Espresso martini – recept na skvělý drink s kávou a vodkou, který vás vzpruží

Drink Espresso martini se původně nazýval Vodka espresso. Jelikož neobsahuje gin ani vermut, tak ho opravdu nemůžeme označit za pravé martini. Svým způsobem v této době nahradil dříve oblíbený drink Vodka Red Bull. Mnohým však více vyhovuje kombinace tohoto povzbuzujícího drinku s kávou než energetickým nápojem. Je to poměrně jednoduchý drink na přípravu, který jistě ocení všichni milovníci kávy (🍹 přejít rovnou na recept).

Tento koktejl vznikl v 80. letech ve Velké Británii a téměř okamžitě se stal velmi populárním. V posledních dvou letech však zažívá nebývalý comeback, a to všude ve světě. Pokud jste milovníkem vodky a také dobré kávy, tento drink si můžete namíchat i doma. V našem článku naleznete recept na Espresso martini a také jeho nealko verzi. Dozvíte se také několik zajímavostí ohledně vzniku tohoto drinku.

• typ nápoje: koktejl
• hlavní alkohol: vodka
• doplňkový alkohol: kávový likér
• ostatní ingredience: cukrový sirup, espresso
• typ sklenice: sklenice na Martini

Espresso martini - navigace v článku

• Recept na Espresso martini
  • Ingredience
  • Příprava nápoje
• Ostatní recepty
  • Nealko espresso martini
  • Espresso martini podle IBA
  • Čokoládovo-pomerančové espresso martini
  • Espresso daiquiri
• Espresso martini a pár zajímavostí z jeho historie

Recept na Espresso martini

Příprava tohoto nápoje není nijak náročná. Základem je kvalitní vodka a silná káva. Doplníte to už jen kávovým likérem a cukrovým sirupem pro zjemnění chuti. Na ozdobu se většinou používají kávová zrna, ale zajímavou variantou je i citrusová kůra. Espresso martini se podává v klasických sklenicích na martini.

Budeme potřebovat:

• vodka 50 ml
• kávový likér 30 ml
• silné espresso
• cukrový sirup 10 ml
• led

Ingredience

Vodka

Espresso martini obsahuje největší podíl vodky. Použít byste měli co nejkvalitnější. V našich podmínkách může výborně posloužit např. Finlandia 40%. Má jemnou chuť a je oblíbená nejen do různých koktejlů, ale také samostatně jako drink. Vybrat si můžete samozřejmě i jinou vodku, v některých variacích espressa martini naleznete také ochucené vodky.

Finlandia 40%

Tato vodka patří mezi nejkvalitnější. Jejím základem je šestiřadý ječmen a čistá ledovcová voda z pramene ve Finsku. I díky dokonalé destilaci je její chuť jemná a ryzí.

Vodka Finlandia je vhodná jen tak k vychutnávání s ledem, ale výborně se hodí i do různých míchaných nápojů. Použít ji můžete například. při přípravě Bloody Mary, Cosmo nebo jiných drinků s obsahem vodky.

465 Kč

Finlandia 40% v eshopu

Detail

Alkohol.cz

Kávový likér

Spolu s vodkou se do espressa martini používá také další alkohol a to kávový likér. Velmi dobře vám k tomu poslouží např. Kahloua. Sáhnout můžete samozřejmě i po jiné značce, popřípadě si kávový likér vyrobit i sami. Likér dodá nápoji ještě více příchuť kávy.

Kahlúa Coffee Liqueur 16%

Tento kávový likér je velice jemný a je vyráběn z té nejlepší kávy. Používá se pouze Arabica pěstovaná v Mexiku. V likéru ucítíte i jemnou chuť vanilky a karamelu.

Likér Kahlúa je výborný pro použití do různých míchaných drinků, kromě espressa martini se hodí například i do míchaného koktejlu White Russian.

