Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18 je rum, který tentokrát pochází z Dominikánské republiky a má kubánské pozadí (v recenzi vysvětlím). Výrobce, společnost Albert Michler Distillery, jej zařadil do edice „Pure pleasure“ k ostatním solerám (limitky 21 a 25) a reservě (první rum, který jsem ochutnal z portfolia této značky). Toto jsou mé postřehy a degustační poznámky.
Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18 je nejlevnější v Drinkcentrum.cz za 794 Kč. Je o 395 Kč levnější než v Alkohol.cz.
 | ⭐️ 97% zboží skladem! ⭐️ doprava: osobně v Praze, doprava po Praze (do 90 minut!), Uloženka, Zásilkovna... ⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 5000 Kč | zjistit cenu | Do obchodu Alkohol.cz |
 | ⭐️ doba dodání zhruba 2 dny ⭐️ způsob platby: platební karta, bankovní převod, dobírka, hotově (v prodejně) | zjistit cenu | Do obchodu bestdrink.cz |
 | ⭐️ dodání zhruba do 2 dnů od objednání ⭐️ způsoby platby: kartou, převodem, na dobírku ⭐️ poštovné 150 Kč, při objednávce nad 2900 Kč zdarma | 794 Kč | Do obchodu Drinkcentrum.cz |
 | ⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem" | 895 Kč | Do obchodu Heureka.cz |
Vlastnosti
 Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18 | |
|---|---|
| Cena | 1 189 Kč |
| Cena za jednotku | 1 699 Kč/l |
| Značka | Austrian Empire Navy |
| Objem láhve (l) | 0,70 |
| Balení | Tuba |
| Původ rumu | Dominikánská republika |
| Lahvovaný | Anglie |
| Styl | Dark, Solera |
| Typ (hlavní složka) | Čistá třtinová šťáva |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 |
| Doba zrání (roků) | 6 až 18 |
| Styl zrání | Tropické |
| Zrání-typ sudu | Americký dub, Bourbon, Sherry Cask, Port Cask, Single Malt whisky |
| Barva | Tmavě mahagonová |
| Chuť | Čokoláda, Karamel, Med, Sušené ovoce, Koření |
| Vůně | Vanilka, Dřevo, Sušené ovoce, Citrusy |
Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18 - navigace v článku
Značka rumů Austrian Empire Navy je dílem společnosti Albert Michler Distillery Int. LTD*, která sídlí v anglickém Bristolu. Původ je ale český, co mimo jiné naznačuje také její název. Bývalá česko-rakouská Likérka Albert Michler, která sídlila v Buchsdorfu (dnes Buková), je dokonce považována za jednu nejstarších destilérií na území Česka. Vznikla již v roce 1863 ještě za časů Rakouského císařství a pokračovala samozřejmě i v rámci Rakousko-Uherska a Československa. Po druhé světové válce však své brány nadobro uzavřela.
Albert Michler, Buchsdorf, Likör – Rum und Spiritus Fabrik dodávala „svůj“ rum nejen císařskému dvoru, ale i rakousko-uherskému námořnictvu a vlastně i celé monarchii. Albert Michler byl dokonce prvním distributorem rumů z Jamajky do střední Evropy. Postavě A. Michlera a historii jeho likérky jsem se obšírněji věnoval v předešlé recenci .
*Albert Michler Distillery Int.
Albert Michler Distillery Int. je nezávislý bottler, který kromě Austria Empire Navy produkuje i další rumy či jiné destiláty. Tak například jsou to i každoročně vydávané rumové single cask Albert Michler (Fiji, Jamaica, Demerara/Guyana, Trinidad, Barbados), ale také spiced jamajský rum/rumový spirit Old Bert a edice Albert Michler Rum, kde najdete rumy ideální do koktejlů (bílý , dark, overproof). Nechybí na našem trhu dobře známý rumový likér Espero. Z ostatních destilátů je v jejich portfoliu také absinth (Absinthium Bohemicum) a gin (Albert Michler Gin).
Kolekce Austrian Empire Navy Rum se skládá z různých druhů rumu, které pocházejí ze známých rumových palíren v Barbadosu, Dominikánské republice či Guatemale. Do edice „Pure pleasure“ patří původní reserva a všechny solery (i tato naše 18-tka), včetně limitek. V edici „Double cask“ jsou zase rumy, které finišovaly ve speciálních sudech. A nakonec je zde i edice „Super Premium“ s výročním Austrian Empire Navy Anniversary a Navy rumem Maximus.
