Tullamore Dew 12y - krátká recenze

Když se řekne irská whisky, mnohé napadne jako první Tullamore Dew… notoricky známá láhev, kterou dostanete koupit v podstatě každém obchodě s potravinami. Takže prvotní představu už máte. A co takhle postoupit trochu výš a vyzkoušet dvanáctiletou verzi – Tullamore Dew 12y. Podobně jako u základní verze i zde se jedná o směs tří druhů whisky single malt, grain a single pot still. Vybrané whisky dozrávají v sudech po bourbonu a oloroso sherry a to minimálně 12 let (některé i 15 let). Samozřejmě po trojnásobné destilaci než je u kvalitní irské whiskey dobrým zvykem.

Vlastnosti whiskey a zkušenosti s ní

Dvanáctiletá „Tullamorka“ je opravdu velmi jemná a hladká jak se na kvalitní irskou whiskey sluší a patří. Vůně je osobitá, trochu za jahodovým džemem, k tomu trochu vanilky i kouře jako vliv sudů po bourbonu. Chuť je lehká, při nástupu sladší, podobně jako u vůně nechybí vanilka a decentní kouř. Ke konci nastupuje sušené ovoce a ořechová/dubová dochuť („sherry důsledek“).

Krátké zhodnocení

Pokud jste spíše na jemnější whisky pití, tak tuto vyšší řadu Tullamore Dew 12y můžeme směle doporučit. Výběr sudů je ambiciózní, kombinace sladových a obilných whisky také – možná trochu více komplexnosti a byla by z ní irská whisky nejvyšší úrovně. Takto je to „pouze“ skvělá whisky pro večerní popíjení s přáteli.