Doorly’s XO 43% – když dostanete chuť na rum v rozumné ceně od mistrů z Barbadosu

Co bych byl za fanouška rumů, kdybych neochutnal a nenapsal recenzi o slavné Doorly’s. Tato velmi stará značka barbadoského rumu, vytvořená v roce 1920 Martinem Doorlym, byla odkoupena rodinou Seale v roce 1992. Rum Doorly’s XO před několika lety Richard Seal „rebrandoval“ – kromě etikety byl mírně zvýšený podíl alkoholu (ze 40 % na 43 %) byla upozazená chuť po sherry. Jak mi chutnal rum, který vyrábí jedna z nejznámějších palíren na světě – Foursquare Distilery?

porovnání cen

Doorly´s XO je nejlevnější v Drinkcentrum.cz za 846 Kč. Je o 273 Kč levnější než v Alkohol.cz.

	⭐️ 97% zboží skladem! ⭐️ doprava: osobně v Praze, doprava po Praze (do 90 minut!), Uloženka, Zásilkovna... ⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 5000 Kč	1 119 Kč	Do obchodu Alkohol.cz
	⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 2000 Kč ⭐️ doprava: Zásilkovna (79 Kč), DPD (99 Kč), Messenger (129 Kč), osobní odběr (Karlín) ⭐️ doručení do 3 dnů od objednávky	980 Kč	Do obchodu Warehouse1.cz
	⭐️ dodání zhruba do 2 dnů od objednání ⭐️ způsoby platby: kartou, převodem, na dobírku ⭐️ poštovné 150 Kč, při objednávce nad 2900 Kč zdarma	846 Kč	Do obchodu Drinkcentrum.cz
	⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem"	895 Kč	Do obchodu Heureka.cz

Srovnání - Vlastnosti

Vlastnosti Doorly´s XO ve srovnaní s vítězi testu rumů

	Doorly´s XO	Vítěz testu Doorly's 14y 48%	Dobrá volba Plantation Barbados 5y 40%	Zlatá střední cesta Mount Gay X.O. 43%	Pro náročné Ron Millonario XO 40%
Cena	1 119 Kč	1 888 Kč	690 Kč	1 169 Kč	2 869 Kč
Cena za jednotku	1 599 Kč/l	2 697 Kč/l	986 Kč/l	1 670 Kč/l	4 099 Kč/l
Značka	Doorly's	Doorly's	Plantation	Mount Gay	Ron Millonario
Objem láhve (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,70
Balení	Čistá láhev	Karton	Čistá láhev	Karton	Karton
Původ rumu	Barbados	Barbados	Barbados	Barbados	Peru
Lahvovaný	Barbados	Barbados	Francie	Barbados	Peru
Styl	Blend	Golden, Aged	Golden, Reserve, Aged	Golden, Blend	Dark, Blend, Solera
Typ (hlavní složka)	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa
Obsah alkoholu (%)	43,0	48,0	40,0	43,0	40,0
Doba zrání (roků)	6 až 12	14	5	8 až 15	20
Styl zrání	Tropické	Tropické	Kontinentální, Tropické	Tropické	Tropické
Zrání-typ sudu	Americký dub, Sherry Cask	Bourbon, Madeira Finish	Bourbon, Cognac	Bourbon	Bourbon, Sherry Cask
Barva	Zlatá	Tmavě zlatá	Zlatá	Jantarová	Tmavě zlatá
Chuť	Vanilka, Exotické ovoce, Hnědý cukr, Melasa, Dub, Koření, Anýz, Lékořice	Vanilka, Dřevo, Třešně, Zázvor, Koření, Skořice, Kouř, Ovoce	Čokoláda, Pečivo, Melasa, Dub, Koření, Kůže	Vanilka, Dřevo, Tabak, Exotické ovoce, Jemná	Vanilka, Karamel, Javorový sirup, Melasa, Kandované ovoce, Skořice, Káva, Kakao, Ovoce
Vůně	Vanilka, Dřevo, Exotické ovoce, Káva	Vanilka, Dřevo, Citrusy, Koření, Skořice, Pomerančová kůra, Hruška, Lak, Lepidlo, Zelená jablka, Slaný karamel, Meloun	Vanilka, Tabak, Kokos, Karamel, Sušenky, Banán, Červené ovoce, Skořice, Kůže	Vanilka, Exotické ovoce, Dub, Banán, Koření, Ořechy, Kouř	Vanilka, Med, Kandované ovoce, Koření, Černý pepř, Skořice, Káva, Kůže, Květiny

