Míchaný nápoj Dirty Martini – recept + postup (5 minut), několik zajímavostí a trochu historie

Když se řekne Martini drink, zřejmě každý ví o co se jedná. Většina lidí ho už alespoň jednou vyzkoušela. Každý dobrý bar, který stojí za to, ho dokáže připravit. Ale ne všechny Martini jsou stejné. Samozřejmě je mnoho způsobů jak si Martini můžete připravit, například: Vesper Martini, French Martini, Espresso Martini, Lemon Drop Martini, Cucumber Martiny nebo Apple Martini (Appletini) a mnoho dalších… Nyní si ale připravíme Dirty Martini.

• doba přípravy: 5 minut
• obtížnost: střední
• hlavní alkohol: vodka (ideální Belvedere), nebo gin (může být Beefeater)
• doplňkový alkohol: Vermut
• ostatní ingredience: olivy, olivový nálev a led (pouze na ochlazení drinku)
• typ sklenice: sklenice na Martini

Klasikou mezi variantami je Dry Martini. Od něho se odvodily mnohé další. Od 50/50 Martini, které v sobě spojuje stejný poměr ginu a suchého vermutu, až po Perfect Martini, který rozděluje vermut mezi sladký a suchý. Existuje také nespočet ‘tinis (zkratka pro Martini a podobné drinky jako např. Appletini, Nectarini atd.), které jsou často sladké, s neonovými barvami a podávány ve stopkovaných sklenicích. Ale to je jiná kategorie nápojů. A pak tady máme ještě pikantní, okouzlující a kontroverzní Dirty Martini.

Dirty Martini se považuje za nápoj pocházející z roku 1901, kdy newyorský barman John O’Connor našel inspiraci ve slavné olivové dekoraci klasického Martini. Nejprve se připravoval tak, že se oliva rozmíchala v nápoji, později se do něj přidávalo trochu šťávy z oliv (proto Dirty – špinavý). Trvalo desetiletí, než se Dirty Martini dostal k široké základně fanoušků. Mezi prominenty popíjející tento drink patřil například prezident USA Franklin Delano Roosevelt, který jej pil v Bílém domě. Nápoj je mezi zákazníky stále velmi oblíbený, ale část barmanů ho nemá v lásce. Důvod je jednoduchý – olivový nálev má tak silnou chuť, že přebíjí chutě hlavního alkoholu.

Koktejl může být připraven s ginem nebo vodkou. Gin je klasická volba, ale v 70. letech 20. století vodka nahradila svého botanického příbuzného a stala se běžnou volbou v Dirty Martini.

Dirty Martini možná nikdy nebude mít takové postavení ve světě míchaných nápojů jako klasické Dry Martini, nemůžete ale zpochybnit jeho popularitu a význam. Jelikož se Dirty Martini snadno připravuje, umí si ho doma připravit i koktejlový začátečník. Jeho ozdoba (oliva), navíc poslouží jako jednoduché občerstvení.

Ingredience

• 75 ml ginu (může být Beefeater) nebo vodky (ideální Belvedere)
• 15 ml suchého vermutu Martini
• 15 ml olivového nálevu
• ozdoba: 2 až 4 olivy

Postup přípravy

• přidejte do míchací sklenice (ne nemyslíme shaker) naplněného ledem gin nebo vodku, vermut, olivový nálev a míchejte dokud se nápoj dobře neochladí
• přeceďte přes sítko do chlazené sklenice na Martini
• dozdobte olivami

Několik dalších zajímavostí

Nápoj se stal tak populárním, že některé luxusní bary a restaurace nyní nabízejí „let Dirty Martinis“ – různé příchutě olivových nálevů, aby si zákazníci mohli přizpůsobit tento nápoj podle svého vkusu. Tyto nálevy mohou obsahovat přísady jako česnek, jalapeño nebo dokonce černej lanýž, čímž přidávají klasickému koktejlu jedinečný nádech.

Další zajímavost o Dirty Martini je, že přidání olivového nálevu do drinku se považuje za způsob, jak překonávat kocovinu (více se dozvíte v našem článku Co pomáhá na kocovinu?). Většina lidí po nadměrné konzumaci alkoholu trpí dehydratací a ztrátou elektrolytů, které jsou potřebné pro správné fungování těla. Olivový nálev obsahuje velké množství soli a minerálů, což může pomoci zmírnit některé příznaky opice. Samozřejmě, pití hodně vody a dodržování pitného režimu je stále nejlepším způsobem, jak se vyhnout kocovině.

Ještě jedna zajímavost o Dirty Martini. Je oblíbeným nápojem některých celebritních osobností. Například herečka a modelka Elizabeth Hurley je známá svojí láskou k Dirty Martini a dokonce tvrdí, že jeden tento drink denně pomáhá udržovat její postavu. Podobně i herec a producent George Clooney přiznal, že Dirty Martini je jeho oblíbeným nápojem a že si dokonce vyrábí vlastní olivový nálev pro použití v koktejlech. Tato obliba mezi celebritami přispívá k popularitě nápoje a dodává mu status „koktejlu pro elity“.

Video

Pokud vás zajímá jak se připravuje Dirty Martini, zde naleznete názornou ukázku:

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.