Mai Tai koktejl je jeden z nejznámějších drinků s přívlastkem Tiki na světě. Pod pojmem Tiki nápoje se ukrývají míchané drinky inspirované životním stylem obyvatel Polynésie, Havaje a dalších ostrovů v Tichém oceánu. Pro Tiki drinky je typické, že se v nich ukrývá bílý nebo tmavý rum, ochucený sirup, ovocné šťávy a další přísady, které dotváří jejich chuť. Mai Tai drink byl vymyšlen v roce 1944 a recept na tento nápoj vymyslel Vic Bergeron, majitel baru Trader Vic’s v Kalifornii (🍹 projít rovnou recept).
Recept na Mai Tai vyžaduje o něco více surovin, ale když ho jednou ochutnáte, jeho exotické chuti pravděpodobně už více neodoláte. Je svěží, ale díky mandlovému sirupu i jemně sladký. Chcete-li si tento známý nápoj připravit doma, jste na správném místě. V našem článku vám přinášíme recept na Mai Tai, ale dozvíte se o něm i několik zajímavostí.
- typ nápoje: koktejl
- hlavní alkohol: tmavý a bílý rum
- doplňkový alkohol: Orange Curaçao
- ostatní ingredience: mandlový sirup, limetková šťáva, ananas, koktejlová třešeň, máta na ozdobu
- typ sklenice: Highball glass nebo Double Rocks
Mai Tai - navigace v článku
Recept na Mai Tai
Exotický a sladký Mai Tai Cocktail si připravíte i doma, přičemž kromě bílého a tmavého rumu budete potřebovat i poněkud méně obvyklé suroviny, jako je pomerančový likér a mandlová šťáva. Celý drink dotváří ještě šťáva z limetky a nesmí chybět ani led. Mai Tai se podává ve vyšší sklenici typu Highball, ale můžete jej podávat i v tzv. Double rocks glass, což je sklenice, ve které se podává whisky či bourbon.
Budeme potřebovat:
- bílý rum (4 cl)
- tmavý rum (2 cl)
- pomerančový likér Orange Curaçao (1,5 cl)
- mandlový sirup (1,5 cl)
- limetková šťáva (1 ČL)
- led
- ananas a koktejlová třešeň na ozdobu
Ingredience
Bílý rum
Základem tohoto drinku je bílý rum, přičemž vám výborně poslouží například známý bílý rum značky Bacardí (Bacardi Carta Blanca), případně můžete použít i další populární bílý rum v našich končinách, a sice Havana Club Añejo 40% 3y. Klidně však s chutí tohoto míchaného drinku experimentujte a sáhněte i po jiných bílých rumech.
Tento bílý rum patří k nejznámějším kubánským rumům u nás. Díky své hluboké chuti získané tříletým zráním v sudu po bourbonu, je velmi oblíben do různých míchaných nápojů. Kromě Mojita například i do Piňa Colady, Daiquiri nebo Cuba Libre.
svěží a ostrá aroma s tóny marcipánu, citrusů, nového pepře a zázvoru, trochu i jemný dub čistá a zaoblená chuť po citrusech, vanilce a dubu, ve druhém sledu s trochou pepře a citronu, trošku s oříškovým akcentem závěr je středně dlouhý a suchý, se zřetelnými podtóny opékaných mandlí
Pár tipů na bílý rum z našeho testu:
| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
 | Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
 | Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku |
u nás naleznete celý test bílých rumů
Tmavý rum
Do originál receptu na Mai Tai se přidává tmavý jamajský rum, ale výběr je na vás. Nabídka kvalitních tmavých rumů na našem trhu je opravdu pestrá, takže by neměl být problém vybrat si mezi nimi ten, který se vám do Mai Tai bude nejvíc hodit. V případě, že hledáte rum pocházející z Jamajky, můžete vyzkoušet například Rammstein Rum 40% nebo Božkov Republica Exclusive 38%.
Zacapa rum patří k nejvyhledávanějším rumům na světě, přičemž jej doporučujeme ochutnat i samotný, určitě si vás získá. Chcete-li dodat vašemu koktejlu vyšší rozměr, můžete jej do něj přidat. Jeho chuť pozvedne míchaný drink na jiný level.
Tento guatemalský rum, který zraje až 23 let, je investice, které nebudete litovat.
Pár tipů z našeho testu rumů:
| NÁZEV | HODNOCENÍ | CENA |
|---|---|---|
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku | |
| Ukázat nabídku |
u nás naleznete celý test rumů
Orange Curaçao
Orange Curaçao je likér ochucený sušenou pomerančovou kůrou, díky které má svoji typickou oranžovou barvu a nenapodobitelnou chuť. Přidává se do různých míchaných nápojů, např. do Atomic Bomb, Miami Beach či Anejo Highball a dalších. Použít jej však můžete také na ozdobu dezertů a výborně se hodí i k zmrzlině.
