The Botanist Islay Dry Gin - krátká recenze

The Botanist Islay Dry Gin se vyrábí, jak již jistě uhodnete z jeho názvu, na ostrově Islay, který je dobře znám zejména milovníkům kvalitní zakouřené skotské whisky. Tento prestižní Dry gin se destiluje ve známé palírně Bruichladdich až 17 hodin v zařízení Lomond Still, což je jinak hybridní sloupový a kotlíkový přístroj. Gin se skládá z 9 víceméně standardních botanicals a dalších neuvěřitelných 22 ingrediencí, které se ručně sbírají na ostrově (botanicals jako vřes, bodlák plíživý, vratič, jablečná máta, červená jetel a další) prostě nikde jinde na světě v ginu nenajdete).

Vlastnosti ginu a zkušenosti s ním

Pokud jste zvědaví jak se tolik různorodých botaník vejde do jediného ginu, tak to budete opravdu překvapeni. Tento gin je opravdu velmi komplexní jak ve vůni tak i chuti, kombinace použitých botanicals vyladěná do detailu, destilace je zase v rukou zkušených mistrů. Pojďme ke vůni. V té se promění spousta zajímavých bylinných květinových tónů s decentními citrusy a všem kraluje jalovce. Chuť je čerstvá, jalovec dominantní, citrusy elegantně sekundují. Spolu s ostatními botanicals je to opravdu nenapodobitelná harmonie. Závěr je příjemně dlouhý a kořeněný.

Krátké zhodnocení

Takhle se dělá gin, který má reprezentovat. Široké spektrum botaník + pečlivá destilace = špičková chuť a vůně ginu. Ať už při samostatném popíjení ale i s tonikem (tam použijte raději lehčí a neutrální abyste nepotlačili mnohočetné bylinné nuance ginu). K tomu je třeba připočítat i jedinečný design láhve a dárek pro ginového zanítence máte jako vyšitý. V této ceně budete těžko hledat lepší.