oblíbeným. Jedná se o alkohol vysoké kvality, který se vyznačuje čerstvou ovocnou chutí modré agáve.
Tequila Olmeca chutná výborně čistá a vhodná je na přípravu různých míchaných nápojů – použít ji můžete do drinků Tequila Sunrise, Margarita, Tequila Sour či do Mexican Mule a jiných.
Gin
Dalším alkoholem, který potřebujete do originálního receptu na Long Island Iced Tea, je gin. Tento destilát je velmi jemný a typický je svým jalovcovým aroma a zajímavou hrou náznaku bylinkových chutí.
Gin patří k oblíbeným alkoholům tvořícím základ pro různé míchané drinky. Gin budete potřebovat do koktejlů Gin&Tonic, Tom Collins, Aviation, Gibson, Moon River či do kultovního Martini. Pokud si z nabídky ginů na našem trhu neumíte vybrat, určitě doporučujeme sáhnout po klasice v podobě ginu Beefeather. V případě, že byste chtěli podpořit českou produkci, sáhněte po Gin Gin, který si vás získá svou nápaditou chutí.
Beefeater je pravý London Dry Gin, jehož domovem je srdce Londýna. Vyrábí se z jalovců, citrónové kůry, pomerančů ze Sevilly, mandlí a různých bylinek a semínek.
Díky tomuto složení je Beefeater charakteristický svojí jemně kořeněnou chutí s jemným odstínkem ovoce a vůní po citrusech a bylinkách.
Cointreau nebo Triple Sec
Poslední alkoholickou složkou potřebnou pro vytvoření Long Island drinku je pomerančový likér Triple Sec nebo Cointreau. Některé recepty uvádějí jeden, další zase druhý, a tak necháme výběr na vás. Rozdíl mezi těmito dvěma likéry je však dost značný.
Cointreau je francouzský pomerančový likér, který z ostatních citrusových likérů vyniká čerstvou a aromatickou příchutí pomeranče. Právě proto je tento likér výborný do různých míchaných nápojů. Nemůže chybět v Margaritě, Cosmopolitanu či v koktejlu Mimosa a v dalších. Patří mezi nejoblíbenější třikrát destilované pomerančové likéry, které se v minulosti souhrnně označovaly jako triple sec. Toto pojmenování si mnohé pomerančové likéry ponechali i dodnes, ale likér Triple Sec se od Cointreau odlišuje tím, že jde obvykle o levnější variantu s méně výraznou chutí i vůní.
Citronová šťáva
Citronová šťáva podtrhne citrusový akcent v drinku Long Island Iced Tea a zároveň poněkud rozředí alkohol, kterého má v sobě tento koktejl požehnaně. Doporučujeme použít čerstvou citrónovou šťávu.
Cukrový sirup
Cukrový sirup drink osladí a můžete si jej rychle a jednoduše připravit i doma tak, že smícháte třtinový cukr se studenou vodou v poměru jedna ku jedné. Obvykle se udává 100 gramů cukru a 100 ml vody. Tuto směs pak jen promíchejte a počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Chcete-li mít cukrový sirup vždy po ruce, můžete si koupit hotový sirup z cukrové třtiny – doporučujeme sáhnout po cukrovém sirupu značky Monin.
Základní sirup si umíte jednoduše připravit i doma. Potřebovat na něj budete 100 gramů třtinového cukru a 100 ml studené vody. Tuto směs důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Směs můžete také trochu zahřát, to rozpuštění cukru urychlí. Potom je však třeba nechat sirup znovu vychladnout. Pokud se nechcete trápit přípravou cukrového sirupu, umíte si cukrový sirup zakoupit již hotový. Podobně jako u limetkové šťávy i tentokrát doporučujeme sirupy značky Monin.
Některé recepty namísto cukrového sirupu uvádějí Gomme sirup, což je v podstatě cukrový sirup s arabskou gumou navíc.