Mandlový sirup
Mandlový sirup ke koktejlu Mai Tai neodmyslitelně patří. Dodává mu jeho příjemnou sladkost, která je tak akorát vyvážena svěžestí pomerančového likéru a kořeněnou chutí tmavého rumu.
TIP na mandlový sirup: Při výběru mandlového sirupu vám doporučujeme sáhnout po nejznámějším výrobci sirupů a džusů určených do různých nápojů – po značce Monin. Mandlový sirup Monin Orgeat Almond dokonale zachycuje nezaměnitelnou chuť mandlí a stejně tak i jejich typickou vůni. Oslazený je třtinovým cukrem a využijete jej nejen při přípravě míchaných nápojů, ale poslouží výborně i k dochucení kávy, sladkých koktejlů či dezertů. Zde najdete také ostatní sirupy Monin.
Limetková šťáva
Při přípravě Mai Tai nesmíte zapomenout ani na limetkovou šťávu, která zjemní sladkost drinku a pomůže dotvořit opravdu zajímavý zážitek pro vaše chuťové pohárky. Samozřejmě doporučujeme použít šťávu z čerstvé limetky.
Příprava nápoje
Návod k tomu, jak se dělá Mai Tai, je v podstatě velmi jednoduchý. Určitě vám doporučujeme pro jeho přípravu použít šejkr, ve kterém se jednotlivé ingredience ideálně promíchají. Jednodušší verze přípravy tohoto drinku spočívá v tom, že do šejkru nalijete všechny ingredience a vložíte i několik kostek ledu. Potom důkladně protřepete a celý obsah šejkru nalijete do sklenice Highglass či Double rocks glass. Podle potřeby můžete ještě přidat led.
Profesionálnější postup přípravy Mai Tai se trošku odlišuje v tom, že nejprve smícháte bílý rum se všemi ostatními složkami a do sklenice vložíte ledovou drť. Na ni pak nalijete obsah šejkru a následně přelijete tmavým rumem. Pak už jen sklenici ozdobíte plátkem ananasu a koktejlovou třešní.
Chcete si doma připravovat míchané drinky jako profesionál? V tom případě dáváme do pozornosti několik shakerů:
*Sklenice na Mai Tai – Highball nebo Double rocks glass
Mai Tai se podává buď ve vysokých sklenicích typu Highball, nebo Double rocks glass, což jsou nižší sklenice na whisky. Pohár Highball se využívá například i k podávání oblíbeného Mojita, či na Bloody Mary, Sex on the Beach, Long Island Iced Tea, Tequila Sunrise. Jedná se o sklenici s objemem pohybujícím se nejčastěji od 240 ml do 350 ml a má masivnější dno.
Vlevo pohár Highball a vpravo pohár Double Rocks
Pár tipů na sklenice Highball:
Druhý typ sklenice, který je vhodný pro podávání Mai Tai je sklenice Double Rocks, čili sklenice na whisky. Tyto sklenice jsou nižší, přičemž najít můžete i různé originální tvary či zdobené sklenice. Objem sklenic typu Double Rocks se pohybuje obvykle od 200 do 400 ml.
Několik tipů na sklenice Double Rocks:
Sejde se vědět- 1 cl = 10 ml
- Mai Tai, Maitai či Mai Thai? – správně zní název tohoto oblíbeného míchaného drinku Mai Tai
- Rx – je zkratka pro „recept“, z latiny (recept)
Obsah alkoholu v Mai Tai
Mai Tai drink obsahuje například ve srovnání s Mojitem či s Piňa Coladou více alkoholu. Některé recepty dokonce uvádějí, že k jeho přípravě máte použít 6 cl rumu a když k tomu připočítáte ještě 1,5 cl pomerančového likéru, máte z toho 7,5 cl alkoholu. Jediné nealko v drinku je tak mandlový sirup a limetková šťáva, takže určitě jej doporučujeme pít s mírou. Sladký sirup totiž chuť alkoholu může poněkud zamaskovat.
Další recepty na Mai Tai
Mai Tai podle IBA
Podle IBA, což je mezinárodní barmanská asociace (International Bartenders Association) je recept na Mai Tai * takový:
- 30 ml jamajského tmavého rumu
- 30 ml Martinique Molasses Rhum
- 15 ml Orange Curacao
- 15 ml Orgeat mandlového sirupu
- 30 ml čerstvé limetkové šťávy
- 7,5 ml cukrového sirupu
- led, plátek ananasu, plátek limetky a máta
Postup přípravy Mai Tai spočívá v tom, že všechny přísady se dají spolu s ledem do šejkru, kde se protřepe a následně se nalije do Double Rocks sklenice nebo do sklenice Highball. Pak už jen stačí sklenici ozdobit plátkem ananasu, plátkem limetky a mátovými lístky.