315 Kč

Kahlúa Coffee Liqueur 16% v eshopu

Detail

Heureka.cz

Espresso

Kromě vodky je nejdůležitější součástí drinku káva. Tato součást nejčastěji činí vrásky barmanům při přípravě espresso martini. A to proto, že se doporučuje použití opravdu kvalitního espressa, nejlépe z kávovaru. Ne každý bar ovšem disponuje i kvalitním kávovarem. Pokud doma kávovar nemáte, nezoufejte. Postačí také kvalitní espresso zalité z konvice.

 TIP: Pokud hledáte kvalitní kávovar, který vám výborně poslouží nejen při přípravě Espresso martini, kvalitní kousky si vyberete v tomto testu automatických kávovarů.

Cukrový sirup

Použití sladidla v espresso martini závisí na chuti jednotlivého člověka. Vodka spolu s kávou mají spíše hořkou chuť, proto se doporučuje tento drink osladit. Použít můžete cukrový sirup, který si dokážete snadno připravit i doma. Potřebovat budete 100 g třtinového cukru a 100 ml studené vody. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, pro rychlejší rozpuštění ho můžete i trochu nahřát. Používejte jej však vždy vychlazený. Použít samozřejmě můžete i hotový cukrový sirup.

Příprava nápoje

Příprava tohoto nápoje je velmi jednoduchá. Na začátek si uvařte espresso. Mělo by se používat čerstvé, ještě horké. Dříve nechte dostatečně vychladit sklenice na martini. Následně do šejkru s ledem vlijte vodku, likér, cukrový sirup a na závěr espresso. Protřepejte a to po dobu cca 20 vteřin. Potom nápoj přeceďte do připravených vychlazených sklenic, ozdobte zrnky kávy a můžete podávat.

*Sklenice na martini

Jak je již z názvu jasné, pro tento drink jsou vhodné sklenice na martini. U některých variací tohoto nápoje můžete použít také sklenice Coupe Glass. Sklenice na martini mají kuželovitý tvar a dlouhou stopku. Objem sklenice by neměl být více než 200 ml, protože skutečné martini by se příliš zahřálo za čas, který je potřebný k vypití většího množství nápoje.

Pár tipů na sklenice na martini:

1 078 Kč

831 Kč

797 Kč

568 Kč

444 Kč

400 Kč

346 Kč

280 Kč

Ukázat více

Ostatní recepty

Recept na pravé espresso martini (podle barmanů IBA) je víceméně totožný s tím naším, uvedeným v úvodu. A i když drink espresso martini je poměrně jednoduchý, při jeho přípravě můžete experimentovat a vyzkoušet nejen jiné poměry, ale také různé ingredience. Použít můžete různé kávové likéry, kromě cukrového sirupu lze využít i jiná sladidla a samozřejmě lze vyměnit i vodku za rum či tequilu.

Nealko espresso martini

Zajímavá je také nealko verze. Ta se hodí pro řidiče, ale i ty, kteří z jakéhokoli důvodu nepijí alkohol.

Recept na nealko espresso martini

• 5 cl nealko destilátu Seedlip Spice 94
• 5 cl silné kávy
• 1,5 cl cukrového sirupu
• kávová zrna na ozdobení

Příprava nealko verze se moc neliší od originálního receptu. Do šejkru si dáme led, zalijeme to nealko destilátem, přidáme vychlazené espresso a cukrový sirup. Dobře protřepeme. Je dobré si sklenice předem vychladit a můžeme podávat. Na ozdobu použijte kávová zrna stejně jako u klasického espresso martini.

Espresso martini podle IBA

Podle mezinárodní barmanské asociace (IBA) je recept na originální espresso martini takovýto*:

• 50 ml vodka
• 30 ml Kahlúa
• 10 ml cukrový sirup
• 1 silné espresso

Všechny ingredience vložte do šejkru a spolu s ledem dobře protřepejte. Sklenice na martini nechte dobře vychladit. Potom stačí nápoj přecedit, ozdobit kávovými zrny a můžete podávat.

*Oficiální seznam koktejlů IBA uznává nejžádanější recepty, které v průběhu let používají barmani obsluhující nejvýznamnější bary po celém světě. Seznam oficiálních koktejlů IBA.

