Toison Gin - krátká recenze

Toison Gin je řemeslný gin ze Slovenska. Nejprve se v pšeničném lihu macerují bobule jalovce a všechny další byliny a koření (a takové botanicals hned tak v jiných ginech věru nenajdete). Následně proběhne destilace v zařízení renomované značky Holstein, no a na to si gin ještě pár dní si „odpočine“ v kameninových nádobách ještě z dob Československa. A přestože jeho název zní cizokrajně, přece jen odkazuje na svůj slovenský původ. „Toison“ totiž ve francouzštině znamená ovčí rouno. Nakonec, i láhev ginu je stylizována do tvaru zvonku.

Vlastnosti ginu a zkušenosti s ním

Gin je velmi jemný a lehký. Ve vůni se nesou bylinky jako heřmánek a lípa, potěší decentní jalovec a náznak citrusů. Chuťově je vyladěn jak se na prémiový gin patří. Jalovec je akorát zvýrazněn, koření a bylinky ho dobře doplňují. K závěru se více proberou citrusy a snad tam pocítíte ještě i trochu lékořice nebo aronie.

Krátké zhodnocení

Slovenský řemeslný gin, který si zaslouží vaši pozornost. Jemný a vyladěný, potěší i jen tak samotný ve sklenici. A snad ještě víc s kvalitním tonikem. Podle nás vůbec nezaostává za asi nejznámějším slovenským Gin Gin-em (jen ten je trochu víc ovocnější).

Jinak, velmi povedený je i Toison Ruby Red – pink gin plný ovoce, jalovce, bylinek a pepře, který sbírá ocenění po celém světě.