Mint Julep – recept na tradiční americký koktejl s bourbonem a mátou (5 minut)

Mint Julep je klasický americký koktejl, který je úzce spjat s jižanskou kulturou a obzvláště s Kentucky Derby. Slavnou dostihovou akcí, kde se tento nápoj oficiálně podává již od roku 1938. Recept je poměrně jednoduchý, hlavními ingrediencemi tohoto nápoje jsou máta a gin. A osvěžující míchaný nápoj máte za pár minut hotový.

• chuť: osvěžující, bohatá a mírně sladká, kombinuje hluboké tóny bourbonu s chladivou a čerstvou chutí máty a jemnou sladkostí z cukrového sirupu
• doba přípravy: přibližně 5 až 7 minut, včetně přípravy ingrediencí a míchání nápoje
• obtížnost: nízká – vyžaduje akorát pár specifických úkonů, jako je rozmačkání máty a správné rozložení ledu
• hlavní alkohol: kvalitní bourbon
• typ sklenice: tradičně je to speciální „Julep“ sklenice, která bývá nejčastěji z nerezu, jinak můžete klidně použít i jakýkoliv koktejlový pohár s rovným dnem, například i Old Fashioned

Mint Julep koktejl – pár zajímavosti z jeho historie

Koktejl Mint Julep, který je nyní úzce spojen zejména s jižní částí Spojených států a závody Kentucky Derby, má zajímavou a bohatou historii. Původ tohoto nápoje sahá až do 18. století, kde byl původně používán jako „léčivý“ nápoj na pomoc při trávicích problémech. V těch dobách byl ale Mint Julep zpravidla připravován s koňakem nebo rumem. Bourbon se začal používat až o něco později.

Spojení Mint Julep s Kentucky Derby začalo v roce 1938, kdy byl nápoj prohlášen oficiálním nápojem této významné dostihové akce. Rychle se stal znakem jižanské pohostinnosti a elegance. Podávání nápoje ve stříbrných nebo nerezových sklenicích (julep), je vizuálně velmi atraktivní – tyto materiály totiž velmi snadno vychladnou a následně orosí.

Jinak, během slavného Kentucky Derby se každý rok prodá více než 120 000 drinků, často podávaných ve speciálních pamětních sklenicích, které se tak dokonce stávají populárními sběratelskými předměty.

Ingredience

• 60 až 90 ml bourbonu (například Four Roses)
• 4-6 lístků čerstvé máty + několik i na ozdobu
• 15 ml cukrového sirupu
• led

Postup přípravy

• vložte mátové lístky do julep sklenice (nebo jiné, které máte po ruce)
• přidejte cukrový sirup a jemně rozmačkejte mátu, aby se uvolnily její oleje a aroma
• naplňte sklenici téměř zcela rozdrceným ledem
• přilijte bourbon
• nápoj pak zamíchejte, aby se ochladil a spojily se chutě
• nakonec ozdobte pár mátovými lístky

Videorecept na pravý Kentucky Derby Mint Julep

Chcete si doma „udělat Ameriku“? A co takhle si připravit pravý Kentucky Derby Mint Julep? Tady je názorné video jak na to:

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.