Coca-Cola
Poslední přísadou, kterou budete do receptu na Long Island Iced Tea potřebovat, je Coca-Cola. Ta dodá drinku příjemnou sladkost, zjemní jej a osvěží trochou bublinek. Sladká chuť koly pěkně vyváží kyselost a ovocnou chuť pomerančového likéru a citrónové šťávy a v neposlední řadě drink trochu zředí a zmenší obsah alkoholu.
Příprava Long Island Iced Tea je jednoduchá
Příprava nápoje
Nápoj Long Island Iced Tea se připravuje opravdu velmi jednoduše. Stačí do sklenice Highball nebo Collins glass vložit led a přidat všechny ingredience, přičemž Coca-Colu naléváte jako poslední. Promíchejte dlouhou lžičkou a pak už jen sklenici ozdobte plátkem citronu, přidejte brčko a můžete podávat.
*Sklenice na Long Island Iced Tea – Highball nebo Collins glass
Long Island Iced Tea se podává ve vysokých sklenicích na drinky, přičemž nejčastěji se používají Highball Glasses. Jedná se o běžné vysoké sklenice, které mají objem nejčastěji kolem 240 až 350 ml a mají tlustší dno. Tento typ sklenic se používá také na Mojito, Cuba Libre, zda Sex On The Beach nebo Bloody Mary a další long drinky.
Long Island Iced Tea drink však lze podávat i ve sklenicích typu Collins Glass. Ty jsou v porovnání s Highball skleničkami o něco vyšší a štíhlejší a jejich dno je není tak masivní. Objem sklenic Collins je kolem 300 až 400 ml, přičemž jsou obvykle z matného skla.
Pár tipů na sklenice na Long Island Iced Tea:
Sejde se vědět- 1 cl = 10 ml
- obsahuje Long Island Iced Tea čaj? – ne, název Long Island Iced Tea, co bychom mohli přeložit jako ledový čaj z Long Island, je odvodněn od vzhledu tohoto míchaného drinku. Ten díky pomerančovému likéru a kole získává barvu podobnou ledovému čaji.
- originál Highball pohár je vyšší než „Old Fashioned“ pohár (lowball) a kratší a širší než sklenice typu Collins
Obsah alkoholu v Long Island Iced Tea
Nenechte se zmást názvem, tento míchaný nápoj rozhodně není čajový. Jedná se o jeden z nejsilnějších long drinků, přičemž obsah alkoholu v něm je až 22%. Pro srovnání Mojito obsahuje maximálně 10 až 15 % alkoholu. Long Island Iced Tea tedy může být pořádně zrádný nápoj, protože se díky své dobré chuti opravdu snadno pije, a tak si dejte pozor, abyste jej popíjeli s mírou.
Další recepty na Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea podle IBA
Podle IBA, tedy podle Mezinárodní barmanské asociace (International Bartenders Association) je recept na Long Island Iced Tea koktejl* takový:
- 1,5 cl vodky
- 1,5 cl tequily
- 1,5 cl bílého rumu
- 1,5 cl ginu
- 1,5 cl Cointreau likéru
- 3 cl citrónové šťávy
- 2 cl cukrového sirupu
- Coca-Cola na dolití
- led a plátek citronu na ozdobu
Postup přípravy je stejný, stačí dát do sklenice s ledem všechny přísady a dolít kolem, ozdobit citrónem a je to.
*Oficiální seznam koktejlů IBA uznává nejžádanější recepty, které v průběhu let používají barmani obsluhující nejvýznamnější bary po celém světě. Seznam oficiálních koktejlů IBA.
