Mount Gay XO Triple Cask Blend – recenze kvalitního barbadoského rumu

Mount Gay nejstarší rum na světě, rum, který vlastně stvořil rum. Pokud jste ale hledali Mount Gay XO a našli tento článek, tak tohle už dávno víte. A já jsem rád, že se můžu podívat zpět do historie na jeho vznik, původ a odhalit výrobní metody a postupně se přesunout až do současnosti, ke sklenici plného vůní a chutí. To nás všechny vlastně nejvíc zajímá. Zda za tu cenu dostanete to co jste chtěli, co vám voní a chutná. Nedá mi a předem prozradím, že tato klasika z Barbadosu se pravděpodobně zařadí mezi vaše oblíbené. Dnes se budeme bavit o nové edici Mount Gay XO Triple Cask Blend.

Srovnání - Vlastnosti

Vlastnosti Mount Gay X.O. 43% ve srovnaní s vítězi testu rumů

	Zlatá střední cesta Mount Gay X.O. 43%	Vítěz testu Doorly's 14y 48%	Dobrá volba Plantation Barbados 5y 40%	Pro náročné Ron Millonario XO 40%
Cena	1 099 Kč	1 888 Kč	690 Kč	2 869 Kč
Cena za jednotku	1 570 Kč/l	2 697 Kč/l	986 Kč/l	4 099 Kč/l
Značka	Mount Gay	Doorly's	Plantation	Ron Millonario
Objem láhve (l)	0,70	0,70	0,70	0,70
Balení	Karton	Karton	Čistá láhev	Karton
Původ rumu	Barbados	Barbados	Barbados	Peru
Lahvovaný	Barbados	Barbados	Francie	Peru
Styl	Golden, Blend	Golden, Aged	Golden, Reserve, Aged	Dark, Blend, Solera
Typ (hlavní složka)	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa
Obsah alkoholu (%)	43,0	48,0	40,0	40,0
Doba zrání (roků)	8 až 15	14	5	20
Styl zrání	Tropické	Tropické	Kontinentální, Tropické	Tropické
Zrání-typ sudu	Bourbon	Bourbon, Madeira Finish	Bourbon, Cognac	Bourbon, Sherry Cask
Barva	Jantarová	Tmavě zlatá	Zlatá	Tmavě zlatá
Chuť	Vanilka, Dřevo, Tabak, Exotické ovoce, Jemná	Vanilka, Dřevo, Třešně, Zázvor, Koření, Skořice, Kouř, Ovoce	Čokoláda, Pečivo, Melasa, Dub, Koření, Kůže	Vanilka, Karamel, Javorový sirup, Melasa, Kandované ovoce, Skořice, Káva, Kakao, Ovoce
Vůně	Vanilka, Exotické ovoce, Dub, Banán, Koření, Ořechy, Kouř	Vanilka, Dřevo, Citrusy, Koření, Skořice, Pomerančová kůra, Hruška, Lak, Lepidlo, Zelená jablka, Slaný karamel, Meloun	Vanilka, Tabak, Kokos, Karamel, Sušenky, Banán, Červené ovoce, Skořice, Kůže	Vanilka, Med, Kandované ovoce, Koření, Černý pepř, Skořice, Káva, Kůže, Květiny

Mount Gay X.O. 43% - navigace v článku

• Původ rumu
• Mount Gay XO
• Láhev
• Cena
• Barva
• Vůně
• Chuť
• Jak chutnal jiným
• Limitované edice Mount Gay

Původ rumu

Na Barbadosu začali Angličané po roce 1625 pěstovat cukrovou třtinu a již v roce 1655 se ostrov stává jedním z největších producentů cukru na světě. Vznikají zde první palírny a jedna z nich se jmenuje Mount Gay. Na základě dosud objevených důkazů se jedná o první palírnu na světě.

zdroj mountgayrum.com

Od roku 1703 vyrábí Mount Gay rum. Mimochodem, nejstarší skotská palírna (která stále vyrábí alkohol) byla spuštěna v roce 1775 a nejstarší (existující) americká palírna vznikla v roce 1773. Propojením palíren a obchodníků na ostrově postupně vedle Mount Gay vznikají známé značky ESA Field, Foursqs, Foursqare Old Brigand.

V současnosti je palírna rodinným podnikem, i když je od konce 80. let součástí francouzské skupiny Rémy Cointrau.

Mount Gay XO

Mount Gay XO je mnohými považován za jeden z nejvýznamnějších rumů vůbec. Jako první rum nesl označení „extra-old“. Mezi jeho hlavní konkurenci bychom mohli zařadit rumy Foursquare, která pravidelně experimentuje se sudy, ale inovace neobcházejí ani Mount Gay. Vlastně lze říci, že recenzuji novou edici XO, která nesní podtitul Triple Cask Blend. To si vysvětlíme za chvilku. Přesuneme se k výrobě.

Rodinná firma výrobu rumu prezentuje využíváním čistě barbadoských ingrediencí. Voda je přirozeně filtrována přes mořský naplavený vápenec (z něhož vznikl ostrov). Je mimořádně čistá, přesto ji dodatečně ještě třikrát filtrují. Pro fermentaci (probíhá 36 až 48 hodin) se využívají přírodní kvasnice. Melasa je již tradičně z nejkvalitnějšího barbadoského cukru.

Modernizace neobchází ani Mount Gay a tak se master blenderkou stala Trudiann Branker, která mimo vizuály kartonů a lahví vylepšila hlavně receptury XO a Black Barrel. Nově je Mount Gay XO Triple Cask Blend mixem 5 až 17 letých rumů z melasy, které dozrávaly v kombinaci ex-whiskey, ex-bourbon a ex-cognac sudech.

