Jack Daniel’s Old N°. 7 je whiskey, která na vás dnes vyskočí doslova odevšad. Tennessee klasika se „čepuje“ snad ve všech barech světa, neexistuje obchodní řetězec, který by ji neměl v nabídce, málokterá větší párty či festival vám ji dokáže odepřít. A jestli ji budete popíjet s kolou nebo jen tak s ledem je pak už jen na vás. A jelikož se jedná o nejzákladnější variantu značky, začínat s nějakými jinými nemusí být nejlepší nápad (a že je jich opravdu dost…). Všechno se totiž odvíjí právě od této naší „sedmičky“.
Pojďme se na ni tedy podívat blíže. Představím vám nejprve stručnou historii značky a jak se whiskey Jack Daniel’s vlastně vyrábí. Pokud jste „whisky pozitivní“, tak předpokládám, že tento Jack Black Label, jak se mu dost často familiárně říká, se vám už dostal do ruky a něco už z něj přeteklo vaším hrdlem. V takovém případě vás můj tasting notes asi moc nepřekvapí (po dlouhých letech jsem se rozhodl osvěžit paměť chuťových skleniček), v opačném případě se však můžete dozvědět něco víc, co nikdy není na škodu… a nejen při whisky.
Jack Daniel's Old N°. 7 je nejlevnější v Drinkcentrum.cz za 527 Kč. Je o 23 Kč levnější než v bestdrink.cz.
 | ⭐️ 97% zboží skladem! ⭐️ doprava: osobně v Praze, doprava po Praze (do 90 minut!), Uloženka, Zásilkovna... ⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 5000 Kč | 549 Kč | Do obchodu Alkohol.cz |
 | ⭐️ doba dodání zhruba 2 dny ⭐️ způsob platby: platební karta, bankovní převod, dobírka, hotově (v prodejně) | 550 Kč | Do obchodu bestdrink.cz |
 | ⭐️ dodání zhruba do 2 dnů od objednání ⭐️ způsoby platby: kartou, převodem, na dobírku ⭐️ poštovné 150 Kč, při objednávce nad 2900 Kč zdarma | 527 Kč | Do obchodu Drinkcentrum.cz |
 | ⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem" | 549 Kč | Do obchodu Heureka.cz |
Parametry
 Jack Daniel's Old N°. 7 | |
|---|---|
| Cena | 549 Kč |
| Cena za jednotku | 784 Kč/l |
| Značka | Jack Daniel's |
| Objem láhve (l) | 0,70 |
| Balení | Čistá láhev |
| Původ whisky | USA |
| Oblast | Tennessee |
| Typ whisky | Sour Mash |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 |
| Doba zrání (roků) | 4 až 6 |
| Zrání-typ sudu | Americký dub |
| Barva | Mahagonová s hnědými odlesky |
| Vůně | Kouř, Med, Karamel, Vanilka, Dub, Žito, Lékořice, Cukrový sirup |
| Chuť | Dřevo, Čokoláda, Karamel, Dym, Toast, Koření, Skořice |
Pár slov o značce a výrobci
Jack Daniel’s je whisky z jedné z největších a nejznámějších palíren na světě Jack Daniels Distillery, která sídlí v městečku Lynchburg v americkém státě Tennessee. Palírna přitom ročně produkuje neuvěřitelných více než 120 milionů lahví. Whisky se tam vyrábí již od roku 1875 (kdy byla palírna oficiálně zaregistrována) a hned na jejím začátku stojí muž, po kterém nese jméno – Jasper Newton Daniel, známý jako Jack. Společnost však za datum svého vzniku považuje již rok 1866 a dokonce v roce 2016 tak slavila 150. výročí svého vzniku. A právě tehdy se na světlo světa dostala zajímavá informace.
Jack Daniels whisky vlastně stvořil afroamerický otrok…
…který se jmenoval Nathan „Nearest“ Green. Ten pracoval jako master distiller v podniku luteránského kazatele Dana Calla, kde mladý Jack vlastně začínal. A protože si vedl víc než dobře (Jack), později palírnu v Louse Creek také převzal. V roce 1866 si pak koupil pozemky, kde stála stará palírna s názvem Eaton (v Cave Springs) az Louse Creek odešel, ale už i s Nearestovými syny Georgem a Elim. To, že si vybral právě tyto pozemky, nebylo jen tak. Jedním z hlavních důvodů byl fakt, že jen kousek od palírny vyvěral speciální pramen – zásluhou vápencového podloží voda nemá vysoký obsah železa, ale pro změnu více hořčíku a vápníku.
