Singapore Sling – recept na tradiční koktejl s exotickým nádechem (5 minut)

Singapore Sling je legendární klasický koktejl, který vznikl na začátku 20. století v Singapuru. Je známý svojí bohatou exotickou ovocnou chutí, která je výsledkem opravdového barmanského umění. V článku naleznete kompletní recept a podrobný postup jak jej připravit. Na závěr i s názorným videem.

• chuť: bohatá a ovocná a decentně nakyslá, kombinuje sladkost cherry likéru, Cointreau a grenadiny s osvěžujícím ananasovým džusem a limetkovou šťávou, doplněnou o hořkost ginu a Angostura bitters
• doba přípravy: 5 až 7 minut, zahrnuje míchání a servírování
• obtížnost: středně těžká – vyžaduje použití více ingrediencí a přesné dávkování
• hlavní alkohol: kvalitní gin, dále potřebujete třešňový likér, Cointreau (nebo Triple sec) a Dom Bénédictine (francouzský bylinný likér)
• typ sklenice: tradičně se podává v Hurricane glass, případne klasické Highball, tedy ve vyšších sklenicích, které mají dostatečný prostor pro led a všechny ingredience

Singapore Sling – zajímavosti a pár slov z jeho historie

Singapore Sling je jeden z nejslavnějších koktejlů na světě. Jeho původ je třeba hledat na začátku 20. století v Singapuru, kdy jej vytvořil kreativní barman jménem Ngiam Tong Boon, který pracoval v luxusním hotelu Raffles. Ten tehdy hledal způsob, jak poskytnout ženám atraktivní alkoholický nápoj, který by ale tak nebil do očí. V té době bylo totiž pro ženy společensky nevhodné pít alkohol na veřejnosti, a tak Ngiam vytvořil tento barevný ovocný nápoj, který na první pohled vypadal opravdu velmi „nealkoholicky“.

Původní recept se postupně měnil, což vedlo k mnoha variacím, které se objevily v průběhu let. Původní Singapore Sling byl prý o dost jednodušší a méně sladký než dnešní verze. S rozšířením popularity tohoto koktejlu se Singapore Sling stal mezinárodním symbolem singapurského barmanského umění a exotických chutí. Velice autentickým zážitkem je však jeho popíjení přímo v hotelu Raffles, kde byl tento nápoj zrozen.

Ingredience

• 30-45 ml ginu, například Hendrick’s
• 15 ml cherry likéru, například Heering Cherry Liqueur
• 15 ml Cointreau alebo Triple sec
• 7 ml 
• 60 ml ananásového džusu
• 15 ml limetkové šťávy
• 7 ml grenadiny, například Monin sirup Grenadine
• 1-2 kapky Angostura bitters
• trochu sody k dolití
• led
• třešeň, případně i trojúhelníček ananasu na ozdobu

Postup přípravy

• do šejkru naplněného ledem přidejte gin, cherry brandy, Cointreau, Bénédictine, ananasový džus, limetkovou šťávu a grenadinu
• dobře protřepejte
• přeceďte do vysoké sklenice naplněné ledem
• přidejte kapky Angostura bitters
• dolijte trochou sody
• ozdobte plátkem ananasu nebo třešní

Videorecept

Se Singapore Sling si můžete i doma vychutnat kousek světové koktejlové historie. Komplexní a chutný zároveň. Pokud k jeho přípravě potřebujete i „obraz“, zde je názorné video:

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.