Bramble je ikonický koktejl z ginu a ostružinového likéru – recept a jeho příprava (5 minut)

Bramble vytvořil legendární londýnský barman Dick Bradsell v 80. letech 20. století. Bradsell byl známý tím, že revolučně změnil londýnskou koktejlovou scénu a Bramble je jedním z jeho nejznámějších výtvorů. Nápoj se stal populárním po celém světě díky své jednoduchosti, svěžesti a atraktivnímu vzhledu. Je považován za moderní klasický koktejl.

• chuť: kombinace svěžesti ginu s kyselkavostí citrónové šťávy a sladkostí cukrového sirupu, doplněné bohatou, ovocnou chutí ostružinového likéru
• doba přípravy: do 5 minut, včetně míchání a dekorace
• obtížnost: středně těžká – vyžaduje základní barmanské dovednosti jako míchání a protřepání, ale nic příliš složitého
• hlavní alkohol: kvalitní gin, vedlejším je likér z ostružin (Crème de Mûre)
• typ sklenice: širší staromódní Old Fashioned glass – je ideální pro podávání koktejlů s drceným ledem a umožňuje pěknou prezentaci vrstveného nápoje

Bramble koktejl – zajímavosti a pár slov z historie

Bramble je moderní koktejl, který byl vytvořen ještě v 80. letech 20. století londýnským barmanem Dickem Bradsellem (1959 – 2016), který se proslavil svými inovativními přístupy k mixologii. Tento nápoj je výsledkem Bradsellovy touhy vytvořit originální a zároveň jednoduchý a výrazně britský koktejl. Jeho inspirací byly vzpomínky na sbírání ostružin během jeho dětství na Isle of Wight.

Bramble si velmi rychle získal popularitu díky své jednoduchosti a osvěžující chuti. Je známý svou charakteristickou vrstvou ostružinového likéru, který se pomalu přelévá přes drcený led, vytvářející efekt, který vzdálení připomíná ostružinové keře („brambles“) obsypané černými plody. Bramble je unikátní v tom, že se stal moderní klasikou v relativně krátké době a je příkladem toho, jak může barman vytvořit trvalý odkaz prostřednictvím jediného nápoje. Jeho jednoduchost a adaptabilita umožnily vznik mnoha variací, které využívají různé druhy ovocných likérů a ginů, čímž rozšiřují paletu chutí, které tento koktejl může nabídnout.

Dnes je Bramble považován za esenciální koktejl v mnoha barech po celém světě a je oblíbeným výběrem pro ty, kteří hledají něco jedinečného a osvěžujícího, ale zároveň klasického.

Ingredience

• 50 ml ginu například Bombay Sapphire
• 25 ml čerstvé citrónové šťávy
• 12,5 ml cukrového sirupu
• 15 ml ostružinového likéru (napríklad Monin Creme de Mûre Liqueur)
• led
• čerstvé ostružiny a plátek citronu na ozdobu

Postup přípravy

• naplňte shaker ledem a přidejte gin, citrónovou šťávu a cukrový sirup
• protřepejte a přeceďte do sklenice naplněné drceným ledem
• pomalu nalijte likér z ostružin přes led
• ozdobte čerstvými ostružinami a plátkem citronu

Alternativa: Bramble s malinovým twistem

Vše vlastně zůstává jako u tradičního receptu, jen místo ostružinového likéru přidáte malinový. A maliny jako ozdobu. Kromě toho existuje spousta dalších variací Bramble, kde se může gin nahradit jinými druhy alkoholu a likér z ostružin různými ovocnými likéry, čímž se vytváří široká škála chutí a barev.

Video

Pokud vás zajímá jak se připravuje ikonický koktejl Bramble, tady je názorná videoukázka. Není to jen skvělý chuťový, ale i estetický zážitek, vždyť posuďte sami:

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.