Suntory Hakushu Distiller´s Reserve - krátká recenze

Hakushu Distiller’s Reserve je japonská single malt whisky ze stejnojmenné palírny zasazené v hlubokých horách. Tvoří ji kombinace jemnějšího i silnějšího rašelinového sladu (rašelina je ze Skotska) a whisky, která podle všeho dozrává 18 let v dubových sudech po bourbonu. Jinak je tedy bez označení věku.

Vlastnosti whisky a zkušenosti s ní

Jinak se jedná fakt jen o decentní zakouření a whisky působí poměrně čerstvě a svěže s typickými ovocnými a bylinkově-travnatými tóny (což zcela přesně evokuje i zelený „look“ láhve a kartonové krabičky). Barva je jinak jantarově zlatá, vůně za zmiňovanými bylinkami – nejspíš asi máta, trochu okurky a melounu. Chuť je zase docela zajímavě za citrusy (grep. yuzu…) a asi se tam najde i citrónový tymián. Ovocnost je ale o trochu méně výrazná než například u Yamazaki. Závěr je fakt jen jemně kouřový, poněkud slankavý a kořeněný.

Krátké zhodnocení

Pokud hledáte tak trochu „rezervovanou“ směs sladké, kořeněné, ovocné, ale překvapivě i pikantní a kořeněné chuti, tato single malt je pro vás jako stvořená. I přes její „neočekávaně“ vyšší cenu. Pokud natrefíte na 12letou Hakushu whisky, tak ta je komplexnější a vyváženější než její „mladší sestra“ (ale asi jednou tak drahá).