Long Island Iced Tea – Adios, Motherfucker
Obdobou drinku Long Island Iced Tea je míchaný nápoj s odvážným názvem Adios, Motherfucker. Ingredience jsou téměř stejné, s tím rozdílem, že místo pomerančového likéru použijete Blue Curacao a místo Coca-Coly se drink dolévá Spriteem, no a do nápoje se nepřidává ani citrónová šťáva. Pojďme se tedy podívat, co budete potřebovat k Adios, Motherfucker:
- 15 ml vodky
- 15 ml bílého rum
- 15 ml tequily
- 15 ml ginu
- 15 ml Blue curaçao
- 60 ml sirupu Sweet and Sour Mix
- Sprite na dolití
- led, citron na ozdobu
Postup je stejný jako u předchozího receptu.
Long Island Iced Tea – Adios, Motherfucker
Další obměny
- Hawaiian Iced Tea – místo Coca-Coly dolijete drink ananasovou šťávou
- Long Beach Iced Tea – Coca-Colu nahradíte brusinkovou šťávou
- Tennessee Tea – gin nahradíte whisky a vynecháte tequilu
Původ drinku Long Island Iced Tea
O původu vzniku tohoto drinku kolují dvě historky, přičemž jedna tvrdí, že rodištěm nápoje je Long Island v New Yorku a ta druhá hovoří o tom, že nápoj vznikl v Long Island ve státě Tennessee. Za pravděpodobnější se však považuje příběh, který mluví o tom, že otcem nápoje je Obert „Rosebud” Butt. Ten vymyslel nápoj v roce 1973 na soutěži, ve které bylo zadáním vytvořit nový drink s obsahem Triple Sec. Tento barman v té době pracoval v Oak Beach Inn na Long Islandu v New Yorku.
Trochu jiný nápoj vznikl v době prohibice, tedy ve 20. letech 20. století v místní komunitě Long Island v Tennessee. Autorem receptu, který se dnes označuje jako The Original Long Island Iced Tea byl Charles Bishop, přezdívaný Old Man Bishop. Smíchal pět různých druhů alkoholu a přidal k nim javorový sirup, čímž vznikl velmi silný, ale sladký drink. Ten byl poněkud vylepšen synem Charlese Bishopa Ransomem, který ve 40. letech přidal do nápoje šťávu z citronu a limetky a také v té době velmi populární Coca-Colu. Tento recept se tomu aktuálnímu podobá už o něco víc.
Zdroje informací a zajímavé odkazy:
- recept na Long Island Iced Tea podle IBA- pouze-world.com
- původ drinku – theculturetrip.com
Upozornění:Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.
Článek je zařazený do kategorie: Drinky z ginu, Drinky z likérů, Drinky z rumu, Drinky z tequily, Drinky z vodky, Míchané nápoje
Mohlo by vás zajímat
-
Casino koktejl – recept na klasický staromódní ginový drink (do 3 minut hotovo) -
Paradise koktejl - recept na osvěžení z ráje (rychlá příprava 2 minuty) -
Singapore Sling - recept na tradiční koktejl s exotickým nádechem (5 minut) -
Bramble je ikonický koktejl z ginu a ostružinového likéru – recept a jeho příprava (5 minut) -
Espresso tonic - osvěžující kávový nápoj na léto bez alkoholu (výborná je ale také varianta s ginem) -
Gin fizz - jednoduchý osvěžující drink s ginem (příprava 3 minuty) -
Gimlet - pro přípravu tohoto osvěžujícího drinku z ginu potřebujete jen 2 minuty -
Jak připravit legendární suché Dry Martini - ingredience a postup (3 minuty) -
Míchaný nápoj Dirty Martini - recept + postup (5 minut), několik zajímavostí a trochu historie -
Drink z ginu Tom Collins - recept a rychlá příprava (3 minuty)
Připravuji pro vás obsah AlkoTipu. Baví mě příprava míchaných nápojů, hledání tipů na kvalitní alkohol a poznávání nových zajímavých chutí. Ráda experimentuji s chutěmi, mám ráda pestrost a nebráním se ani netradičním kombinacím. Nejčastěji testuji sladší alkohol a likéry.