Connemara 12y - krátká recenze

Hledáte hezky zakouřenou a rašelinovou whisky? Nemusíte hned sahat po skotské. A co tak Connemara 12y? Tato irská peated single malt totiž opravdu stojí zato. Tak trochu se vymyká standardům klasické irské whiskey a spíše připomíná starší postupy výroby. Destiluje se „pouze“ dvakrát a používá se při tom sladový ječmen sušený nad rašelinou (asi 20 ppm, neboli fenolových částic na milion). Zrání pak probíhá v amerických dubových sudech po bourbonu.

Vlastnosti whiskey a zkušenosti s ní

Vůně této irské whisky je poměrně lehká a zároveň zajímavě rašelinová. Nechybí náznak vanilky, ovoce a sladu. Chuť je spíše sladká s pěkným rašelinovým zakouřením, objevuje se i máselný toast, něco podobného jako smetanový pudink. Závěr je rovněž lehký – vanilka, olejový kouř a pepř. Konec suchý, dubový.

Krátké zhodnocení

Trochu atypická irská whiskey, ale proč ne. Může to být zajímavá volba pro ty, kteří mají za sebou známější skotské rašelinové whisky. Středně zakouřený slad a pěkných 12 let zrání v sudech po bourbonu podle nás určitě nemá co pokazit.