Suntory The Yamazaki Distillers Reserve Single Malt - krátká recenze

Suntory The Yamazaki Distillers Reserve Single Malt je směs jednosladových whisky, které zrály ve třech různých typech sudů. V americkém dubovém, španělském po sherry a japonském dubu Mizunara. Následně pobyli ve francouzských dubových sudech kde dříve zrálo červené víno z Bordeaux. Na trhu je od roku 2014, kdy se postupně začala stahovat 12 letá Yamazaki a je tedy bez udání věku (bude tedy evidentně o něco mladší).

Vlastnosti whisky a zkušenosti s ní

Whisky má díky zrání v různých sudech opravdu bohatou chuť a vůni. Začneme však s barvou, ta je pěkná zlatožlutá a ve sklenici se vyjímá. Po přivonění můžete ucítit výraznou a intenzivní vůni, která je zejména za vanilkou, medem, ovocem, nechybí samozřejmě dřevo a pepř jako muškátový ořech a skořice. Chuť je opravdu velmi jemná až sametová, převládá vanilka, kokos, sladké tóny drobného bobulového ovoce, fajn jsou také dřevité tóny a pepř. Závěr je dlouhý, spíše ovocný a sladký s jemným dřevitým pepřem (japonský dub).

Krátké zhodnocení

Yamazaki whisky ve verzi „Distiller’s reserve“, tedy mladší 12 let, která se již nevyrábí z titulu slabších skladových zásob dostatečně starého destilátu (pro zvýšenou poptávku po japonské whisky). Samozřejmě stále velmi dobrá, k vychutnávání super, první volba z japonských single malt (při blended by to měla být zase Hibiki).