Sidecar je excelentní koktejl s koňakem – prozkoumejte recept na klasiku míchaných nápojů

Sidecar je klasický koktejl, který patří mezi velké klasiky světa míchaných nápojů. Je to osvěžující a elegantní drink, který kombinuje koňak (brandy), Cointreau (nebo jiný pomerančový likér) a citrónovou šťávu. Chcete vědět, jak tento slavný nápoj připravit pro své přátele? Ať se líbí, tady je recept is pár zajímavostmi o drinku navíc.

• chuť: vyvážená, osvěžující a mírně kyselou chuť, kombinuje hloubku a bohatost koňaku s citrusovou svěžestí citrónové šťávy a sladkou komplexností Cointreau
• doba přípravy: 3 až 5 minut, včetně míchání a přípravy sklenice
• obtížnost: středně těžká – vyžaduje přesné dávkování ingrediencí a techniku míchání, aby bylo dosaženo harmonické chuti
• hlavní alkohol: kvalitní koňak, a Cointreau
• typ sklenice: koktejlové sklenice (cocktail glass) nebo sklenice na martini

Sidecar – zajímavosti a pár slov z historie nejznámějšího „koňak“ drinku

Historie vzniku koktejlu Sidecar sahá do období po první světové válce a je úzce spojena s rozmachem barové kultury v Paříži. Sidecar je často připisován Harry’s New York Bar v Paříži, místu, které bylo oblíbeným místem expatriotů a kde se mísily nápoje pro mezinárodní klientelu. Legenda říká, že název Sidecar pochází od neznámého vojenského důstojníka, který se často vozil na motocyklu s bočním vozíkem neboli sájdkou (sidecar). Tento důstojník si údajně objednal nápoj, který kombinoval brandy a citrónovou šťávu, a tak vznikl Sidecar.

Kromě Harry’s New York Bar se ale jinak než místo vzniku nápoje často zmiňuje také Ritz Hotel v Paříži. Navzdory nejasnostem ohledně jeho přesného původu se Sidecar rychle stal populárním a je považován za jeden z velkých klasických koktejlů. Sidecar představuje dokonalý příklad koktejlu, který vznikl v období, kdy se barmanské umění začalo zaměřovat na vytváření sofistikovaných a vyvážených nápojů. Jeho popularita vydržela až do současnosti, a Sidecar zůstává ikonou mezi koktejly, který představuje jednoduchost, eleganci a dokonalou harmonii chutí.

Ingredience

• 60 ml koňaku, například Hennessy VS (nejznámější a nejprodávanější koňak značky)
• 30 ml Cointreau nebo jiný pomerančový likér
• 20 ml čerstvé citrónové šťávy
• ovocný sirup nebo cukr na okraj sklenice (volitelné)
• led

Postup přípravy

• citronem potřete okraj koktejlové sklenice a ponořte ji do cukru, abyste vytvořili cukrový okraj (pokud ho tam tedy chcete)
• do šejkru naplněného ledem přidejte koňak, Cointreau a citrónovou šťávu
• dobře protřepejte
• přeceďte do připravené koktejlové sklenice

Video

Sidecar si stále drží své postavení jako jeden z nejoblíbenějších klasických koktejlů a je vyhledávaným pro jeho vyváženou chuť i historický původ. Recept už máte, nyní si prohlédněte video jak probíhá jeho příprava:

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.