Doorly´s XO - navigace v článku

• Původ rumu
• Rum Doorly’s XO 43%
• Vůně a chuť
• Vzhled láhve
• Cena
• Jak chutnal mně
• Jak chutnal jiným

Původ rumu

V roku 1916 schválila vláda anglické kolonie Barbadosu daňový zákon týkající se rumu – Rum Duty Act. Ten dal základ dnešní podobě rumového průmyslu. Začalo se vyžadovat udělování licencí pro pálení rumu a nově vzniklé palírny mohly prodávat rum jen v sudech, ne v lahvích. Proto si obchodníci v hlavním městě Bridgetown založili i stáčírny a to udělal i Martin Doorly. Značka rumů Doorly’s byla vytvořena v roce 1920 Martinem Doorlym, jehož Doorly’s Macaw Rum se stal vůbec prvním rumem exportovaným z Barbadosu.

V současnosti vyrábí rumy Doorly’s palírna Foursquare a jsou nejdůležitějšími z celé produkce. Tu postavil v roce 1996 sir David Seale a dnes ji řídí jeho syn Richard. V konkurenčím boji se drží autenticity, takže do rumů nepřidává cukr (doslova 0 g/l), umělá aditiva ani aroma.

Richard Seale, považovaný za jednoho z nejlepších mistrů destilatérů rumu v Karibiku, vybudoval svou palírnu jako jednu z nejmodernějších na západní polokouli. Sází na technologickou vyspělost destilačního procesu a se svou ideou Green Engineering se snaží o maximální ekologickou udržitelnost. Palírna Foursquare pracuje mimořádně transparentně a návštěvník si může prohlédnout vše, co ho zajímá (to není u palíren běžná praxe).

Rum Doorly’s XO 43%

Doorly’s XO (i další rumy této řady) se vyrábějí ve vakuových kotlech. Díky tomu je možné snížený teploty varu a je tak možné vyhnout se nepřirozeným aromatům. Rumy procházejí dvojitou destilací – v ocelové koloně a v měděném alembiku pot still (je to slavný rum na styl bajan – barbadoský rum). Stárnou v sudech z amerického dubu. Nakonec se mísí rumy různého věku od 6 do 12 let, které podruhé stárnou ve španělských sudech po sherry oloroso, čímž vzniká unikátní komplexní, krémový a sametový rum. Doorly’s XO je (tak jako 5-, 12-, 14-leté rumy) vyráběný z melasy, neobsahuje cukr a pálí se i stáčí do lahví přímo na Barbadosu. Mimochodem, je politování hodné, že rum, na který dnes píšu recenzi, u nás není tak známý, jak by si zasloužil.

Vůně a chuť

Při ponoření nosu do sklenice dokážu rozeznat lahodnou vůni ovoce, třtiny, pepře, vanilky, karamelu. Vytříbenější nosy cítí i sečuánský pepř, pomeranče, rozinky nebo suché pražené ovoce.

Chuť je krémová, cítit třtinový cukr, melasu, vanilku, lékořici, či pomerančovou kůru. Co se mi ale líbí nejvíc je dlouhý závěr.

 Druhá degustace: k Doorly’s XO se nedalo nevrátit a tak jsem ho ochutnal znovu. Tentokrát mi ve vůni dominovala pěkná zralá sladká kultivovaná vůně vanilky a rozinek. Chuť je krémová uhlazená vanilková, cítím pečený banán a rozinky. Vliv sherry oloroso sudů je zde skvělý. První Doorly’s po 5 a 8 letých, který má slušný dozvuk. Dřevitý suchý, hřejivý, dlouhý. 43% jasně cítit.

Vzhled láhve

Vzhled láhve je naprosto typický a rozezná ho i laiky na velkou vzdálenost. Je to možná i tím, že jistou dobu byl Doorly’s XO hitem internetové komunity a našli jste jej snad v každé Facebook skupině. Mně se láhev líbí, tak jako karton. Na etiketě vynikne modrý papoušek, který kontrastuje s jantarově zbarveným rumem v láhvi. Ta má typický tvar rumové láhve.

