Professore Rum 38% – dokáže levný rum ze Slovenska překvapit? Takhle to vidím já (recenze)

No levný jako levný, v průměru 480 Kč za litr cenou Professore Rum překonává i známější tuzemské značky (Republica, Heffron). Stojí tedy tento „panamský“ rum, a s 38% alkoholu vlastně lektvar, z dílny známé slovenské destilérky St. Nicolaus, vůbec za to?

O tomto vlastně bude celá moje recenze, čili verdikt se nakonec určitě dozvíte. Nejprve si však povíme pár slov o samotné značce a základní charakteristiku rumu. Následovat budou mé pocity a dojmy z ochutnávky a nevynechám ani názory a hodnocení ostatních, které jsem našel na různých diskusních a hodnotících portálech o rumu.

Vlastnosti

	Professore Rum
Cena	280 Kč
Cena za jednotku	560 Kč/l
Značka	Professore
Objem láhve (l)	0,50
Balení	Čistá láhev
Původ rumu	Panama, Dominikánská republika, Jamajka, Nikaragua
Lahvovaný	Slovensko
Styl	Golden, Blend, Elixir
Typ (hlavní složka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	38,0
Doba zrání (roků)	-
Styl zrání	Tropické
Zrání-typ sudu	-
Barva	Tmavě jantarová
Chuť	Vanilka, Čokoláda, Pomeranč, Koření
Vůně	Med, Švestka, Rozinky, Skořice, Káva, Kakao, Nugát

Professore Rum - navigace v článku

• Kdo vlastně stojí za Professore Rum?
• Základní charakteristika rumu
• Chutit někomu asi bude, mně to ale docela nešlo
  • Zkušenosti ostatních? Jeden tak a druhý onak
• Co dodat na závěr? Za tu cenu asi v pohodě…

Kdo vlastně stojí za Professore Rum?

Za značkou Professore stojí jeden z nejznámějších a největších slovenských lihovarů St. Nicolaus založen ještě v roce 1867 v Liptovském Mikuláši, kde je dodnes výrobní závod (také ale i v Lepopoldově). V portfoliu značky jsou vedle alko nápojů (kromě rumu je to hlavně vodka v nejrůznějších variantách, borovička, fernet, oblíbená Demänovka a mnohé další) i jiné potravinářské produkty jako je hořčice, křen, sirupy, ocet.

Název rumu Professore jinak vzdává hold „učiteli“, který prý stál za zrodem tohoto rumu (chlapík jménem Ruíz – master blender z nejmenované středoamerické země?).

Základní charakteristika rumu

Z dostupných informací se dozvíme jen tolik, že Professore carribean rum je jako jinak blend karibských rumů různého věku (bez specifikace) ze zemí Panama, Nikaragua, Jamajka a Dominikánská republika. A cituji: „Namíchaný tak, aby odpovídal současným spotřebitelským preferencím“. Hodně jsme se toho tedy nedozvěděli, pravda?

Professore rum v krátkém prezentačním videu

Chutit někomu asi bude, mně to ale docela nešlo

No a popravdě řečeno, ani si zvykat moc nechci. Na druhou stranu, docela živě si dovedu představit, že kdybych se před časem nevydal na cestu světem nejlepších karibských (a ostatních světových) rumů, tak bych si ho úplně v pohodě popíjel i doma s přáteli. Dnes však už opravdu ne a můžu přesně pojmenovat několik zásadních věcí, které mi tam nejvíc vadí. První věc – je dost přibarvován a doslazován. Přestože osobně nemám žádné větší námitky vůči sladkým rumům á la Bumbu rum, AH Riise či Zacapa 23 atd., tak tady mi to přijde i dost umělé. Druhá věc – dochuť je opravdu nepříjemně alkoholová, tedy alespoň pro mě.

K ochutnávce. Barva je tmavší jantarová (zhruba jako u Božkov republika). Vůně je hned po otevření láhve, kde mimochodem oceňuji kvalitní dubový korek což se v této ceně moc nevidí, zcela intenzivní, což se ještě zdvojnásobí po nalití do skleničky. Reálně tam cítit hlavně jemný pepř, z ovoce asi švestky a rozinky, praženou kávu a hořkou čokoládu. Rovněž bez větších námitek.

