Diplomatico Distillery Collection No.2 Barbet Column 47% - krátká recenze

Diplomático No. 2 Barbet Column je druhý rum z limitované edice Distillery Collection. Ta mapuje různé destilační metody, které výrobce používal již od svého vzniku v roce 1959. Konkrétně k výrobě tohoto rumu se používá speciální destilační sloupcový systém Barbet Column (měděná konstrukce, dvoufázová destilace). Rum pak zraje v bílých dubových sudech po bourbonu 4 roky.

Vlastnosti rumu a zkušenosti s ním

Co se týče vůně, tak můžete očekávat hlavně výrazné ovocné aroma s tóny vypáleného dubu. Rum je po chuťové stránce velmi hladký, ovocný, ucítíte také roky strávené v dubovém sudu – takže je o něco málo sušší než například Reserva Exclusiva. Nechybí však ani čerstvost citrusových plodů, ani karamel a docela dlouhý závěr. Co je zajímavé, mnozí uživatelé doporučují, abyste jej při degustování nenechávali dlouho stát ve sklenici.

Krátké zhodnocení

Druhý rum z edice Diplomático Distillery Collection je asi nejsušší, ale není to nic extrémního ani pro vyznavače sladších rumů. A jelikož se celosvětově dodává každý rok jen 5000 lahví (každá je očíslovaná) je více než pravděpodobné, že by mohl patřit i do investiční kolekce například i začínající sběratele. K tomu by však bylo dobré pořídit si i další láhve z kolekce: No.1 Batch Kettle a No.3 Pot Still.