Dictador 12 let – kvalitní rum z Kolumbie za příznivou cenu (recenze)

Jantarově zbarvený Dictador 12 years je jeden z nejpopulárnějších rumů rozsáhlého rumového portfolio firmy Dictador a destilerie Destilerie Colombiana. Popíjím ho už několik dní spolu s „bratrem“ Dictador 20 years. Je to zajímavé srovnání, o které se s vámi v této recenzi rád podělím. Tyto tradičně vyráběné rumy z panenského třtinového medu mají zajímavý původ, velmi sympatické láhve, krásné vůně a hlavně skvěle chutnají.

porovnání cen

Dictado 12y 40% 0,7 l (holá láhev) je nejlevnější v Alkohol.cz za 875 Kč. Je o 115 Kč levnější než v bestdrink.cz.

	⭐️ 97% zboží skladem! ⭐️ doprava: osobně v Praze, doprava po Praze (do 90 minut!), Uloženka, Zásilkovna... ⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 5000 Kč	875 Kč	Do obchodu Alkohol.cz
	⭐️ doba dodání zhruba 2 dny ⭐️ způsob platby: platební karta, bankovní převod, dobírka, hotově (v prodejně)	990 Kč	Do obchodu bestdrink.cz

Vlastnosti

	Dictado 12y 40% 0,7 l (holá láhev)
Cena	875 Kč
Značka	Dictador
Objem láhve (l)	0,70
Balení	Čistá láhev
Původ rumu	Kolumbie
Lahvovaný	Kolumbie
Styl	Dark
Typ (hlavní složka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrání (roků)	12
Styl zrání	Tropické
Zrání-typ sudu	Bourbon, Port Cask, Dubový sud
Barva	Zlatá
Chuť	Vanilka, Karamel, Med, Ořechy, Káva, Kakao
Vůně	Vanilka, Karamel, Med, Káva, Kakao

Dictador 12 - navigace v článku

• Původ rumu
• Dictador 12y 40%
• Láhev
• Cena
• Barva
• Vůně
• Chuť
• Jak chutnal jiným
• Můj závěr

Původ rumu

Příběh začíná zhruba 200 let po Drakeově obléhání, tedy ve druhé polovině 18. století, posílá španělský královský palác do Cartageny de Indias (dnešní Kolumbie) muže jménem Severo Arango y Ferro, kvůli důslednějšímu výběru daní. Severo práci vykonává nesmírně svědomitě a tvrdě, kvůli čemuž ho místní začnou brzy přezdívat dictador. Důležité je, že tento Španěl prokáže i další schopnosti: postem času se stane jedním z nejvýznamnějších obchodníků s cukrovou třtinou.

Přeneseme se o dalších více než sto let v době, kdy v roce 1913 zakládá jeho potomek palírnu Destilería Colombiana. Julio Arango y Parra dlouhá léta zkoumal mýtus zvaný dictador a přitom si osvojil vše, co jen lze o výrobě hnědého zlata osvojit. Důvod je prostý: Don Julio si vzal do hlavy, že bude vyrábět ten nejlepší kolumbijský rum. Třetí generaci po Donu Juliovi se podařilo etablovat rum i na mezinárodních trzích.

Dictador 12y 40%

Všechny rumy Dictador se fermentují z panenského třtinového sirupu (Virgin Sugar Cane Honey). Dictador 12 years se poté destiluje v měděném destilačním kotli (alembiku, složeného ze dvou spojených nádob) a následně ve vlacových kolonách. Potom zraje v dubových sudech po bourbonu a portském až 12 let. Výsledkem je 40% rum, který si v sudech postál dost dlouho na to, aby z nich nasál zajímavé vůně ze chutě.

Láhev

srovnání lahví – Dictador 12 (vlevo) a Dictador 20 (vpravo)

Na design láhve jsem si přečetl rozporuplná hodnocení, docela mě pobavili přirování loga na láhvi k logům z počítačových her. První věc, která mě napadá je, že je to praktická láhev. Ano, má široké tělo, ale hrdlo je dlouhé a úzké, takže se dobře drží a velmi pohodlně nalévá (na rozdíl od některých šíleností typu Pyrat XO, nebo Deadhead, které mimochodem považuji za chuťově slabší rumy). A ať se na mě nikdo nezlobí, mně se font na láhvi, jakož i samotný design líbí. Láhev se fakt velmi pěkně vyjímá na poličce, je nepřehlédnutelná. Jediným rozdílem od Dictador 20y je červený pruh namísto modrého a velké číslo 12 namísto 20. Za vtipnou, ale vlastně dobrou vlastnost považuji to, že sklo láhve je téměř neprůhledné a nevidno, kolik jsem už vypil (takže mám pocit, že můžu pít do nekonečna). Hmm, tak bezedný Dictador, to by bylo 😁…

Cena

Dictador 12y jsem zařadil i do seznamu rumů, které jsme degustovali na soukromé degustaci a většina zúčastněných se shodla, že za cenu cca 720 Kč jde o velmi výhodnou koupě. V dané ceně soupeří např. s velmi dobrým 12 letým El Doradom, či vysoce hodnoceným Doorly’s XO. Já osobně si ho velmi rád opět koupím. Pokud sledujete akce, podívejte se na naše cenové srovnání, zda zrovna nějaká neprobíhá.