Jack Daniel (v bílém klobouku) a po jeho pravici syn Nearesta Greena – George (fotografie ze začátku 20. století, zdroj: nearestgreen.org)
Další důležité milníky v historii Jack Daniels
- od roku 1897 značka používá typicky hranatou láhev – dnes ji lze s klidným svědomím označit jako legendární artefakt naší popkultury (něco podobné jako láhev koly nejmenované značky)
- v roce 1904 získává na světové výstavě v St. Louis zlatou medaili za nejlepší whisky, Jack Daniels právě v tomto období zažívá obrovský nárůst popularity na celém světě
- píše se rok 1907 kdy Jack vkládá osud své palírny do rukou svých synovců, Lem Motlow palírnu vedl, Jess Motlow se zase stal master distillerem společnosti
- v roce 1910 přichází do Tennessee prohibice a výroba whisky se stěhuje do Alabamy, poté, co začíná platit na území všech Států, značka dočasně končí – tedy až do roku 1938, kdy došlo k obnovení výroby
- v roce 1911 umírá „Jack“ Jasper Newton Daniel
- po obnovení výroby se v roce 1941 stává master distillerem Lemuel „Big Hide“ Tolley, Jackův prasynovec
- v roce 1942 je výroba zase pozastavena – až do roku 1947 v důsledku druhé světové války
- v poválečném období poznává whisky Jack Daniels i Frank Sinatra a nastává zlatý věk této whisky (apropo Frank se prý dal s lahví Jacka i pohřbít)
- značka od roku 1956 patří do portfolia společnosti Brown-Forman Corporation (kromě ní je tam také Old Forester, Woodford Reserve, GlenDronach, BenRiach, Glenglassaugh, Finlandia, tequila Herradura a mnohé další) a nastupuje již čtvrtý master distiller Jess Camble, po něm v roku 1966 zase Frank „Frog“ Bobo, za jehož éry se produkční kapacity lihovaru prudce zvýšily
- v roce 1988 nastupuje na scénu nový master distiller James Howard „Jimmy“ Bedford, který ve spolupráci se senior master distillerem společnosti ještě týž rok uvedl na trh Gentleman Jack-a, a v roce 1997 také Jack Daniel’s Single Barrel
- v roce 2008 je to už Jeff Arnett, který zase na trh uvedl tolik zbožňované a zároveň zatracované whisky likéry Jack Daniels – Honey, Apple…atd.
- od roku 2020 se master distillerem značky stává Chris Fletcher (vnuk Franka Boba) a vznikají nejnovější Jack Daniel’s Bonded a Triple Mash whiskey, a k tomu i další velký krok – první single malt od Jacka: Jack Daniel’s Twice Barreled Special Release American Single Malt (2022)
Jack Daniel Distillery – Welcome!
Zde se z cukrového javoru vyrábí důležité dřevěné uhlí.
Mimochodem, palírna má i obdivuhodné návštěvnické centrum, které každý rok navštíví velké množství návštěvníků.
Jack Daniel’s Old N°. 7 – základní charakteristika
Jack Daniel’s Old No. 7, který se jinak běžně ve fórech označuje také jako Jack Daniels „Black Label“, je vlastně předobrazem takzvaných Tennessee Whiskey. Kategorie whisky, při které jsou výrobci vázáni více pravidly. Tím nejhlavnějším je používání takzvaného Lincoln County Process (charcoal mellowing nebo i leaching). Co to znamená? Nic jiného, „jen“ filtraci přes vrstvu dřevěného uhlí z cukrového javoru. Tím druhým zase to, že musí být vyrobena ve státě Tennessee a nikde jinde. Jinak vlastně splňuje všechny zákonné předpisy pro bourbon… (obsahuje minimálně 51% kukuřice, vyrábí se v USA, zraje minimálně 2 roky v nových opálených dubových sudech a neobsahuje přísady jako je cukr, barviva nebo aromata).
