Bloody Mary – recept na drink, který vyléčí kocovinu

Bloody Mary, neboli Krvavá Mary, je poměrně známý nápoj, který se považuje za lék na kocovinu. Je typický kombinací vodky a rajčatového džusu. Chuť Bloody Mary dotváří i tabasco a worcester, přičemž na ozdobu se používají stonky celeru. Některé verze tohoto drinku mají jako ozdobu také slaninku, krevety, kostičky sýra či olivy. Příprava nápoje není vůbec složitá a zvládne ji doma každý (🍹 přejít rovnou na recept).

V našem článku najdete nejen recept na tento ikonický drink, ale podíváme se také na jeho variace. Samozřejmě si povíme něco málo i o historii tohoto nápoje.

typ nápoje: koktejl
hlavní alkohol: vodka
doplňkový alkohol: ne
ostatní ingredience: rajčatová šťáva, citrónová šťáva, tabasco, worcester, sůl, pepř, led, stonky celeru na ozdobu
typ sklenice: Highball glass nebo jakékoli, které máte po ruce

Bloody Mary - navigace v článku

• Recept na Bloody Mary
  • Ingredience
  • Příprava nápoje
• Další recepty
  • Bloody Mary podle IBA
  • Virgin Mary
  • Další variace
• Původ drinku Bloody Mary

Recept na Bloody Mary

Jak jsme již zmiňovali, přípravu Krvavé Mary zvládnete jednoduše i doma. Nejprve si ale musíte pořídit všechny potřebné suroviny. Základem je samozřejmě kvalitní vodka, která je kombinována s rajčatovým džusem. K dochucení a dosažení charakteristické chuti Bloody Mary budete potřebovat také citrónovou šťávu, worcester a tabasco. Neodmyslitelnou součástí je i celer, v originálním receptu naleznete celerovou sůl, tu ale můžete nahradit i obyčejnou, přičemž celer použijete na ozdobu.

Budeme potřebovat:

• 4,5 cl vodky
• 9 cl rajčatového džusu
• 1,5 cl citrónové šťávy
• worcester
• tabasco
• černý pepř
• sůl

Ingredience

Vodka

Základem Bloody Mary je kvalitní vodka. V našich končinách je populární například. finská vodka Finlandia, která má jemnou a ryzí chuť. Použít samozřejmě můžete i jinou vodku, například. vodku Absolut. Alkohol by měl v krvavé Mary zmírnit bolesti hlavy a těla po těžké párty. Spolu se zeleninovým základem a solí tak opravdu pomáhá po přílišné konzumaci alkoholu.

Finlandia 40%

Kvalitní vodka pocházející ze země tisíce jezer, Finska. Je velmi oblíbená a populární také díky dokonalému procesu destilace. Základ vodky tvoří šestiřadý ječmen a čistá voda z ledovce. Její chuť je elegantní a jasná s náznaky oříšků a pepře.

Vodka Finlandia je výborná pro vychutnávání s ledem, ale výborně se hodí i do různých míchaných nápojů. Použít ji můžete například. při přípravě Espresso martini, Cosmo nebo jiných drinků s obsahem vodky.

499 Kč

Finlandia 40% v eshopu

Detail

Alkohol.cz

Rajčatový džus

Džus nebo šťáva z rajčat je velmi zdravá. Je zdrojem vlákniny, bílkovin, celé řady vitamínů a minerálních látek. Má také detoxikační účinky a i proto je Bloody Mary považována za lék na kocovinu. Nejlepší šťáva je samozřejmě ta domácí, kterou si jednoduše připravíte převařením rajčat s přidáním špetky soli a trošky cukru. Rajčatovou šťávu nebo džus si samozřejmě koupíte také v obchodě.

Citronová šťáva

Citron nebo limetka je běžnou součástí mnoha míchaných drinků. Plody citrusu dodávají nápojům čerstvou a nakyslou chuť. Použít můžete čerstvou šťávu z citrónů nebo si ji koupíte v kterémkoli obchodě.

Worcester

Worcestrová omáčka je poměrně známý tekutý pepř. Má charakteristické aroma a jemnou pikantnost. Většinou se používá k dochucování různých druhů masa. Pevné místo má ale také při přípravě alkoholických míchaných nápojů, jakým je i Bloody Mary. Doporučuje se použít jen pár kapek.

Tabasco

Tabasco je druh pálivé omáčky. V některých receptech na Bloody Mary můžete natrefit i na jiný druh štiplavé omáčky, ale nejběžněji se používá právě tabasco. To přidá tomuto drinku tu správnou pikantní příchuť. Množství si můžete regulovat dle vlastní chuti.

Černý pepř

K dochucení můžete použít i špetku pepře, abyste dosáhli tu pravou kořeněnou chuť. Množství je individuální, tak jako v případě tabasce a worcestru, závisí na konkrétní chuti člověka.

Sůl

V původním receptu naleznete celerovou sůl. Nic však nezkazíte, použijete-li špetku obyčejné soli a celer necháte na ozdobu. Sůl v Bloody Mary má za úkol doplnit ztracené elektrolyty. Použít ji můžete přímo do drinku nebo ji dáte po okraji sklenice.