- Austrian Empire Navy Anniversary – rum z edice Super Premium , blend z barbadoské Foursquare , blend obsahuje i 23 leté rumy, vydaný přesně 100 let od výročí rozpadu Rakousko-Uherské monarchie (1918)
- Austrian Empire Navy Maximus – rum z edice Super Premium pochází z guatemalské destilérky Darsa, blend obsahuje 21 leté rumy, které zrály v sudech z bílého amerického dubu
- Austrian Empire Navy Double Cask Cognac – rum z edice Double Cask pochází z dominikánské destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 leté rumy, které zrály v dubových sudech a 12-16 měsíců finišovaly v sudech po koňaku
- Austrian Empire Navy Double Cask Oloroso – rum z edice Double Cask pochází z dominikánské destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 leté rumy, které zrály v dubových sudech a 12-16 měsíců finišovaly v sudech po Oloroso sherry
- Austrian Empire Navy Reserva 1863 – blend 5-12 letých melasových rumů ze světoznámé barbadoské destilérky Foursquare, rum stařený v ex-sherry sudech (americký i francouzský dub)
- Austrian Empire Navy Solera 18 – solera rum z dominikánské destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 18 leté rumy
- Austrian Empire Navy Solera 21 – solera rum z dominikánské destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 leté rumy, limitovaná edice 890 lahví
- Austrian Empire Navy Solera 25 – solera rum z dominikánské destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 25 leté rumy, limitovaná edice
Austrian Empire Navy Solera 18 je blend column still rumů ze známé dominikánské destilérky Oliver & Oliver*, které zrály pomocí solera systému. To znamená, že rum se postupně přelévá do dalších a dalších sudů (hlavně ex-bourbon, ex-sherry, ale také ex-port, či ex-single malt whisky), přičemž ty nikdy nejsou zcela vyprázdněny. Při vydání tak můžeme počítat s nejstarším rumem, kterému je až 18 let (průměrný věk 12 let). Lahvovaný při síle 40% ABV a každá láhev má také své unikátní číslo. Obsah cukru? Přibližně v rozmezí 10-20 g/l.
Za celým line-upem Austrian Empire Navy, včetně našeho Austrian Empire Navy Solera 18, stojí známý francouzský Master Blender , Master Cellar, vinař a velký odborník na lihoviny Paul Caris (1977) . Vystudovaný enolog (enologie = věda o víně a jeho výrobě), který má jinak i titul MSc. International Business z Kedge Business School, pomáhal do světa uvést řadu kvalitních a úspěšných lihovin.
Dlouhá léta působil jako Master Cellar (sklepní mistr) a technický manažer v Cognac Ferrand, kde „přičichl“ i k rumům Plantation. Následně pracoval pro známé francouzské vinařství Cave du Marmandais. V současnosti se Paul Caris věnuje řízení vlastní společnosti B’OAK, která se zabývá kompletním poradenstvím výrobcům nejrůznějšího alkoholu (velkoproducentům i malým řemeslným palírnám) co se týče vývoje kvalitních lihovin. Aroma a chuťové vlastnosti nápoje dokáže nabídnout přesně na míru a možnosti výrobce – i díky širokým možnostem staření v pečlivě vybraných sudech.
https://www.boak.fr/expertises/
*Oliver & Oliver Distillery
Oliver & Oliver je rodinná společnost, která sídlí v Dominikánské republice a ve svém portfoliu má kromě rumů i další jiné destiláty. Založena byla v roce 1993 chlapíkem kubánského původu jménem Pedro Ramón López Oliver. Ten drží tradiční rumovou tradici jména Oliver a Kuby už v šesté generaci. Nejznámější rumy destilérky? Ron Cubaney, Quorhum či Opthimus. Malá pikoška na závěr – zajímavostí je, že jejich rumy jsou ve velké míře vyráběny z čisté třtinové šťávy, což je pro kubánský styl docela neobvyklé (ty jsou striktně z melasy). Naše Solera 18 je ale také melasový rum.
Malá videoexkurze, pokud by to někoho zajímalo:
Láhev a dárková tuba Austrian Empire Navy Solera 18 vypadá naprosto stejně jako její kolegové v portfoliu značky. To znamená, že na etiketě dominuje polonahá mořská panna, která má v rukou lodní kotvu a velkým písmem uveden název rumu. Ve spodní části je červeným doplněn o „Solera 18“. Na spodní části tuby je to zase červená vinetka.
Ocenění za design
Rum získal ocenění „special mention“, které značka získala za skvělý obalový design ze soutěže German Design Award 2019. Etiketu vytvořila česká společnost Design Herynek, za kterou stojí samotný Jan Herynek (více info zde ). Odůvodnění poroty: „Pozoruhodná ilustrace mořské panny na láhvi a balení je velmi dobře identifikovatelná, což pomáhá lepší rozpoznatelnosti značky.“
Chuť a vůně
Vůně je méně výrazná, jemně sladká, s tóny karamelu a vanilky. Po napití se více otevírá vůně také chuť sušeného ovoce, citrusů a dubového dřeva.