Barva

Barva je velmi pěkná, mahagonová, jemně měděná, nebo jantarová, chcete-li. Pokud jste již pili klasické Diplomatico Reserva Exclusiva, nebo Barceló Imperial Onyx, tak je velmi podobná. Podržte si sklenici proti slunci a uvidíte unikátní světelnou show červených odlesků. Toto mám na jemně světlých rumech rád. Pro někoho to může evokovat dojem mladšího, méně vyzrálého rumu, není to však tím.

Vůně

Co udeří do nosu hned, jak jsem ho ponořil do sklenice, byly vlašské ořechy. A to i přesto, že destilérka uvádí, že bych měl cítit karamel, med a vanilku. Ale jak by to bylo, kdyby všichni cítili v rumě totéž? Po chvilce hraní si se sklenkou však ve vůni nacházím i jasný med, ale cítit i rozinky. Opět musím srovnávat s 20 y a vůně „méně vyzrálého bratra“ se mi líbí víc. Je mnohem výraznější, působí sladce a lahodně.

Chuť

Přejděme na to nejpodstatnější a to jak kolumbijský rum chutná. Začátek je spíše méně výrazný, ostřejší, trochu lihový, ale okamžitě se mění a cítím med, karamel, kakao a velmi příjemné vlašské ořechy. V jistém momentě mám pocit sladkosti, přestože se o sladký rum nejedná. Postupně přechází do závěru, který je velmi dlouhý. Hlavně proto patří mezi mé nejoblíbenější rumy, závěr trvá dlouho a rozplývá se velmi pozvolna v ústech. Je velmi přirozeně, medově sladký, jemný, už neštípe a doznívá až smetanově. Pokud bych však měl opět srovnávat s 20 y, ten trefil moje chuťové sklenice silnějším kladívkem.

Jak chutnal jiným

• RumRatings.com – 6.9/10
• RumX.com – 70/100
• Distiller – 3.7/5

Podíval jsem se také na hodnocení z nejznámějších „odchytávačů hodnocení“ a vybral a přeložil některé zajímavé.

 Demno / rumratings (8/10) Nenechte se zmást tmavou lahví, skrývá se v ní výborný rum. Vůně čokolády, kávy, oříšků… lahodná v nose. V chuti se pak prezentuje jemně trpce/sladký tón, cítíte čokoládu i kávu. V krku cítíte jen vláčné a příjemné teplo. Závěr trvá dlouho a je opravdu příjemný.

 Falcon91 / rumratings (6/10) Tento rum má tóny kávy, medu, kouře, skořice, dubu, vanilky, pepře a gumy. Na rum je poněkud suchý, což je v pořádku, ale také mi přijde trochu ostrý, stejně jako většina rumů Dictador. Nejsem si jist, jestli jsem si toho všiml jen já; možná je to tím kořením? Dobrý, ale nepatří mezi mé oblíbené.

 Kevin / rumx (67/100) Tuto neděli jsme měli velmi fajn ochutnávku rumů Dictador a tenhle byl první ze šesti. Přestože se jedná o mladý rum z destilerie, dokáže být stále velmi komplexní s velmi příjemnou vůní a chutí. Vanilka je dokonale sladěná se zbytkem a závěr je dlouhý s trochou kouře. Láhev je za velmi dobrou cena. Mimochodem, rum získal zlato na International Rum Expert Panel 2010.

Můj závěr

Je pro mě trochu zklamáním, že průměrné hodnocení rumu Dictador 12 y je na světových serverech jen 71%. V této cenovce je např. výše hodnocené 12 leté El Dorado (76%), což je skvělý rum a také můj oblíbený, ale těžko by se mi mezi nimi rozhodovalo. Spíš je beru jako kvalitativně obdobné. Mám pocit, že u El Dorado hraje roli i tradice a vše kolem Demerara „rumového kultu“. Dictador 12y rozhodně doporučuji vyzkoušet, je to hodnotný rum za velmi příjemné peníze a pokud váš jazyk neprahne po čirém cukru, tak vám bude chutnat.

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.