Celer

Nedílnou součástí tohoto drinku je i stonkový celer. Podává se hlavně jako ozdoba, pokud je drink servírován ve vyšší sklenici. Bloody Mary je vnímána také jako jakýsi brunch a někteří barmani podávají jako ozdobu kromě různé zeleniny i malé burgery, či jiné pochutiny. Klasikou je ale celerový stonek, který je i zdravější.

Příprava nápoje

Příprava Krvavé Mary je poměrně jednoduchá a určitě ji zvládnete snadno i doma. Nejprve si dejte zachladit sklenice. Potom si připravte džbán nebo větší nádobu, do které dáte led. Vodku, rajčatovou a citrónovou šťávu nalijte přímo na led. Přidejte worcester, tabasco, pepř a sůl podle chuti. Dobře míchejte, dokud se nápoj nevychladí. Potom přeceďte do přichystaných sklenic s ledem. Ozdobte celerem a kouskem citrónu.

*Sklenice na Bloody Mary – Highball Glass

Nejčastěji se Krvavá Mary podává ve vyšší sklenici, jako je Highball Glass. Pravdou však je, že při servírování tohoto nápoje se fantazii meze nekladou a vy můžete použít sklenici, kterou máte právě po ruce. Od sklenic na víno až po pivní křígle.

Pár tipů na sklenice na Bloody Mary:

1 247 Kč

1 030 Kč

576 Kč

461 Kč

444 Kč

417 Kč

383 Kč

365 Kč

Ukázat více

Další recepty

Variací Krvavé Mary je mnoho. Existuje samozřejmě také nealko verze. Vyměnit můžete i vodku za jiný alkohol, například bourbon, tequila nebo gin. I dochucení může být různé, kdo má v oblibě pikantní, může si přidat více tabasce a pod.

Bloody Mary podle IBA

Recept na Bloody Mary* podle Mezinárodní barmanské asociace (IBA) je následující:

• 45 ml vodka
• 90 ml rajčatový džus
• 15 ml čerstvá citrónová šťáva
• 2 kapky worcestrové omáčky
• tabasco, pepř, celerová sůl (dle chuti)

Všechny ingredience promíchejte spolu s ledem, následně přeceďte do sklenice a můžete podávat.

*Oficiální seznam koktejlů IBA uznává nejžádanější recepty, které v průběhu let používají barmani obsluhující nejvýznamnější bary po celém světě. Seznam oficiálních koktejlů IBA.

Virgin Mary

Pokud si netroufáte na další alkohol po těžké noci, pomůže vám i nealko verze Krvavé Mary. Označuje se jako Virgin Mary, Bloody Virgin nebo Bloody Shame. Její příprava je také velmi jednoduchá, stačí vynechat alkohol a použít o něco více rajčatového džusu. Ostatní ingredience si opět můžete určit dle vlastní chuti.

Další variace

Bloody Mary má nespočet variací. V různých zemích upřednostňují jiný alkohol a tak se mění složení drinku a také mění název. Vodka tak může být nahrazena tequilou, ginem, bourbonem, pivem, absintem, ale i japonským sake.

• Red Snapper – vodka je nahrazena ginem, používá se především ve Spojeném království
• Caesar – oblíbený v Kanadě, obohacený o vývar z mušlí
• Bloody Fairy – jako alkohol se používá absint
• Michelada – mexický nápoj vyrobený z piva

Bloody Mary s oblohou

Původ drinku Bloody Mary

I když drink je velmi populární od svých začátků, jeho historie není až tak jasná. Existuje několik teorií ohledně toho, kdo a kdy tento nápoj první namíchal. Také existuje i několik náhledů na to, podle koho je drink pojmenován. V každém případě můžeme říci, že vznikl někdy ve 20. až 30. letech 20. století. Bloody Mary pravděpodobně vynalezl již v roce 1921 francouzský barman Fernand Petiot. Pracoval tehdy v Harry’s New York Bar v Paříži. Dalším možným původcem Krvavé Mary je hollywodský komik George Jessel. Mělo se tak stát někdy ve 30. letech 20. století.

Různé teorie kolují také nad původem názvu tohoto drinku. Je spojován s několika historickými postavami, jako královna Maria I., přezdívaná Bloody Mary nebo hollywoodská hvězda Mary Pickford. Někteří tvrdí, že drink dostal název podle servírky Mary z chicagského baru Bucket of Blood. Bez ohledu na název a také historii, je Bloody Mary jedním z nejpopulárnějších drinků. V USA má dokonce svůj národní den (neoficiální), a to 1. ledna.

Zdroje informací a zajímavé odkazy

• recept na Bloody Mary podle IBA – iba-world.com
• původ drinku – https://en.wikipedia.org/wiki/Bloody_Mary_(cocktail)

 Upozornění:

Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.

Anna Safanovičová

Jsem Anna Safanovičová a připravuji pro vás obsah Alko Tip-u. Experimentování v kuchyni patří k mým oblíbeným činnostem a takto jsem se dostala také k přípravě různých drinků. Ten správný nápoj nepatří jen k jídlu.