Samotný mashbill (označení pro základní obilnou směs, ze které se získává roztok zkvasitelných cukrů) Jacka Danielse tvoří tradičně 80% kukuřice, 12% sladového ječmene a 8% žita. Ke kvašení se používá voda přefiltrovaná vápencem a zákvas/zápara z předchozích plnění aby se zachovala kontinuita a konzistentnost aktuální várky (a na nastartování fermentace samozřejmě). Po šesti dnech kvašení se výsledný „rmut“ destiluje na 70% alkoholu. Ještě před zráním whisky prochází třímetrovou vrstvou dřevěného javorového uhlí (nebo 10 stop chcete-li po „americky“) a zředí se na 62,5%. Zrání pak probíhá minimálně čtyři roky v nových opálených sudech z amerického dubu (které si jinak palírna vyrábí sama). Do lahví se pak stáčí při obligátních 40% alkoholu.
Jak vypadá láhev
Jak jsem již zmiňoval výše – nezaměnitelně. Je to typická čtyřhranná láhev s nezaměnitelnou černou etiketou, na které vás okamžitě upoutá číslo 7. Co tato číslice vlastně vyjadřuje? Nuže, to je záhada…
Co znamená číslo 7 v názvu whisky?
Tak o tomto se vedou mezi fanoušky opravdu vážné debaty, přičemž samotný výrobce nám s tím moc nepomáhá a taktně mlčí (Jack si prý to tajemství vzal do hrobu). Takže existuje více teorií. Zde jsou:
- recept na whisky s číslem 7 byl nejlepší, takže se podle něj vyrábí dodnes
- Jack poprvé zabodoval se svou whisky na soutěži s pořadovým číslem 7
- číslo 7 bylo Jackovým šťastným číslem
- whisky vynalezl Jack spolu se šesti přáteli
- Jack měl 7 přítelkyň
No a nejpravděpodobnější vysvětlení zní, že Jack měl svůj lihovar původně v sedmém daňovém okrsku (distillery no. 7 in district no. 4) a po změně územního členění to bylo najednou 16 (distillery no. 16 in district no. 5). Číslo sedm si ale ponechal, aby neznejistil své odběratele. A k němu ještě přidal přívlastek „Old No.“.
Nebo raději jednou vidět než stokrát číst? I tak se dá… YouTube VIDEO o Jack Daniels
Jako Jack Daniel’s Old N°. 7 chutí? Takhle to vidím já
Tuto whisky je třeba ochutnat už jen z toho důvodu, že podle mě bez Jacka Danielse by svět whisky nebyl tím čím je… no, možná trochu přeháním, ale úvodní část této věty stejně platí. A bez ledu či koly, nebo v jiném mixu, abyste věděli, jak chutná pravá nefalšovaná tennessee whisky. Já jsem si paměť osvěžoval určitě alespoň po více než 20 letech, takže jsem při tom musel zpřetrhat mnoho pavučin… Jak to celé dopadlo?
Vůně mi popravdě nepřijde až tak nepříjemná, jak tvrdí někteří fajnšmekři, spíše docela zajímavá (na tuto cenovou kategorii určitě). Sladká vanilka s ovocem (hruška), karamel a hnědý třtinový cukr/kukuřice, trochu kyselosti po žitu, trochu citrusové kůry, po chvilce i dubová kořenitost a náznak popela (za dřevěným uhlím).
Chuť? Tak ta už není tak na úrovni, jak si ji pamatuji z mých mladých časů 🙂 Trochu zklamání, ale zase podle mě to má na svědomí spíše můj rozmazlený jazyk. Ale k věci. Na mě je to trochu řídké a nekonzistentní, karamel na můj vkus trochu připálený, kyselejší akcent nepopiratelný, stejně jako mírná hořkost (která by mohla někomu vzdáleně připomínat zakouření). Nahořklé tóny jsou jinak i v dozvuku, kde mi ale na druhou stranu nevadí, s kořenitostí dubu je to tam podle mě naprosto OK.