 Zajímavost: dříve se XO vyrábělo z blendu rumů zrajících 8 až 15 let v sudech po tennessee whisky a bourbonu.

Destilace probíhá v double retortu pot still a column still, rum je lahvován na 43% ABV, není do něj přidáván žádný cukr. Extra Old se filtruje třikrát.

Láhev

Začal bych kartonem, ten je pěkný hnědý se zlatými prvky, výrazným XO a podnadpisem Triple Cast Blend na popředí mapy Barbardosu. Zajímavost – hvězda v horní části mapy je vlastně geograficky přesné umístění palírny (farnost St. Lucy). Na kartonu naleznete podpis zmiňované master blenderky Trudiann Branker.

Láhev je velmi zajímavá. Má dlouhé hrdlo, oblé tělo, vpředu výrazné gravírování, spodek je typicky plný. Velmi se mi líbí a jistě potěší formou dárku. Bude se vyjímat v baru, na polici. Etiketa je tradičně rozdělena na 2 části, aby dala vyniknout roku 1703 (nahoře), od kdy se Mount Gay vyrábí.

Cena

Po modernizaci receptury šla cena trochu vzhůru (i u Black Barrel). Nyní se pohybuje kolem 980 Kč, přesnou částku si můžete prohlédnout v našem cenovém srovnávači. Mě rozhodně neodrazuje od opakované koupě, jedná se o kvalitní rum. Sem tam se dá koupit v akci pod 980 Kč, ale nijak výrazně. XO si většinou drží cenu a je asi jasné proč.

Barva

Barva je jantarová, spíše tmavší. Velice pěkně působí ve světle, paprsky se na rumu krásně lámou a dělají efektní odlesky. Pěkně působí spolu s láhví s tlustým dnem a etiketou. I když v dnešní době by to neměl být nijak extra důležitý fakt, jelikož většina komerčních blendů je zabarvená karamelem, pěkná barva k rumu prostě patří.

Vůně

Vůně je velmi intenzivní. Cítím exotické ovoce, dřevo, dub po sudu, sladký med, ale od začátku jasně cítit i koření. Po delším ovonění se koření zjemní.

Chuť

V Mount Gay XO, stejně jako v ostatních rumech této značky (kromě Silver) jsou cítit zralé banány, karamel a vanilka. Velmi se mi líbí, že navzdory nepřidanému cukru je chuť jemná kulatá, sladce-medová. Cítit v ní i koření, ořechy, tabák, dřevo, hřebíček, kouř. Závěr není tak dlouhý, ale příjemně kulatý a sladký. Stále cítím i pepř.

Nový Mount Gay XO Triple Cask Blend je skvělý rum pro pohodové popíjení. Paní master blenderka odvedla výbornou práci. Za příjemnou cenu obdržíte kus historie, který může definovat slovo rum.

Jak chutnal jiným

• RumRatings.com – 8.1/10
• RumX.com – 79/100
• Distiller – 3.7/5

Podíval jsem se také na hodnocení z nejznámějších „odchytávačů hodnocení“ a vybral a přeložil některé zajímavé.

 Bramski / rumratings (10/10)

Začněme negativněji tím, že řeknu, že to není nejlepší rum, jaký jsem kdy viděl a ochutnal. Ale za tu cenu překonává mnohé (mnohem) dražší rumy a hlavně vám poskytne vše, co v doušku rumu hledáte. Skvělá vůně, komplexnost chuti, jemnost, veškeré vlastnosti, které oceňuji na dobrém (špičkovém) rumu. Je to moje cesta, jak nadchnout lidi pro rum nebo ho darovat lidem, kteří dosud zažili jen Diplomatico nebo Don Papa. Určitě je to jediný rum, který mi doma nikdy nesmí chybět. Stále ho kupuji a mám pocit, že se to ještě moc dlouho nezmění.

 RumRunner87/rumratings (9/10)

Tento nákup rozhodně nelituji. Rum byl úžasným doplňkem mého domácího baru. Chutě byly komplexní, nepříliš sladké a opravdu se dá po jeho ochutnání říci, čím vším prošel. Určitě jej vyzkoušejte. A kostka ledu ho vyzvedne ještě o trochu víc.

 lonefalcon / rumratings (9/10)

Vůně dubu a dřevěného uhlí. Hladká chuť s tóny dubu a pepře, dokonce s tóny tmavého uhlí. Krátký suchý závěr, který je při tomto rumu příjemný. Vřele doporučuji.

 Kevin Sorensen/rum-x (83/100)

Jedná se o velmi příjemný a snadno popíjatelný rum značky Mount Gay. Typický Bajan rum v chuti a vůni. Vůně je elegantní s pepřem, trochou pomeranče a zuhelnatělého sudu. Chuť začíná s trochou sladkosti, je kořeněná a poněkud suchá. Je v něm také trochu kůže a zemitosti. Závěr je středně dlouhý, suchý, se spáleným dubem a zázvorem. Na konci je opět cítit trochu zemitosti.

Limitované edice Mount Gay

• Mount Gay Pot Still je nový rum namíchaný novou master blenderkou. Patří do limitované edice, ze které bylo vyrobeno jen 4920 lahví
• Mount Gay XO Peat Smoke Expression patří do limitované edice v počtu 6120 kusů
• Mount Gay XO Cask Strength Limited Edition je limit v počtu vyrobených 3000 kusů

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.