Čokoládovo-pomerančové espresso martini

Zajímavý je recept na espresso martini s pomerančovou a čokoládovou příchutí. Jednoduše použijete při přípravě pomerančovou vodku, přidáte kakaový a kávový likér. Tyto chutě citrusu a čokolády mohou být vhodné v zimním období.

K přípravě budete potřebovat:

• 4,5 cl pomerančová vodka
• 1,5 cl kakaový likér
• 1,5 cl kávový likér
• 3 cl čerstvé a horké espresso
• malá špetka soli (volitelné)

Čoládovo-pomerančové espresso martini

Příprava je stejná jako u klasického espresso martini, tedy všechny suroviny promícháme s ledem a přecedíme do vychlazených sklenic. Použít byste měli sklenice Coupe glass. Na ozdobu se skvěle hodí plátek pomeranče.

Espresso daiquiri

Pokud vodku nahradíte bílým rumem, dostanete drink s názvem Espresso daiquiri. Podávat byste jej měli ve sklenicích Coupe glass.

K přípravě budete potřebovat:

• 4,5 cl rum Havana club
• 3 cl espresso
• 1 cl cukrový sirup
• malá špetka soli

Postup při přípravě Espresso daiquiri je v podstatě stejný, jako u původního espresso martini. Všechny suroviny se dají do šejkru a protřepou se s ledem. Sůl můžete také vynechat, slouží pouze ke zvýraznění chuti. Na závěr nápoj přeceďte do vychlazených sklenic.

Espresso martini a pár zajímavostí z jeho historie

Historie tohoto drinku sahá do 80. let, kdy v londýnské čtvrti Soho působil i známý barman Dick Bradsell, autor koktejlu. Londýn byl tehdy na vzestupu a bary rozproudily koktejlovou kulturu inspirovanou New Yorkem. Samotný vznik tohoto nápoje provází historka zahalená určitým tajemstvím. I tímto byl tento nápoj určitě více zpopularizován.

Samotný autor tvrdil, že v jeden večer roku 1983 přišla do baru jistá modelka, která chtěla od něj drink, který doslova: wake her up and fuck her up. Bradsellovi tehdy napadlo, že smíchá kávu, kávový likér a vodku. Tak prý vznikl nápoj, který má dokonce v Londýně svůj vlastní festival. O modelce, která si prý tento drink objednala, se šířily různé domněnky, měla to být Naomi Campbell či Kate Moss. Tyto však v té době byly přimladé, a tak tato historka stále zůstává zahalena v rouškou tajemství.

Austrálie miluje espresso martini

V každém případě se tento drink stal velmi populárním, a to nejen v Británii. Velkou popularitu má především v Austrálii. V Melbourne se koná každoročně festival tohoto nápoje. Oblíbenost espressa martini se vysvětluje také tím, že australané jsou velcí milovníci kávy. Město Melbourne si tento drink víceméně přivlastňuje s tím, že obyvatelé espresso martini prostě milují. Říká se, že drink je nejvíce objednáván v Austrálii.

Neoblíbený drink u barmanů

Ne u každého je ovšem tento drink velmi oblíbený. Mnoho barmanů nechce espresso martini připravovat a to především kvůli tomu, že je k němu zapotřebí kvalitní espresso. Ne všechny bary ovšem disponují kvalitním kávovarem a tak se příprava může prodloužit. Zároveň jim činí vrásky i to, že teplé espresso může způsobit, že se šejkr při přípravě snadno otevře.

Zdroje a zajímavé odkazy

• Drink Espresso martini (recept podle IBA) – iba-world.com
• historie drinku Espresso martini – gq-magazine.co.uk

 Upozornění:

Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.

Anna Safanovičová

Jsem Anna Safanovičová a připravuji pro vás obsah Alko Tip-u. Experimentování v kuchyni patří k mým oblíbeným činnostem a takto jsem se dostala také k přípravě různých drinků. Ten správný nápoj nepatří jen k jídlu.