Tabu Classic Absinth - krátká recenze

Tabu Absinth Classic se vyrábí v Německu (Essen) a je dlouhodobě považován za jeden z nejoriginálnějších absintů vůbec. Tajemstvím úspěchu je samozřejmě léty ověřená receptura založená na kvalitním vinném destilátu a bylinkách (10 tajných složek, i když minimálně pelyněk, anýz a fenykl jsou jasné). Při jeho výrobě se nepoužívá žádný cukr. Absint má nejvyšší povolený obsah thujonu 35 mg/kg.

Vlastnosti absinthu a zkušenosti s ním

Už na první pohled vás dostane krásná peridotově zelená barva absinthu – jasná až neonová. Ve vůni se míchá jemný a svěží anýz v kombinaci se lékořicí. Chuť je silná a sladká, s velmi pěkně rozeznatelnými tóny lékořice, koření a hořkých bylin. Dozvuk je solidně dlouhý s poněkud sušším závěrem.

Krátké zhodnocení

Autentický německý absinth se starou recepturou. Ve sklenici je velmi atraktivní – ačkoli to tak nevypadá, jeho barva je výsledkem macerace a přidávání čistě přírodních látek – žádná umělá barviva. V chuti příjemně sladký s delším poněkud suchým ocasem. Za mě vhodný i na popíjení samostatně s trochou ledové vody – poměr max. 100% 1:2 ve prospěch vody. V této ceně mi ho nebude líto obětovat i na přípravu míchaného drinku. Komu nestačí voltáž 55% ABV, ať si pořídí verzi Classic Strong se 73% ABV.