Z44 Alpine Herb Dry Gin – svěží „borový“ gin asi mnohé překvapí, jak mi chutnal?

Z44 Alpine Herb Dry Gin je originální italský gin z Jižního Tyrolska. A to nemluvím jen tak. Klasický suchý jalovcový gin je totiž „šmrnclý“ esencí získanou z borových šišek. A ta chuť je opravdu osvěžující. Vychutnáte si jej samostatně jako aperitiv, také v drinku.

V této recenzi se tedy dozvíte všechny podstatné informace o Z44 ginu, počínaje výrobcem, přes jeho složení (botanicals) a výrobu, až po mé degustační dojmy. A na úvod vám hned prozradím, že mě osobně přesvědčil až tak, že jsem ho umístil i do našeho žebříčku nejlepších ginů.

Srovnání - Parametry

Parametry Z44 Alpine Herb Dry Gin ve srovnaní s vítězi testu ginů

	Z44 Alpine Herb Dry Gin	Vítěz testu Hendrick's Gin	Lidová volba Bombay Sapphire	Zlatá střední cesta Roku Gin	Pro náročné Monkey 47 Dry Gin
Cena	1 304 Kč	699 Kč	559 Kč	729 Kč	1 239 Kč
Cena za jednotku	1 863 Kč/l	999 Kč/l	799 Kč/l	1 041 Kč/l	2 478 Kč/l
Značka	Gin Z44	Hendrick's	Bombay Sapphire	Suntory	Monkey 47
Objem láhve (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,50
Balení	Čistá láhev	Čistá láhev	Čistá láhev	Čistá láhev	Čistá láhev
Původ ginu	Itálie	Skotsko	Velká Británie	Japonsko	Německo
Typ	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin
Rostlinné ingredience (botanicals)	Jalovec, Žebříček, Bergamot, Fialka, Horec, Borové šišky	Jalovec, Koriandr, Okurka, Angelika, Hermánek, Bazový květ, Kmín, Žebříček, Růžový olej	Jalovec, Koriandr, Mandle, Sladké dřívko, Angelika, Kosatcový kořen, Aframon rajské zrno, Citrónová kůra, Skořicový olej (cassia)	Jalovec, Koriandr, Citrusová kůra, Angelika, Pomeranč	Jalovec, Šalvěj, Levandule, Brusnice, Mandle, Angelika, Jasmín, Brusinka, Citrónová kůra, Muškátový ořech, Hřebíček, Citrus, Limetka, Akát, Trnka
Obsah alkoholu (%)	44,0	41,4	40,0	43,0	47,0
Specifika výroby	Obsahuje extrakt z borovice	2 typy destilačních kotlů	2 typy destilačních kotlů	2 typy destilačních kotlů	2 typy destilačních kotlů
Chuť	Výrazně bylinková, Citrusově bylinková	Citrusově kořenistá	Výrazně bylinková, Citrusově kořenistá	Výrazně bylinková, Citrusově kořenistá	Sladké ovocné tóny, Výrazně bylinková, Citrusově kořenistá
Barva	Čirá	Čirá	Čirá	Čirá	Čirá

Z44 Alpine Herb Dry Gin - navigace v článku

• Pár slov o výrobci
• Z44 Alpine Gin – vše co o něm potřebujete vědět (výroba, složení…)
  • Složení
  • Jak vypadá láhev?
  • Ocenění
• Z44 Alpine Herb Dry Gin – jak vlastně chutná?
  • A co na něj říkají ostatní?
• Z44 Alpine Herb Dry Gin a mé malé závěrečné zhodnocení

Pár slov o výrobci

Za tímto ginem stojí Roner SpA Distillerie, která sídlí v Trentino-Alto Adige (Tridentsko-Horní Adiže) na severu Itálie. Roner je jedna z nejoceňovanějších destilérií v Itálii a v její nabídce naleznete hlavně grappu a ovocné destiláty, ale i likéry, „náš“ gin, či dokonce i rum. Její základy položil již v roce 1946 Gottfried Roner a dnes ji vede již třetí generace rodiny Ronerových.

Z44 Alpine Gin – vše co o něm potřebujete vědět (výroba, složení…)

Bylinkový gin z Jižního Tyrolska je nejzvláštnější právě tím, že obsahuje extrakt z piniových/borových šišek/oříšků (z borovice limbové), která je umně zkombinována se středomořskými citrusy a alpskými bylinkami. Destilace probíhá v malém měděném destilačním přístroji, který je pro tuto destilérku typický. Čerstvé oříšky (dozrávají mimochodem až tři roky a sbírají se ručně) se nejprve zpracovávají infuzí a až následně se extrakt destiluje.