A takto „Jacka“ vidí ostatní…
Nebudu se zde moc rozepisovat, komentáře milovníků whisky k tomuto Jackovi lze nalézt na webu v desítkách tisíců. Takže takhle to například vypadá na whiskybase.com a distiller.com:
Zajímavé recenze z distiller.com
bcercek / distiller (3,00/5)„Už léta jsem ji neměl a když jsem se k ní vrátil, líbila se mi víc, než jsem si myslel. Problém je, že při 40% je to “jen whisky”. Není na ní nic, co by vynikalo, a proto není tak vzrušující na popíjení a není ani tak vzrušující do koktejlů. Dobrá na ty chvíle, kdy si chcete do koly dát míchanec, jen abyste si zakouřili, a to je všechno….“
JonahO / distiller (3,50/5)„Přestože se jedná o nejzákladnější whisky na trhu, v této cenové kategorii je to velmi příjemný nápoj. Ve vůni cítit přezrálý banán, krystalizovaný javorový cukr, kukuřici. Banán je téměř převážně dominantní, mísí se s vanilkou. Karamelový krém. V chuti přetrvává banánový koktejl, s vanilkovou zmrzlinou, pepřem, dubem, makadamovými ořechy, velmi jemnými suchými mandlemi. Závěr je velmi dubový, opečené obilí a ořechy, ořechový a má skutečný obilný charakter. Přestože je lehká a hladká, je trochu tenká a zanechává dojem, při kterém by to chtělo trochu více přetrvávající chuti. V ústech je trochu mastná, překvapivě hladká s relativně malým pálením…“
windsor_ty / distiller (2,25/5)„Barva a vzhled: světle jantarová, průhledný. Trochu déle přetrvávající „nohy“ na sklenici. Vůně: těžká vanilka a žvýkačka. Lehké alkoholové aroma. Chuť: karamelizovaný cukr, vanilka a hřebíčkový pepř. Trochu dubového dřeva a uhlíků. Celkově: v případě potřeby opravdu funguje, ale je lepší než shooter/panák, než jako nápoj na popíjení...“
Robert_McKay / distiller (2,00/5)„Před rokem jsem začal pít tuto whisky v obyčejné whisky sklenici. Myslel jsem si tehdy, že chutná opravdu hrozně. Po roce a už se sklenkou Glencairn, abych jí dal ještě jednu šanci, jsem si řekl, že ji zkusím znovu. Ukázalo se, že není tak špatná, jak jsem si ji pamatoval, i když je určitě pořád někde na dně stupnice whisky. Vůně: Všechno je slabé – dostal jsem alkohol, vanilku a něco ovocného, co mohla být jablka nebo žvýkačka. Chuť: V ústech je vodnatá a jediné tóny, které jsem obdržel, byly kukuřice a velmi slabý dub. Závěr: Všechno, co jsem dostal, byl dub, se střední délkou. To byla nejméně příjemná část celé věci…“
Recenze z whiskybase
Thermidor / whiskybase (63/100)„Pravděpodobně z toho může být dobrý drink s kolou, zázvorovým pivem, nebo se sprite-m…, ale pro nadšence to nemá žádnou hodnotu. Vůně je dominantně sladká. Ne sladká jako dezert, ale sladká jako želé s příměsí kukuřice. Není to nijak působivé, ale ani strašně urážlivé, nejsou tam žádné těžké etanolové tóny jako v Jim Beam white label, ani žádné „kovy“ nebo mýdlovitost. Jednoduše nevýraznost všude kolem. V pozadí visí něco mírně hořkého. Chuť je nejprve sladká, jako by někdo vydestiloval několik gumových medvídků, potom trochu kořeněná a nakonec mírně hořká. Není to žádná whiskey k popíjení, ale pravděpodobně se mísí lépe než Jim Beam. Závěr? Sirupová sladkost. To je v podstatě všechno…“
Základní varianta Jack Daniel’s je třeba ochutnat (a nejen za barem)
Já neříkám, že je to nějaké skvostné popíjení, při kterém by vám mělo „slastně kroutit vousy“. Ale tak jedna láhev s přáteli na malém zahradním posezení občas neuškodí ani vám. Dámy zase při tom mohou popíjet Jackovy likéry, které jsou jinak docela dost oblíbené. Na které se mimochodem chystám i já, jakmile budu mít za sebou vyšší rady Jacků jako je Gentleman, Single Barrel, Bonded a Triple Marsh, tak snad si nepokazím chuť 🙂
Cena za základního Jacka a kde se dá výhodně koupit
Takže, pokud hledáte dobrou cenu za tuto whisky, v kamenných obchodech a potravinách to moc nebude. Když jsem prohlížel aktuální ceny (rozuměj v době psaní recenze) v různých řetězcích, tak pod 500 Kč za 0,7 l láhev bez slevy moc nenajdete (dokonce i v akci, ale čest výjimkám). Naproti tomu, na internetu se dá momentálně najít i za 440-455 Kč a často i s nějakým tím dárkem navíc (proto se vyplatí sledovat náš cenový srovnávač). Já vím, že ten rozdíl není až tak obrovský, ale pokud byste tuto whisky pořizovali ve větším objemu, tak úspora je zřejmá.
Jack Daniels whiskey – které se určitě vyplatí znát?