Chuť je karamelová, lehce za pomerančovou kůrou a pepřem, oříškově vanilková a trochu ovocná. Více dřevitá než při srovnatelné SK/CZ konkurenci Republica Exclusiva, Heffron či Jogaila. Ten závěr je však už na mě příliš dřevitý a alkoholový. Nevím jak je to u nástavbového rumu značky (Origins Rum Venezuela 5y), ale asi to ani tak brzy nezjistím, protože ho zatím nemám na plánu. I když nikdy neříkej nikdy… 🙂

Zkušenosti ostatních? Jeden tak a druhý onak

Rum, který dostat v každém supermarketu často i ve výrazné slevě a v akci, má samozřejmě své příznivce ale i zaryté odpůrce (a mnozí se raději k němu ani nevyjadřují). Na známém rumratings.com najdete opravdu „všehochuť“, přičemž víceméně se jedná o hodnocení CZ a SK uživatelů. Pojďme se na pár komentářů a zkušeností nyní podívat spolu (od nejvyšších až po nejnižší bodové ohodnocení):

Zajímavé recenze z rumratings.com

 Hefron / rumratings (8/10)

„Velké překvapení! Tento rum jsem koupil v jednom supermarketu s nevelkým očekáváním, ale jsem byl velmi mile překvapen. Jedná se o blend rumů z Panamy, Jamajky, Nicaragui a Dominikánské republiky sladšího charakteru. Ve vůni je cítit vanilka, máslový karamel, rozinky, meruňky a med. Velice jemný rum s příjemným zakončením v krku. Doporučuji všem milovníkům sladších rumů. Tento kousek dává „naprdel“ velkému množství dražších kolegů a v něčem je i převyšuje. Navíc korkový špunt se v této kategorii rumů nevidí. Dávám 8/10!…“

 HunterRomario / rumratings (7/10)

„Alkohol: 38%. Původ: ČR/Nikaragua, Panama, Dominikánská republika, Jamajka. Aroma: med, skořice, mléčné karamely, třtinový cukr Demerara, rumové pralinky (82 b). Chuť: med, kůže, skořice, propolis, karamel. V dochuti poněkud větrový (84 b). Body: 83/100. Shrnutí: konkurent rumů Heffron a Republica Exclusive. Ve své cenové kategorii je s nimi srovnatelný a určitě se neztratí…“

 Jaroslav Nečas / rumratings (5/10)

„Až překvapivě dobrý. Slovenský rum, který je cenově srovnatelný s levnými českými rumy. O to víc mě ale překvapila jeho slušná chuť…“

 Rocky / rumratings (5/10)

„Příjemné překvapení. Podle několika recenzí se jedná o nejlepší slovenský třtinový rum. Po otevření chutné láhve, která pro svůj objem (0,5 l) pěkně sedne do ruky, jsem se jen utvrdil v tom, co říkali rumani přede mnou – je jednoznačně o chlup lepší než Republica i Heffron. Pestrobarevná vůně, dominuje karamel, skořice a perník. Chuť výraznější, rum je spíše sladší, i když zmíněné tóny na rumech příliš nevyhledávám. Za málo peněz hodně muziky, palec nahoru. Vůbec bych se nedivil, kdyby St. Nicolaus přišel po čase s rumem o úroveň výš. 199 Kč / 0,5 l…“

Méně nadšené komentáře…

 riše / rumratings (3/10)

„Sladký, lepkavý, dobrý do koláčů. Z tohoto rumu mám pocit, že ho vyrobili jen proto, že nyní je po rumu větší poptávka a mikulášská likérka neměla kromě tuzemáku v nabídce jiný rum. Tak nachytře namíchali takovou legraci…“

 cinges / rumratings (1/10)

„Po otevření byla vůně velmi příjemná. Jelikož jsme ani nevěděli, že to je Nicolaus, tak jsme neměli žádné předsudky, pili jsme ho asi v pěti. Po nalití byla vůně výraznější, ale dobrá. Po ochutnání jsme se každý zatvářili, že to vyplivneme. První náběh byl příjemný, ale dojezd chutnal jako kdyby v tom někdo vymáchal staré ponožky. Úplný otřes. Rum jsme vylili a láhev zahodili, abychom ho omylem nevypili. Hodnocení na něj se velmi různí, nevím čím to je, může to být tím, že výrobní proces není konzistentní. Nicméně, chutná to otřesně stejně jako úplně všechno od Nicolausu. Příště si dám větší pozor a budu se dívat na výrobce…“

Několik hodnocení ze známého netfóra whisky.nethar.cz

Co dodat na závěr? Za tu cenu asi v pohodě…

Professore rum bude být zajímavý hlavně pro toho, kdo hledá rum s označením karibský za levný peníz. Nic víc, ale ani nic méně. V konečném důsledku se při ceně 280 Kč za 0,5 l láhev (349 Kč za za 0,7 l láhev[/bluenote]

Zdroje a zajímavé odkazy

• https://www.professore.cz/
• https://www.nicolaus.sk/produkt/professore/
• https://rumratings.com/rum/12147-professore-caribbean
• https://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?t=5102

 Upozornění:

Tento článek v žádném případě nenabádá k užívání alkoholu, má jen striktně informativní charakter! I z toho důvodu neručíme za případné nežádoucí následky, které by mohly být výsledkem jeho nadměrné konzumace. Platí to jak na všeobecné články o alkoholu, či srovnávání a recenze jednotlivých produktů, tak i na uvedené recepty na míchané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.cz je určen pouze pro osoby starší 18 let.

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.