Horké italské Bombardino – ingredience a postup jak na to (5 minut)

Bombardino je tradiční italský zimní nápoj, který pochází z oblasti Alp. Je oblíbený především v lyžařských střediscích. Název „Bombardino“ jinak v překladu znamená „malá bomba“. Toto své pojmenování pravděpodobně získal kvůli své silné chuti a schopnosti zahřát i v tom nejchladnějším počasí.

• chuť: bohatá, krémová chuť s jemnými tóny vaječného likéru, karamelu a alkoholu, která je zároveň sladká a silná
• doba přípravy: přibližně 5 minut
• obtížnost: středně těžká – vyžaduje zahřívání a míchání několika ingrediencí (samotná příprava je ale docela rychlá)
• hlavní alkohol: vaječný likér a brandy případně tmavý rum
• typ sklenice: ideálně sklenice na svařené víno, nebo jakýkoliv hrnek z hrubšího skla

Bombardino je tradiční italský zimní nápoj, který má své kořeny v Alpách, a kde je obzvláště oblíbený v lyžařských střediscích. Původ jeho názvu, který v překladu znamená „malá bomba“, je často spojován s jeho silnou a chutnou „výbušností“ a schopností rychle zahřát v mrazivém počasí.

Bombardino byl podle některých zdrojů vynalezen již v 70. letech 20. století. Co říká legenda? Dvojice zmořených lyžařů se tehdy vrátila do horské chaty po těžké sněhové bouři, poprosili barmana o nápoj, který by je co nejdříve zahřál. Chatař proto mixoval vaječný likér s brandy a nápoj podával se šlehačkou na vrchu. Lyžaři byli nadšeni a nápoj rychle získal na oblibě.

Dnes je Bombardino populární po celém světě, ale nejvíc je stále spojen s italskými Alpami. Mnohé bary a chaty v této oblasti mají své vlastní varianty a tajné recepty, takže každá návštěva nového podniku dokáže překvapit. Pokud se vydáte do Itálie na lyžování, je téměř až vaší „svatou“ povinností vyzkoušet tento tradiční nápoj a zažít jeho hřejivé účinky.

Ingredience

• 30 ml brandy nebo rumu
• 30 ml vaječného likéru (tip: zkuste zaměnit s Bumbu Cream)
• šlehačka (na ozdobu)
• čokoládový prášek/kakao (k ozdobě)

Postup přípravy

• v malém hrnci zahřejte vaječný likér
• přidejte brandy alebo rum
• směs míchejte dokud se pořádně neohřeje, ale nedovolte aby sevřela
• nalijte do sklenice a na vrch přidejte šlehačku a posypte kakaem

Video

Pokud vás zajímá jak se připravuje horký nápoj Bombardino, zde naleznete názornou ukázku. V tomto případě k vaječnému likéru jde francouzské brandy. Klidně jej však doma můžete zaměnit za kvalitní rum.

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.