Courvoisier VSOP – koňak, který vám pravděpodobně zachutná… tak jako mně (recenze)

Courvoisier VSOP je výborný francouzský koňak, který jinak ve světě patří mezi nejoblíbenější vůbec. Přiznám se bez nátlaku, koňaky mám opravdu rád a rád se s vámi podělím o své degustační zkušenosti. To, že to bude právě tato klasika, byl v redakci můj nápad.

V recenzi naleznete základní informace o výrobci a značce, a hned na to se začneme věnovat samotnému Courvoisierovi – jak se vyrábí, jaké má vlastnosti a zejména jak chutná (a voní, a vypadá…). Budou to jak mé postřehy, tak i hodnocení ostatních, které jsem sesbíral na internetu ze specializovaných webů. Můžeme jít na to.

Přečtěte si více...

porovnání cen

Courvoisier VSOP je nejlevnější v Drinkcentrum.cz za 996 Kč. Je o 343 Kč levnější než v Alkohol.cz.

	⭐️ doba dodání zhruba 2 dny ⭐️ způsob platby: platební karta, bankovní převod, dobírka, hotově (v prodejně)	1 199 Kč	Do obchodu bestdrink.cz
	⭐️ 97% zboží skladem! ⭐️ doprava: osobně v Praze, doprava po Praze (do 90 minut!), Uloženka, Zásilkovna... ⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 5000 Kč	1 339 Kč	Do obchodu Alkohol.cz
	⭐️ dodání zhruba do 2 dnů od objednání ⭐️ způsoby platby: kartou, převodem, na dobírku ⭐️ poštovné 150 Kč, při objednávce nad 2900 Kč zdarma	996 Kč	Do obchodu Drinkcentrum.cz
	⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem"	1 261 Kč	Do obchodu Heureka.cz

Srovnání - Parametry

Parametry Courvoisier VSOP ve srovnaní s vítězi testu koňaků

	Courvoisier VSOP	Vítěz testu Courvoisier XO	Lidová volba Hardy VSOP	Zlatá střední cesta Godet XO Terre	Pro náročné Hennessy XO
Cena	1 199 Kč	4 169 Kč	1 135 Kč	2 330 Kč	4 449 Kč
Cena za jednotku	1 713 Kč/l	5 956 Kč/l	1 621 Kč/l	3 329 Kč/l	6 356 Kč/l
Značka	Courvoisier	Courvoisier	Hardy	Godet	Hennessy
Objem láhve (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,70
Balení	Karton	Karton	Karton	Karton	Karton
Typ	Koňak	Koňak	Koňak	Koňak	Koňak
Původ	Francie	Francie	Francie	Francie	Francie
Klasifikace	VSOP	XO	VSOP	XO	XO
Obsah alkoholu (%)	40,0	40,0	40,0	40,0	40,0
Doba zrání (let)	8 až 12	11 až 25	4 až 8	10 až 30	10 až 70
Zrání-typ sudu	Francouzský dub	Francouzský dub	Limousin dub	Dub	Francouzský dub
Barva	Měděná	Tmavě jantárová	Zlatá s mahagonovými odlesky	Zlatá s mahagonovými odlesky	Tmavě jantárová
Vůně	Broskyně, Pražené Mandle, Jasmín, Mandle, Květiny	Broskyně, Květiny, Pomeranč, Čokoláda, Karamel, Meruňka, Hruška, Vanilka	Květiny, Hruška, Vanilka, Ořechy, Koření, Pikantní, Skořice	Květiny, Dub, Ovoce, Koření, Skořice	Dub, Citrusová kůra, Sušené fíky, Koření, Dřevo, Sušené ovoce, Švestka
Chuť	Vanilka, Dubové dřevo, Koření, Mandle, Hrozinky, Broskyně, Hruška	Dubové dřevo, Koření, Čokoláda, Hrozinky, Broskyně, Figy, Švestky, Pomeranč, Květiny, Creme brulée	Skořice, Ovoce, Ořechy, Ananas, Citrusy	Dubové dřevo, Čokoláda, Hruška, Skořice, Ovoce, Kůže	Vanilka, Dubové dřevo, Čokoláda, Smetanová, Květinové podtóny, Kůže, Kandované ovoce, Sušené ovocie

Courvoisier VSOP - navigace v článku

• Několik slov o slavné značce
• Jak vlastně vzniká Courvoisier VSOP
• Koňak Courvoisier VSOP je podle mě výborný, chutná jako…
  • S koňakem Courvoisier VSOP se pojí v podstatě pouze pozitivní hodnocení
• Courvoisier VSOP je fajn co se týče kvality i jeho ceny

Několik slov o slavné značce

Někdo by mohl namítat, že Courvoisier (vyslovuj [kuʁvwazje]) není přece nejslavnější koňak (rozuměj takový, který něco říká i absolutnímu laikovi či abstinentovi). No to asi ne, ale patří mezi TOP 4 značky na světě (spolu s Hennessy, Rémy Martin a Martell). Mimochodem, je z nich nejmladší a nejmenší.

