Efektní drink Tequila Sunrise si připravíte rychle – recept + postup (3 minuty)

Koktejl Tequila Sunrise se svými světlými barvami evokuje letní východ slunce. Vypadá, jako kdyby z něj doslova vyzařovaly sluneční paprsky. Tento klasický nápoj má pouze tři ingredience – tequilu, grenadinu (granadina je sirup vyrobený z granátových jablek) a pomerančový džus. Podává se nesmíšený, aby se zachovala barva každé vrstvy.

• doba přípravy: cca do 3 minut
• obtížnost: snadná
• hlavní alkohol: blanco tequila
• ostatní ingredience: sirup granedina, čerstvě odšťavený pomerančový džus, led, kolečko pomeranče nebo třešeň na ozdobu
• typ sklenice: sklenice Highball

Tequila Sunrise byla vytvořena na začátku sedmdesátých let minulého století Bobbym Lozoffem a Billym Riceem v baru Trident v Sausalito v Kalifornii. Koktejl se proslavil poté, co ho člen Rolling Stones – někteří tvrdí, že to byl Mick Jagger a jiní Keith Richards – ochutnal na večírku, který odstartoval turné The Rolling Stones v roce 1972. Během turné si ho skupina začala objednávat na zastávkách po celé zemi a své turné na konci pojmenovala „kokainové a tequilové turné Sunrise“, což pomohlo zvýšit popularitu tohoto nápoje.

V roce 1973 dal Jose Cervo recept na zadní stranu svých lahví tequily a v témže roce vydali Eagles píseň s názvem „Tequila Sunrise“ na svém albu „Desperado“. Tato zahrnutí do populární music kultury způsobila, že se nápoj stal „běžným“ skoro v každém baru po světě a zachoval si svou pověst až dodnes.

Tequila Sunrise je velmi jednoduchá na výrobu, ale musí být připravována precizně, abyste dosáhli požadovaného vzhledu právě vycházejícího slunce. Do sklenice naplněné ledem se přidá tequila a pak pomerančový džus (nejlépe čerstvý). Grenadýna se nanáší jako poslední, ale díky své hustotě klesá ke dnu a vytváří červenou vrstvu na spodku sklenice. Chcete-li nápoj vyšperkovat, vynechejte lahvovou jasnočervenou grenadinu dostupnou na pultech obchodů a zkuste si vyrobit vlastní. Je to jednoduché cvičení, které stojí za námahu, neboť dodává koktejlu bohatší chuť.

Nemusíte být rocková hvězda, abyste si tento tequilový koktejl vychutnali. Je sladká, osvěžující a chutná, takže si ji můžete namíchat kdykoli na ni dostanete chuť a potrvá to pár minut. A při tom si můžete pustit nahrávku Rolling Stones nebo Eagles, aby vám to dotvořilo atmosféru 70. let.

 Tequila Sunrise ve filmu Tento drink se stal velmi populárním i v kině a v mnoha filmech ho můžeme vidět jako oblíbený nápoj hlavních hrdinů. Mezi nejznámější filmy, kde se Tequila Sunrise objevuje, patří stejnojmenný film z roku 1988, ve kterém si zahráli Mel Gibson, Michelle Pfeiffer a Kurt Russell.

Ingredience

• 60 ml blanco tequila
• 120 ml nejlépe čerstvě vymačkaného pomerančového džusu
• 7 ml grenadiny (můžete si vyrobit doma nebo koupit)
• jako dekoraci můžete použít plátek pomeranče nebo třešně

Postup přípravy

• přidejte tequilu a pak pomerančový džus do vychlazené sklenice naplněné ledem
• navrch nalijte grenadinu, která klesne na dno sklenice a vytvoří vrstvený efekt vycházejícího slunce
• ozdobte plátkem pomeranče případně i s třešní

Několik dalších kombinací pro přípravu

• Aperol sunrise – grenadinu nahraďte pomerančovým likérem Aperol
• Tequila sunset – grenadinu nahraďte ostružinovou brandy nebo tmavým rumem
• Caribbean sunrise – namísto tequily použijte bílý rum
• Vodka (or Russian) sunrise – místo tequily použijte vodku
• Southern sunrise – namísto tequily použijte Southern Comfort
• Astronaut sunrise – místo pomerančového džusu použijte Tang
• Amaretto sunrise – namísto tequily použijte Disaronno amaretto
• Florida sunrise – použijte stejnou dávku ananasového a pomerančového džusu
• Panama sunrise – namísto pomerančového džusu použijte ananasový džus
• Red Sea sunrise – nealkoholická verze, která namísto tequily používá limonádu nebo Sprite
• Enamorada sunrise – grenadinový sirup nahraďte Campari
• Colorado sunrise – namísto tequily a pomerančového džusu použijte Captain Morgan a Sunny Delight
• Goon sunrise – namísto tequily použijte krabicové víno

Videorecept

Kdybyste chtěli vidět, jak tento drink připravuje profesionál, máme tu pro vás i video:

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.