Složení

Výtažek z koblih borovice limbové (Pinus cembra), samozřejmě jalovce, kořen žebříčku, fialky a hořce, bergamot. Tolik k hlavním botanicals. Z těch vedlejších jsem tam zachytil ještě koriandr, limetku a heřmánek (můj názor).

Jak vypadá láhev?

Jedním slovem příjemně. Láhev je mírně atypického tvaru ale akorát do ruky. Etiketa decentní, ale přitom celkové výtvarné ztvárnění je opravdu na úrovni (na průhledné láhvi jsou „namalována“ botanika přesně jako ze staré učebnice přírodovědy). V barové skříňce vám svým zjevem bude určitě mezi ostatními vyčnívat. Pokud máte rádi dry giny se specifickým botanickým „nábojem“ a rádi zkoušíte něco nového, tak Z44 Gin je přesně ono.

Ocenění

Gin se vyrábí již od roku 2016 a za tu dobu dokázal získat řadu mezinárodních ocenění. Zde je „malý“ seznam akcí, kde dokázal zabodovat:

2022 Bartender Spirits Award – Gold
2022 Gault & Millau – 4 Gläßer
2020 US Spirits Rating – Gold
2019 World Spirits Award – Gold
2018 Int. Review of Spirits – Gold
2018 San Francisco World – Gold
2018 Destillata – Gold
2017 International Spirits Award – Double Gold

Z44 Alpine Herb Dry Gin – jak vlastně chutná?

Chutná opravdu svěže. Zcela výrazný jalovce je podtržen zajímavou borovicovou esencí. Trochu bylinek do toho, trochu hořkosti hořce, závan citrusů a máty… A také trochu pikantní, na jazyku pocítíte mírnou kořeněnou štiplavost.

A ne že se ochuzíte o jeho vůni. Nalijte si jej do sklenice a nechte 20-30 minut odpočinout. Přehrstí vůní se bude každých 5 minut měnit a doplňovat. Zprvu ostřejší za jalovcem a borovými šiškami později přejde do zemitějších kořeněných tónů a nakonec se projeví závanem citrusů.

Velmi dobrý je jen tak s ledem a citrónovou kůrou a snítkou rozmarýnu. Neodolal jsem a vyzkoušel ho i v mém oblíbeném drinku Negroni. Trefa. S tonikem také fajn, ale tady jsme se doma shodli, že Gin & Tonic nám více chutná s klasickým dry ginem (momentálně vede Bombay Sapphire) a v létě je to jednoznačně růžový Malfy Gin Rosa.

A co na něj říkají ostatní?

Z44 určitě není ten typ ginu, který by měl ambici konkurovat těm nejznámějším značkám. To ale ani není úmysl výrobce. Spíše by po něm měli sáhnout ti, kteří hledají nové chutě a potěší se kvalitnímu destilátu. Pár zkušeností a hodnocení ginu od ostatních uvést proto určitě nezaškodí (dostanete se spíše „do obrazu“).

 Monika Zemaityte-Chua / drinksandco (5/5)

…Pokud ho jednou ochutnáte, nikdy na něj nezapomenete. Gin Z44 má výraznou vůni a chuť borových šišek a čerstvé limetky, kterou si budete chtít znovu a znovu osvěžit v paměti. Je to další úroveň ginu. Z44 byl krásný samostatně a s několika kostkami ledu. Úžasný…

Hodnocení z webu distiller.com

Z44 Alpine Herb Dry Gin a mé malé závěrečné zhodnocení

U nás je to v podstatě nový gin se zajímavým chuťovým profilem, který se podle mě vyplatí vyzkoušet. Výborný jako aperitiv i do koktejlu. Tonik se bude hodit spíše neutrálnější a méně sladký, aby moc nepotlačoval originální borovicově bylinkovou „příchuť“. Cena se zdá být trochu vyšší, ale tady je třeba si uvědomit, že je to 0,7 litrový objem. Takové specifičtější giny mají při podobné ceně totiž většinou jen půl litru.

Na druhou stranu, pro milovníky klasických ginů to asi nebude to pravé ořechové. Pravda je, že na borovou esenci v ginu si podle mě budete muset nejprve trochu zvyknout. Ale prolomíte to velmi snadno a rychle – moje osobní zkušenost.

Zdroje a zajímavé odkazy

• https://distiller.com/spirits/gin-z44-roner
• https://www.roner.com/en/product-worlds/z44-distilled-dry-gin-1/

 Upozornění:

Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.