Koňak nese jméno po svém zakladateli. Emmanuel Courvoisier založil společnost již na začátku 19. století těsně po skončení francouzské revoluce se sídlem v Berce. Později se přesunula do města Jarnac, nacházejícího se v srdci regionu Cognac. Značka je spojena s Napoleonem – na každé etiketě najdete přívlastek „Le Cognac de Napoleon“ a siluetu francouzského císaře. Značka dnes patří pod Beam Suntory, což je dceřiná společnost Suntory Holdings Ltd. z japonské Osaky. V jejím portfoliu pak tedy najdete i slavný bourbon Jim Beam, ale také známé japonské whisky Yamazaki a Hibiki, či Roku Gin.

Jak vlastně vzniká Courvoisier VSOP

Courvoisier získává eaux-de-vie, což je jinak označení pro bezbarvý destilát, který se používá k míchání koňaků (a jiných ovocných pálenek abych byl přesnější), z oblastí Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies a Fin Bois. Sklizeň začíná v říjnu, po něm následuje destilace (listopad až březen). Zrání koňaku pak probíhá v ručně vyrobených sudech z 200 letých francouzských dubů z oblasti Tronçais.

Konkrétně Courvoisier VSOP je takzvaný „Fine Champagne“ koňak, neboli směs koňaků ze dvou nejlepších podregionů v Cognacu – Grande Champagne (nejméně 50% směsi) a Petite Champagne. Podle mě velkým plusem je, a projevuje se to i na jeho vlastnostech, že zraje podstatně déle než je předpisová minimální doba zrání u VSOP koňaků (nejmladší může mít 4 roky). Courvoisier VSOP totiž obsahuje koňaky, které zraly minimálně 8 let.

Jak vypadá láhev?

Courvoisier VSOP se v tomto nemá za co stydět. A mně osobně taková nadčasová klasika, která si na nic nehraje, plně vyhovuje. Láhev je typicky podsaditá s dlouhým hrdlem – když si ji v mysli otočíte dnem vzhůru, připomíná klasickou sklenici na brandy. Na ní pak nově dominuje fialovozlatá etiketa* s výrazným emblémem v podobě siluety Napoleona s jeho typickým kloboukem. V podobném duchu se nese i design ozdobné kartonové krabičky, která je k tomu inspirována pařížskou Eiffelovkou (Courvoisier je totiž koňak, který posloužil jako přípitek při jejím otevření)*.

*Jedná se o limitovanou edici Artisan Edition „Le toast de Paris“, která zahrnuje všechny varianty Courvoisier koňaků (o dostupnosti se informujte u prodejce).

Koňak Courvoisier VSOP je podle mě výborný, chutná jako…

…rozkvetlá louka. Ale tak nebudeme se zde hned na úvod moc rozplývat a řekněme si rovnou moje zjištění bez velkých příkras. Z mé strany se ale opravdu jedná o velmi povedený VSOP koňak, který má dokonce velmi blízko k XO koňakům konkurence. Perfektní měděná barva se zlatými odlesky ve sklenici dává tušit bohatství chutí a vůně, a je tomu opravdu tak.

Vůně je intenzivní, za ovocem (zralé broskve, hrušky…) a rozinkami, jasmínem a praženými mandlemi – nezapomeňte však koňak ve skleničce nechat nějaký čas postát, ať se vám plně otevře a ucítíte i to květinové aroma. Co se týče chutě, tak mně imponuje její komplexnost a vyváženost, a najdete v ní tolik rozličných jemných odstínů, že poznat všechny vám bude trvat déle než 1-2 skleničky. Základ je ovocný (ze sadu), dubové dřevo a pepř, pokračuje decentní vanilkou a mandlemi, rozinkami a kandovaným ovocem. Závěr je docela solidně dlouhý a hřejivý, spíše kořeněně bylinkový a po dubovém dřevě.

S koňakem Courvoisier VSOP se pojí v podstatě pouze pozitivní hodnocení

Je tomu tak. Vysloveně proti této VSOP verzi Courvoisieru nemá nikdo žádné větší výhrady. Ani začátečník, který se zatím v brandy zcela nevyzná, ale ani pokročilý fanoušek, kterého zase neurazí. Pro ilustraci jsem vybral hodnocení a zkušenosti ze známého hodnotícího webu distiller.com.

