Paloma drink – recept na osvěžující mexický nápoj z tequily a grapefruitu (5 minut)

Drink Paloma je populární koktejl, jehož přesný původ není znám, ale předpokládá se, že vznikl v Mexiku. Název „Paloma“ ve španělštině znamená „holubice“. V Mexiku je Paloma často oblíbenější než Margarita, hlavně pro její jednoduchost a osvěžující chuť. Hlavním alkoholem tohoto drinku je jak jinak tequila.

• chuť: osvěžující a mírně kyselá s výraznými grepovými tóny, tequila jí dodává hloubku a charakter, zatímco kombinace s citrusů, sody a špetky soli vytváří příjemný kontrast
• doba přípravy: do 5 minut, včetně přípravy ingrediencí a míchání nápoje
• obtížnost: nízká – nepotřebuje žádné speciální dovednosti ani nářadí (kromě odměrky na alkohol)
• hlavní alkohol: Tequila, ideálně blanco nebo reposado
• typ sklenice: vysoké Highball sklenice – ideální na nápoje s ledem, které poskytují i dostatek prostoru pro míchání ingrediencí

Zajímavosti a pár slov z historie Paloma Drinku

Historie nápoje Paloma je zahalena tajemstvím, jelikož přesný původ a tvůrce tohoto koktejlu nejsou známi. Předpokládá se, že vznikl v Mexiku, a to někdy v polovině 20. století. Jinak název „Paloma“ ve španělštině znamená holubice, což naznačuje jemnost a eleganci tohoto nápoje. Paloma získala popularitu díky své jednoduchosti a osvěžující chuti, co ji činí ideálním nápojem pro parné dny. V Mexiku je dokonce tento nápoj ještě oblíbenější než Margarita. Což je opravdu zajímavé, protože ta je mezinárodně známější.

Základními ingrediencemi jsou tequila, grapefruitová limonáda a limetka, což jsou vlastně typické mexické ingredience. Tequila dodává nápoji hloubku, zatímco grapefruit a limetka přidávají osvěžující a kyselý nádech. Existují různé variace Palomy, kde se namísto grapefruitové sody používá rovnou čerstvá grapefruitová šťáva smíchaná se sodovou vodou.

Paloma nejenže zosobňuje mexickou kulturu a chuťové preference jejích obyvatel, ale stala se i ikonickým nápojem, který se podává v barech a na společenských událostech po celém Mexiku a v zahraničí, což svědčí o její trvalé popularitě a přitažlivosti.

Ingredience

• 60 ml tequily (například El Jimador Reposado)
• šťáva z poloviny čerstvé limetky
• 180 ml grapefruitové limonády
• sůl na okraj sklenice
• kolečko limetky nebo grapefruitu na ozdobu

Postup přípravy

• okraj vyšší sklenice zvlhčete limetkou a ponořte do soli
• přidejte led, tequilu a limetkovou šťávu
• nakonec doplňte grapefruitovou limonádou a jemně promíchejte
• ozdobte kolečkem limetky nebo grapefruitu

Alternativa: Paloma s grepovou šťávou

Budete potřebovat vše, co jsem zmiňoval v předchozím receptu. Namísto limonády však použijete čerstvě vymačkanou šťávu z grapefruitu (nebo 100% grepový džus) v objemu 90 ml. Sklenici doplníte sodou nebo minerálkou (cca 60 ml).

Video

Pokud vás zajímá jak se připravuje Paloma drink, tady je názorná video ukázka přípravy podle tradičního receptu. Oblíbený tequila drink má také řadu variací, které zahrnují nejrůznější přísady (čerstvé ovocné šťávy, bylinky a různé druhy limonád…). Vyzkoušejte je i vy podle vlastní chuti.

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.