Jack Daniel’s nabízí neuvěřitelné množství různých plnění a ochutnat je všechny může být opravdu nadlidský výkon. Čili podle mě byste měli mít za sebou alespoň základ, „našim“ Black labelem počínaje, přes Gentleman Jacka a Jack Daniel´s Single Barrel, až po nejnovější kousky Bonded a TripleMash. Pojďme si je nyní ve zkratce představit:
Jack Daniel’s Old No. 7
Základní whisky z nabídky značky – nejtypičtější a nejznámější plnění. Hranatou láhev s černou etiketou si určitě s ničím jiným nespletete.
Jack Daniel’s Gentleman Jack
Gentleman Jack je whiskey, která zraje 4-6 let, stejně jako No.7 má 40%. Rozdíl je vlastně „pouze“ v tom, že přes dřevěné uhlí prochází 2x. Poprvé hned po destilaci a druhý po zrání před samotným lahvováním.
Jack Daniel’s Single Barrel
Single Barrel má již 45% alkoholu, přičemž whisky pochází z omezeného množství sudů. Je poměrně robustní a výraznější v porovnání s ostatními a docela se bude hodit i pro samostatné popíjení.
Jack Daniel’s Bonded
Jedna z novinek v základní řadě značky má až 50% alkoholu (stejně jako Triple Mash) a vybírá se ze sudů, které produkují whisky s větším barevným, aromatickým i chuťovým potenciálem.
Jack Daniel’s Triple Mash
Tato whisky je již vlastně blend několika straight whiskey. Konkrétně je to žitná „rye“ whisky (70% žito, 18% kukuřice, 12% sladový ječmen), klasická tennessee whiskey (80% kukuřice, 12% sladový ječmen, 8% žito) a american malt whiskey (100% sladový ječmen) v poměru 60% – 20% – 20%. Mimochodem, tak na tohle se už opravdu těším…
| NÁZEV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 549 Kč | Ukázat nabídku | |
| 1 139 Kč | Ukázat nabídku | |
| 777 Kč | Ukázat nabídku | |
| 969 Kč | Ukázat nabídku | |
| 899 Kč | Ukázat nabídku |
Whiskey likéry Jack Daniel’s
Nedá mi nevzpomenout i další „produkty“ této světoznámé palírny. Čili whisky likéry Jack Daniels, které obsahují jako základ tennesse whiskey v kombinaci s nějakou příchutí. Jsou opravdu „brutálně“ populární a najdete je na pultech snad každého obchodu s potravinami a alkoholem na světě (Jack Daniels Honey, Fire, Apple, nebo dokonce i jako cider Winter Jack). Tak uvidím jak mi to s nimi půjde…
| NÁZEV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 529 Kč | Ukázat nabídku | |
| 529 Kč | Ukázat nabídku | |
| 549 Kč | Ukázat nabídku | |
| 1 099 Kč | Ukázat nabídku |
Dárková balení Jack Daniels
O dárkových baleních značky už stihl v našem magazínu vyjít samostatný článek. Nechci se zbytečně opakovat, takže vše o nejrůznějších dárkových baleních Jack Daniel’s hledejte tam: Vybíráme nejkrásnější dárková balení Jack Daniels.
Zdroje a zajímavé odkazy
- https://www.jackdaniels.com
- https://en.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel%27s
- https://distiller.com/spirits/jack-daniel-s-old-no-7
- https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/15863/jack-daniels-old-no-7
- https://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?t=145
Upozornění:Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.
Výhody
- legendě neřekneš ne
- v míchaných drincích je fajn
Závěr recenze: Pravá Tennessee whiskey - takhle chutná asi nejznámější americký alkohol. Základní nabídka v barech a na větších akcích. Neurazí, ale fajnšmekr se asi poohlédne jinde (například i v rámci značky).
Hodnocení autora
- Chuť
- Vůně
- Barva
- Design
- Cena
Vývoj ceny Jack Daniel's Old N°. 7
Mohlo by vás zajímat
-
Jack Daniel's Gentleman Jack - komplexnější a jemnější whiskey než Old N°. 7? Takhle to vidím já -
Jack Daniel's Single Barrel - jak chutná pokročilý „Jack“ s vyšší voltáží? (recenze) -
Maker's Mark Bourbon, trochu jemné pití, ale fajn (za tu cenu) -
Makers Mark Private Selection 55,3% -
Maker's Mark 46 Kentucky Bourbon 47%
Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.
