Dalmore 12y - krátká recenze

Dalmore 12y je originální skotská single malt z oblasti severní Vysočiny (Highland). Whisky zraje 9 let v sudech po bourbonu a následně se rozdělí na polovinu. Jedna v nich pokračuje dál, ta druhá však na tři roky spočine v evropských sudech po sherry (velmi, velmi staré španělské sudy po Matusalem Oloroso Sherry). Nakonec se po ukončení zrání pěkně krásně smíchají zpět.

Vlastnosti whisky a zkušenosti s ní

Dvanáctiletá whisky je ovocná, plná, sladká a bohatá. Už jen u tohoto byste měli zbystřit svou pozornost. Ve vůni převládají kořeněné tóny opečeného dubu a sherry, je docela těžká ale i důstojná a jemná. V chuti také převládají dřevité a kořeněné tóny, nechybí tmavá čokoláda, hořký pomeranč a jen minimum ovoce. Hřejivý kořeněný závěr je jako suché sherry v kombinaci s připáleným dubem.

Krátké zhodnocení

O takových single malt by se ani nemělo moc mluvit, ale raději je co nejdříve ochutnat. Vyptejte si ji do daru, nebo si udělejte radost i sami… Je to opravdu jedna pěkná kořeněná a dřevitá whisky s jasně rozpoznatelnými tóny sherry. Stylová láhev s velkými stříbrnými jeleními parohy je už jen vítanou třešničkou na dortu.