Cihuatán Indigo 8 letý rum ze Salvádora – takto chutná (moje recenze)

Cihuatán Indigo 8y je rum z destilérky Licorera Cihuatán v Salvádoru. „Indigo“ je dokonce první vydání rumu této značky, které šlo na export (v roce 2015). Jak se tento rum pije? Za mě velmi lehce a mohu ho doporučovat i těm, pro které jsou relativně „sladší“ rumy stále první volbou, ale hledají při tom i solidní kvalitu (a ne nějaký sirup proti kašli). Ochutnal jsem ho a snad ho brzy ochutnáte i vy (minimálně tedy ti, kteří se dostavíte na AlkoTip #1 Open ochutnávku rumů v Nitre). Toto jsou tedy mé degustační dojmy. Plus k tomu i pár zajímavých informací o značce, rumu samotném či zkušenosti ostatních.

porovnání cen

Cihuatán Indigo 8y je nejlevnější v Heureka.cz za 775 Kč. Je o 165 Kč levnější než v Warehouse1.cz.

	⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 2000 Kč ⭐️ doprava: Zásilkovna (79 Kč), DPD (99 Kč), Messenger (129 Kč), osobní odběr (Karlín) ⭐️ doručení do 3 dnů od objednávky	940 Kč	Do obchodu Warehouse1.cz
	⭐️ doba dodání zhruba 2 dny ⭐️ způsob platby: platební karta, bankovní převod, dobírka, hotově (v prodejně)	860 Kč	Do obchodu bestdrink.cz
	⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem"	775 Kč	Do obchodu Heureka.cz

Vlastnosti

	Cihuatán Indigo 8y
Cena	940 Kč
Cena za jednotku	1 343 Kč/l
Značka	Cihuatán
Objem láhve (l)	0,70
Balení	Karton
Původ rumu	Salvádor
Lahvovaný	Salvádor
Styl	Golden, Solera
Typ (hlavní složka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrání (roků)	8
Styl zrání	Tropické
Zrání-typ sudu	Americký dub, Bourbon
Barva	Jantarová
Chuť	Vanilka, Čokoláda, Citrusy, Ořechy, Pomerančová kůra
Vůně	Vanilka, Čokoláda, Med, Ořechy

Cihuatan Indigo - navigace v článku

• Původ rumu
• Cihuatan Indigo 8y
• Láhev a dárková krabice vypadá na první pohled jednoduše…
• Jak mi chutnal?
• Jak ho hodnotí ostatní
• Cena
• Další zajímavé rumy Cihuatán
• Mé zhodnocení na závěr

Původ rumu

Značka rumu Cihuatán je jak jsem již zmiňoval ze Salvádora, země Střední Ameriky na pobřeží Tichého oceánu. Jelikož tam lze očekávat vynikající podmínky pro pěstování cukrové třtiny bylo jen otázkou času, kdy se tam začne vyrábět i rum. A bylo to popravdě i poměrně pozdě (přece jen to není tradiční rumářská země), každopádně – destilérka Licorera Cihuatán SA DE CV byla založena v roce 2004 v městečku El Paisnal ve vnitrozemí Salvádoru, dokonce jediný výrobce rumu na území země (podle mých informací je tomu tak i dosud).

Vznikla vlastně jako divize velké společnosti na zpracování cukrové třtiny a výroby cukru Ingenio La Cabaña (vždyť co dělat s tak velkým množstvím odpadní melasy – pojďme proto tvořit rum…). Ale teď vážně, ne jen tak ledajaký rum – Cihuatán se totiž postupem let stal dokonce celosvětově známou značkou (a v roce 2016 získal ochrannou známku v USA). V roce 2015 šel na export jejich první rum (shodou okolností toto Indigo) a už například v roce 2020 získal ocenění Double Gold v soutěži The Fifty Best. Na International Spirits Challenge (2020) zase získaly rumy Indigo a Cinabrio zlaté ocenění za rebranding designu. A kdo za ním vlastně stojí co se týče jeho chuti a vůně? Renomovaná Master Blender-ka Gabriela Ayala (rozhovor v češtině).

Název je odvozen od údolí Cihuatán, které je dnes vzácným archeologickým nalezištěm. Mimochodem, v domorodém jazyce „Cihuatán“ znamená „vedle ženy“. Cihuatán – Ron de El Salvádor tedy vzdává hold starověké mayské kultuře a její bohaté mytologii. Proč? Protože maličký Salvádor (nejmenší stát Střední Ameriky) je přece považován rovnou za kolébku této úžasné civilizace.

VIDEO: The Making Of Cihuatán Rum

Cihuatan Indigo 8y

Cihuatan Indigo je vlastně nástupce/rebranding původního rumu Cihuatan 8 Solera Gran Reserva (kromě názvu by tam ale neměl být žádný rozdíl). Vyrábí se z cukrové třtiny pěstované v Salvádoru, která se zpracovává v mateřské společnosti, pod jejíž křídla tato destilérka patří (Ingenio La Cabaña). Destilovaný v koloně (sloupový destilační přístroj – column still) dozrává ve středně vypálených sudech po bourbonu nejméně 8 let (solera system). Před lahvováním se ředí na 40% ABV.

Název rumu je inspirován indigem, a tedy modrou barvou, kterou Mayové získávali z indigovníku (añil). Modrá barva je také symbolem země a mayského boha deště Chaac (u Aztéků zvaný Tlāloc).

Láhev a dárková krabice vypadá na první pohled jednoduše…

Ale zdání klame. Ta láhev když ji držíte v ruce vypadá opravdu elegantně. K tomu přidejte zcela nevšední embosovanou etiketu, kde se vyjímá hlavně to modré grafické dílko uprostřed, které je laděno do symbolů mayské kultury. Když se podíváte blíže, je na něm zobrazena „Spící žena“ – mayská bohyně a strážkyně údolí Cihuatán.