Lehký profil rumu je patrný i v chuti. Je spíše sladká, karamelová, cítit hořkou čokoládu, pepř a sušené ovoce. Nic komplikované nehledejte, rum vás nechá odpočívat a relaxovat na gauči před televizí. Pokud máte rádi doutníky, k tomuto bych doporučoval zapálit si.
V závěru přechází jemná nahořklost do kratšího sladkého medového závěru.
Jak rum chutnal ostatním?
- rum-x.com – 7,1/10
- RumRatings.com – 6,9/10
Hodnocení z Rum Ratings
Mat / rumratings (9/10) Velmi podobná mladšímu bratrovi (reserva ), trochu hladší, méně sladká… záleží na tom, co preferujete. Hefron / rumratings (8/10) Solera 19, uhlazenější a jemnější bratříček Reservy. Je podobně sladký jako Reserva, v chuti lehce s tóny do čokolády a kávy. Dozvuk je hladký a jemný. Velmi dobrý rum. Simson / rumratings (7/10) Vůně: Sladká s náznakem bourbonu a dřeva. V nose se objevuje karamel, sušené ovoce a sladké bílé víno. Chuť: Sladká a nejprve ostřejší, poté jemnější. Je spíše vodovější. V chuti jsem cítil mléčnou čokoládu a lékořici jako v bylinném likéru. Závěr: Krátký až středně dlouhý. Shrnutí: Tento rum doporučuji těm, kteří mají raději sladší rumy. Není špatný, ale pro mě mu chybí rozmanitost chutí. Závěrečné hodnocení: 7,5 z 10.Recenze z RumX
Kevin Sorensen/rumX (8,3/10) Tento je lepší než jeho mladší bratr (Reserva ) a má větší hladkost. Také si myslím, že je to mnohem lépe vyvážené, jemně uzené a má to větší složitost. Nos je uzený a dubový s kávou a pepřem. Nechybí ani sladkost z medu a karamelu. Chuť je o něco méně sladká v porovnání s mladší verzí, ale pořád na sladkém konci. Hezký kouř a dub se lékořicí a marcipánem na závěr. Závěr je středně dlouhý s pepřem, dubem a kouřem. Necháte-li sklenici na další den, kouř a dub lze snadno identifikovat. Johannes G/rumX (7,2/10) Lehké popíjení s několika jemnými doušky. Příjemný rum pro každou příležitost. Ne příliš náročný, možná trochu příliš nedotažený, ale příjemný za všech okolností. Hezký ovocný nos, příjemná směs dřevitých, ovocných, kouřových a sladkých tónů na patře. Dobrý startér za dobrou cenu.
Cena
Mé hodnocení
Výhody
- zrání solera mix sudů (ex-bourbon, ex-sherry, ale i ex-port, či ex-single malt whisky)
- dobrá cena
Závěr recenze: Austrian Empire Solera Blended Navy 18 je příjemný nenáročný rum pro běžné pití, ve velmi pěkném balení (láhev i tuba). Je stařený v různých solerech sudech (ex-bourbon, ex-sherry, ale i ex-port, či ex-single malt whisky) a najdete v něm i dávku kubánské tradice. Je sice méně sladký než melasová Reserva, ale i zde naleznete přidaný cukr, který zpřístupňuje chuťový profil i nenáročnému rumáři. Vůně i chuť jsou méně výrazné, spíše jemné – koření, karamel, hořká čokoláda, s kratším dojezdem v krku. Těm náročnějším může nabídnout odpočinek od složitých divokých těžkých chutí single casků. Pokud hledáte jemný 40% rum, zde naleznete velmi dobrý poměr ceny a kvality.
Hodnocení autora
- Vůně a chuť
- Dozvuk
- Poměr cena kvalita
Vývoj ceny Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18
Mohlo by vás zajímat
-
Austrian Empire Navy Cognac Cask - 46,5% dominikánský rum s dvojitým stařením (recenze) -
Austrian Empire Navy Rum Maximus - lehký a příjemný blend guatemalských rumů (recenze) -
Austrian Empire Navy Reserva 1863 - sladký rum dobrého původu od Albert Michler se závanem Rakousko-Uherské historie (recenze) -
Ron Patridom XO Oloroso Cask Finish - jak chutná dominikánská limitka s finišem v ex-sherry sudech? -
Coconut Cartel Special - co se stane, když guatemalský rum v sudové síle naředíte kokosovou vodou ze Salvádora? -
Kaniché Réserve – jemný rum z Barbadosu, který finišuje ve Francii (recenze) -
Austrian Empire Navy Anniversary Rum – příjemný nasládlý barbadoský blend s lokální historií (recenze) -
Worthy Park Single Estate 12y - jak chutná dvanáctiletý rum z Jamajky? -
Chairman's Reserve Vintage 2009 - jak chutná ročníkový rum ze Svaté Lucie? -
Austrian Empire Navy Reserve Oloroso Double Cask Rum
Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.