Porovnání nové 43% láhve (vlevo) se starou 40% (vpravo)

Cena

Cena Doorly’s XO se pohybuje kolem 730 Kč. Zlevněný jsem ho zahlédl několikrát těsně pod hranicí 700 Kč. Můj názor je, že cena je za naprosto adekvátní kvalitě. Zda právě teď není v akci si můžete prohlédnout v našem cenovém srovnávači. Alternativou k tomuto recenzovanému XO může být Doorly’s 5y 40%, Doorly’s 8y 40%, 12y 43%, 14y 48%.

Jak chutnal mně

Musím se přiznat, že tohle byl můj první Doorly’s rum (určitě plánuji ochutnat i 14 letý). Asi jsem si už skutečně zvykl na ty trendové „prémiové sladké rumy“, přičemž Doorly’s XO je spíše sušší. Je jedinečný svým typickým barbadoským původem a přípravou bez jakýchkoli přídavků a příměstí. Vliv dodatečného zrání v sherry sudech je opravdu jemný. Ale musím říci, že je to zajímavé popíjení. Zkoušel jsem ho s kostkou ledu, ale také čistý. Na chuť se naladí také běžný konzument.

Určitě bych ho doporučoval lidem, kteří mají rádi sušší rumy (od Brugalu, z Jamaiky, Barbadosu nebo agricole rumy). V této cenové hladině se jedná o kvalitní rum, s vynikajícím původem, který rozhodně doporučuji vyzkoušet.

 Druhá degustace: čím déle ochutnávám rumy, tím více mi je blízký Barbados a jeho produkce. Richard Seal namíchal Doorly’s XO skutečně excelentně, hlavně pokud si vezmeme v úvahu cenu +-850 Kč. Pokud se dokážete odpoutat od sladkého rumového mainstreamu, toto vám dříve či později zachutná a nebudete se chtít vrátit. Skvělá volba, je třeba ji vyzkoušet!

Jak chutnal jiným

Co mně chutná, nemusí chutnat jiným a naopak. Proto přináším několik zajímavých pohledů i od uživatelů portálů rumratings a distillerů. Můžete se inspirovat. Při čtení hodnocení berte v úvahu, že Doorly’s XO je v USA a Británii o dost levnější než u nás (nevím proč).

Recenze z rumratings

 Bas / rumratings (8/10) Toto je rum, který se vyplatí koupit. Skvěle chutná, je ideální pro běžné popíjení. Není to tak dobrý jako dražší XO, ale rozhodně jím nic nezkazíte. Prostě skvělé!

 Kevin / rumratings (7/10) Tuto XO láhev jsem si omylem koupil na Barbadosu v domnění, že jsem si vzal láhev 12letého (který mám rád). Zvyknu pít čistý rum a přestože XO byl za ty peníze mimořádně dobrý, raději bych zaplatil o něco více a dostal 12letý. Přijde mi, že XO je škoda použít v koktejlech.

 Sink / rumratings (8/10) Skvělý rum bez přidaného cukru s pozoruhodným profilem připomínajícím sherry. Velice vyvážená vůně a širokou škála chutí. Ráda ho popíjím čistý, ještě jsem ho v koktejlu nezkoušela.

Zajímavá hodnocení a zkušenosti z distiller

 ItsSteve / rumratings (4/5) Skvělé. Krásná sytá měděná barva. Vůně je tropická s melasou, zralým banánem, kokosem, sherry, sušeným ovocem, trochou citrusů. Chuť je hluboká, karamelově sladká, trocha dubu, sherry, sušené ovoce. Koření, skořice, muškátový oříšek. Závěr je poměrně suchý a jemný s trochou dubu a ovoce

Lehce se pije, má pěkný a tropický profil s trochou pepře a dubu pro udržení rovnováhy. Chuť je velmi dobrá, ale na světlé straně. Kvalitou přesahuje svoji cenu. Vhodný pro snadné popíjení, ale i v některých jednoduchých míchaných nápojích.

 ArtieB / distiller (4/5) Velice jemná chuť, s výrazně teplým pocitem, příjemnou sladkou čokoládou a krémovými tóny. Předtím, než jsem ochutnal tento rum, jsem miloval hlavně Mount Gay.

 UnitMaster / distiller (4.5/5) Úžasný rum, přesahující svou cenu. Lepší než většina 730 – 980 Kč rumů.

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.