Výrazná je i dřevěná zátka, na vrchu s nápisem „cihuatan rum of mayan gods“. Podobně je to s dárkovým kartonem. Podle mě je to určitě jeden z rumů, který se hodí i jako dárek při oficiálnějších příležitostech.

Jak mi chutnal?

Cihuatán Indigo 8y je jemně rum, který se umí po chvíli krásně rozvinout. Přestože není zrovna nejkomplexnější, po jeho ochutnání mi je naprosto jasné, že bude chutnat i méně náročným rumařům. Pije se velmi lehce. Hodilo by se mu pár % ABV více, tak by byl v mém pomyslném žebříčku rumů ještě výše.

Vůně: Sladká, méně výrazná, v nose je to primárně vanilka, oříšky, med, čokoláda.

Chuť: Tělo je méně komplexní, jednodušší, jemně sladké, v ústech dominuje vanilka, čokoláda, oříšky, trošku citrusy, pomerančová kůra. Ocas je kratší, v závěru jemně sladký. Ničím nepřekvapí, ale ani nezklame. K Indigu se rád vracím i po delší době, ideálně s partou kamarádů.

Jak ho hodnotí ostatní

• RumRatings.com – 7,2/10
• rum-x.com – 7,3/10
• distiller.com – 3,65/5,00

 Gin & Bricks/rumX (8,1/10) Ve vůni hodně lehké čokolády, trochu vanilky, dřeva a minimum ovoce. Příjemná sladkost na začátku a svěží. Ve druhé polovině se zcela změní na mléčnou čokoládu a trochu ořechů. Velice příjemné dřevo mezi tím. Hezký středně dlouhý závěr. Celkově super kulaté. Pro davy, ale v tom nejlepším slova smyslu! Dodatek: Čím více dalších věcí zkouším, tím lépe se mi zdá právě tento rum. Neuvěřitelně dobrý poměr ceny a kvality.

 Ginger & Fred / rumX (7,5/10) Za své peníze zde dostanete něco neuvěřitelného!!!! Skvělá vůně a skvělý příběh za produktem. Musíte ho mít, narovinu bych řekl…

 TDR1964 / rumratings (7/10) Docela dobré. Můj nevlastní syn pracuje v místním velkém řetězci obchodů s alkoholem v Houstonu a vždy přinese domů něco nového. Tak mi jednu daroval. Hezká barva, skvělá vůně. První chuť byla jemná, ale zase ne ohromující. Hezké tóny karamelu a vanilky. Určitě stojí za vyzkoušení, máte-li rádi trochu sladkou chuť.

 Cool Breeze / rumratings (8/10) Rum světle zlaté barvy. Vůně je nádherná po tropickém ovoci a medu. Chuť je lepkavá v tom smyslu, že se zdá být máslová a hustá. Chuť je velmi medově sladká, dřevitá (dub?) a končí jemným pepřem. Velice příjemný rum. Můj nejoblíbenější ze snadno dostupných rumů Cihuatan…

Cena

Pokud hledáte solidní rum na běžné popíjení, nad kterým ani začátečníci nebudou ohrnovat nos a koupíte ho v akci pod 709 Kč, litovat nebudete. Vyplatí se (aktuální ceny naleznete v porovnávači cen). Pro ty, kteří chtějí pokračovat v objevování dalších skvělých originálních rumů, tak v podobném duchu (mimo značky Cihuatán samozřejmě) se nesou například i některé Plantation rumy (Barbados 5yo či Grande Reserve), které jsou o pár desítek Kč levnější.

Další zajímavé rumy Cihuatán

Osmiletý Cihuatán Indigo je tedy vlajkovou lodí základní řady značky, která pak pokračuje dvanáctiletým Cinabrio, bílým rumem Jade, až po prémiový vyzrálý Xaman XO.

Z exkluzivních limitek doporučuji do pozornosti sběratele (případně i investory ) rumy Cihuatán Nikté a Cihuatan Alux 15y, ale také Cihuatan Sahumerio, nebo Cihuatan Obsidiana (duty free). EDIT 4.8.2023: do portfolia Cihuatán rumů přibyla další pěkná limitka – moje recenze Cihuatán Suerte.

• Cihuatán Indigo 8y – základní rum značky, staření probíhá 8 let v sudech po bourbonu, laděný do modra „indigo“
• Cinabrio 12y – staření probíhá 12 let v sudech po bourbonu, laděný do cihlově červená „cinabarit“, věnovaný mayskému bohu slunce Kinich Ahau
• Xaman XO – rum nejprve dozrával 15 let v sudech po bourbonu a pak ještě 1 rok v sudech ze speciálního dřeva ze stromu Ceiba, historicky první XO rum ze Salvádora, věnovaný mayskému bohu Xaman Ek (Bůh svatosti a zbožnosti, jehož symbolem je nejjasnější hvězd Malá medvědice – Severka/Polárka a kopálový strom)
• Cihuatán Jade – bílý rum značky, 4 roky stařený rum v ex-bourbonových dubových sudech, ideální do koktejlů

NÁZEV	CENA	ESHOP
Cihuatan Cinabrio 12y	1 170 Kč	Ukázat nabídku
Cihuatan Jade	660 Kč	Ukázat nabídku
Cihuatan Indigo 8y 40% 0,7 l (holá láhev)	1 066 Kč	Ukázat nabídku
Cihuatan Xaman XO	2 730 Kč	Ukázat nabídku

Mé zhodnocení na závěr

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.