*Oficiální seznam koktejlů IBA uznává nejžádanější recepty, které v průběhu let používají barmani obsluhující nejvýznamnější bary po celém světě. Seznam oficiálních koktejlů IBA.
I takto může vypadat příprava drinku Mai Tai:
Mai Tai podle Jamieho Olivera
I světoznámý kuchař Jamie Oliver přišel se svým receptem na tento slavný tropický drink, který je v jeho podání o něco slabší, co se týče obsahu alkoholu. Budete na něj potřebovat:
- 1,5 cl Bacardi Carta Blanco
- 1 cl Bacardi Carta Negra
- 0,75 cl Cointreau likéru
- 0,25 cl limetkové šťávy
- 1,5 cl ananasové šťávy
- 1,5 cl pomerančové šťávy
- pár kapek grenadiny
- led, plátky limetky a máta na ozdobu
Mai Tai podle Jamieho Olivera si připravíte tak, že do šejkru vložíte větší množství ledu a přidáte všechny ostatní přísady. Ty je pak třeba protřepat přibližně 20 vteřin. Pak už jen drink nalijte do sklenic, ozdobte mátou a plátky limetky a podávejte.
Nu Mai Tai
Potřebujeme:
- 3 cl bílého rumu
- 3 cl tmavého rumu z Jamajky
- 3 cl čerstvé limetkové šťávy
- 1,5 cl Orange Curacao
- 1,5 cl marakujového pyré
- 1,5 cl zázvorového sirupu
- 1,5 cl mandlového sirupu
- máta na ozdobu
Postup je podobný jako u jiných receptů na Mai Tai – všechny ingredience spolu protřepejte v šejkru i s přidaným ledem. Potom nalijte do ozdobné sklenice ve stylu Tiki, přidejte mátu a můžete podávat.
Koktejl Mai Tai v ozdobné sklenici ve stylu Tiki
Historie drinku Mai Tai
Historie tohoto exotického drinku se údajně začala psát už v roce 1944. Tak to alespoň uvádí autor receptu, za něhož se považuje Victor Jules Bergeron, známý jako Trader Vic. Ten ve 40. letech vlastnil bar s názvem Trader Vic´s, jehož styl se nesl v duchu kultury Tiki. Znamená to, že se zaměřil na tradice původních obyvatel Karibiku a oblasti Polynésie a dalších ostrovů v Tichém oceánu. V tomto baru Vic podával oblíbené exotické míchané nápoje.
Recept na Mai Tai vznikl prý tehdy, když Vic obsluhoval ve svém baru přátel z Tahiti. Inspiroval se svými oblíbenými koktejly Daiquri a Martini a vytvořil vlastní drink. Jeho hlavní složkou byl tmavý jamajský rum od J. Wray & Nephew. K němu Vic přidal ještě limetkovou šťávu, cukr, marcipánový sirup a pomerančové Curacao. Název Mai Tai podle historky pochází z hodnocení tohoto drinku jedním tahitským účastníkem ochutnávky. Ten po ochutnání drinku řekl Mai Tai-Roa Aé, což znamená „nadpozemsky vynikající“.
Zdroje informací a zajímavé odkazy:
- recept na Mai Tai – https://iba-world.com/mai-tai/
- Mai Tai podle Jamieho Olivera – https://www.jamieoliver.com/drinks-tube/recipe/mai-tai/
- historie drinku Mai Tai – https://www.eater.com/21348867/best-mai-tai-recipe-history
Upozornění:Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.
Článek je zařazený do kategorie: Drinky z likérů, Drinky z rumu, Míchané nápoje
Mohlo by vás zajímat
-
Jungle Bird – recept na exotický drink, kde nechybí rum, campari a samozřejmě ananas -
Casino koktejl – recept na klasický staromódní ginový drink (do 3 minut hotovo) -
Sidecar je excelentní koktejl s koňakem - prozkoumejte recept na klasiku míchaných nápojů -
Grasshopper – recept na okouzlující zelený likérový koktejl se smetanou -
Godfather – recept na elegantní drink z whisky a amaretta (1 minuta) -
Beton, alias becher-tonic – recept na originální český drink, který je za minutku hotov -
Singapore Sling - recept na tradiční koktejl s exotickým nádechem (5 minut) -
Alžírská káva - náš oblíbený kávový pamlsek s vaječným likérem a šlehačkou (kompletní recept) -
Bavorák drink - rychlý recept na oblíbený ČR & SR nápoj (2 minuty) -
Bramble je ikonický koktejl z ginu a ostružinového likéru – recept a jeho příprava (5 minut)
Připravuji pro vás obsah AlkoTipu. Baví mě příprava míchaných nápojů, hledání tipů na kvalitní alkohol a poznávání nových zajímavých chutí. Ráda experimentuji s chutěmi, mám ráda pestrost a nebráním se ani netradičním kombinacím. Nejčastěji testuji sladší alkohol a likéry.