Zajímavé recenze z distiller.com

 RudyRomero / distiller (5,00/5)

„Extrémně hladké s chutí, ale ne příliš silnou, nádherná vůně s dlouhým dozníváním, středně suché pití, skvělé k tmavé čokoládě, ostrým sýrům, různým ořechům a suchému ovoci…“

 Kat-Sachs / distiller (4,50/5)

„Vůně tmavých třešní (připomíná mi třešně luxardo), sušených švestek a karamelu. Chutná jako sladké třešňové víno a trochu ořechové a sladké čokolády…“

 The_Rev / distiller (3,75/5)

„Toledo je krásné město. Ve Španělsku, ne v Ohio (měl bych dodat). El Greco všude kolem, nápadně drsná scenérie v údolí Tajo pod kopcem, na kterém se nachází staré město, středověké ulice, které se klikatí nahoru a dolů po svahu, úžasná katedrála… a marcipán. Byl jsem skeptický vůči tvrzením, že toledský marcipán je kouzelné potěšení, které nějakým způsobem překonává všechny ostatní marcipány, ale… nemýlily se. Je to skvělá věc. Co to má teď společného s oblíbeným tipem Ladies Mana (hlavní postava filmu, ve kterém „zahvězdil“ i koňak Courvoisier – poznámka redakce) ?

V podstatě jde o marcipán v toledském stylu v tekuté formě. Máslové mandle, trochu broskvové a meruňkové marmelády, trochu cukru – nádherná směs oříšků, zralého peckového ovoce a svěží (ale ne těžké) chuti. Pokud bych tu měl nějakou výtku, tak je to krátký závěr a jistý pocit, že by zde mohlo být víc… není zde mnoho komplexnosti, což bych při ceně 40 dolarů za láhev očekával, že se začne dít alespoň trochu víc jako jen „tekutý marcipán“. Přesto je to velmi příjemné brandy …“

 joescotch / distiller (3,75/5)

„V chuti je cítit tlumenou oříškovou chuť, která se jemně prolíná s přezrálým ovocem a bylinkami v závěru. Není přehnané, ale velmi komplexní. Může to být nejhladší a nejvyváženější VSOP na trhu. Výborná práce!…“

 Anton-Anton / distiller (2,50/5)

„Druhá ochutnávka večeře. 1/5 láhve. Velmi velmi velmi suchý závěr. Ale jemně. Hodně dřeva, vína a taninových tónů, a pálení alkoholu v ústech… pálí jako ředkvička. Trochu dřeva v závěru. Vůně spáleného dřeva. V nose pálí a šimrá…“

Courvoisier VSOP je fajn co se týče kvality i jeho ceny

Příjemný koňak k běžnému pití a… vychutnávání. Není sice nejšpičkovější, určitě však očekávejte více než solidní kvalitu a hlavně cenu. Podle mě neurazí ani náročnějšího fanouška, jako dárek je proto ideální (například pokud si nejste jisti „koňakovou způsobilostí“ dotyčného). Jdete zde vlastně na jistotu, protože VSOP Courvoisier je taková střední cesta (jako u všech koňaků) – Courvoisier ve verzi VS je oproti VSOP o dost jednodušší a více alkoholový. Extra Old verze (XO) je pak také úplně jinde, ale také cenově… Na investici zase doporučuji exkluzivní Courvoisier L´Essence s více než 100 letými eaux de vie.

Tento výborný koňaček si můžete dopřát kdykoli, a nemusí to být striktně po jídle jako digestiv. Courvoisier VSOP byste určitě měli pít hlavně samostatně a při pokojové teplotě. Zkusit jej ale můžete i na ledě (do sklenice nejprve led a až potom koňak), což je jinak velmi osvěžující varianta. No a nakonec i do míchaného drinku – nepil jsem, nevím, ale například takový Sidecar koktejl vypadá docela zajímavě (koňak + pomerančový likér a citrónová šťáva).

Zdroje a zajímavé odkazy

• https://www.courvoisier.com/
• https://www.courvoisier.com/cognac-collection/vsop
• https://en.wikipedia.org/wiki/Courvoisier
• https://distiller.com/spirits/courvoisier-vsop-fine-cognac

 Upozornění:

Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.

Erik Havlík

Představte si všechny ty nekonečné možnosti, které whisky nabízí. Zmapovat je, je tedy pořádná fuška. A protože dobrá whisky mi nikdy nebyla cizí, na tento úkol jsem se s „malou dušičkou“ ujal v rámci Alkotipu já. I díky tomu mám nyní neustálý přísun nových a nových lahví, které můžu ochutnat a zprostředkovat vám své dojmy. Skotské single malt? Irské jemňoučké whisky? Bourbony? A co ostatní svět? To vše se vám pokusím v dohledné době představit co nejdetailněji. Apropo a víte, že whisky patří mezi nejvýnosnější artikl mezi alternativními investičními příležitostmi? Trochu se v tom orientuji a docela rád se s vámi podělím o tipy na láhve, které z tohoto pohledu vypadají opravdu zajímavě.