Angostura 1919 – recenze karibského rumu se zajímavou historií

V našich končinách je Angostura nejznámějším rumem z Trinidadu a Tobaga. Dnes se spolu podíváme na gold rum Angostura 1919 8y, který jsem ochutnal, protože jsem chtěl vyzkoušet trochu sladší rum. Je to blend 5 až 10 letých rumů, zrající nejméně 8 let ve vypálených amerických sudech od bourbonu. Všechno to zní zajímavě, hlavně vezmeme-li v úvahu cenu, která se většinou pohybuje do 700 Kč. Ta je příznivá, ale najdete v ní i slušnou konkurenci. V mé recenzi se dočtete cosi z historie a původu, ale hlavně jak mi (ale i jiným) tento karibský rum chutnal.

porovnání cen

Angostura 1919 8y je nejlevnější v Drinkcentrum.cz za 833 Kč. Je o 66 Kč levnější než v Alkohol.cz.

	⭐️ 97% zboží skladem! ⭐️ doprava: osobně v Praze, doprava po Praze (do 90 minut!), Uloženka, Zásilkovna... ⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 5000 Kč	899 Kč	Do obchodu Alkohol.cz
	⭐️ dodání zhruba do 2 dnů od objednání ⭐️ způsoby platby: kartou, převodem, na dobírku ⭐️ poštovné 150 Kč, při objednávce nad 2900 Kč zdarma	833 Kč	Do obchodu Drinkcentrum.cz
	⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem"	875 Kč	Do obchodu Heureka.cz

Vlastnosti

	Angostura 1919 8y
Cena	899 Kč
Cena za jednotku	1 284 Kč/l
Značka	Angostura
Objem láhve (l)	0,70
Balení	Karton
Původ rumu	Trinidad a Tobago
Lahvovaný	Trinidad a Tobago
Styl	Golden, Reserve
Typ (hlavní složka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrání (roků)	8
Styl zrání	Tropické
Zrání-typ sudu	Americký dub, Bourbon
Barva	Jantarová
Chuť	Vanilka, Dřevo, Mango, Karamel, Ananas, Melasa, Zázvor, Kakao, Ovoce
Vůně	Vanilka, Karamel, Koření, Ořechy, Skořice, Kakao, Ovoce

Angostura 1919 - navigace v článku

• Původ rumu – vše začíná lékem z bylin
• Rum Angostura 1919
• Vůně a chuť
• Vzhled láhve
• Cena
• Jak hodnotí ostatní
• Mé hodnocení

Původ rumu – vše začíná lékem z bylin

Jak jsem již v úvodu zmínil, rumy Angostura pocházejí z Trinidadu a Tobaga. Ještě v roce 1793 se na menším z ostrovů, Tobagu, vyprodukovalo půl milionu galonů rumu. Dnes už to ale neplatí a produkce se soustřeďuje výhradně na větší Trinidad. Stojí zde několik excelentních palíren. Je to domov společnosti House of Angostura, jejíž příběh začal v roce 1824. Německý doktor Johann Gottlieb Benjamin Siegert, chirurg venezuelské armády, vytvořil lék, blend z aromatických bylin nazvaný „Amargo Aromatico” (později proslulý jako Angosturabitters). Mimochodem, Angostura je pojmenování podle města Angostura, dnešního Ciudad Bolívar ve Venezuele. Tady totiž Siegert zmiňovaný lék z bylin vyvinul. Později, po jeho smrti, synové výrobu z revoluční Venezuely přesouvají na ostrov Trinidad.

 Věděli jste, že společnost House of Angostura vyrábí tzv. Angostura Bitters, což jsou proslulé koktejlové bitters na bázi hořce, bylin a pepře. Tyto se obvykle používají v mixologii k dochucení nápojů, využití ale mají také v kuchyni, kdy jídlům dodají další chuťový rozměr. Angostura Bitter je podstatnou ingrediencí jednoho z nejoblíbenějších koktejlů v barech na světě – Manhattan.

Angostura nepochybně vděčí za slávu hlavně své hořké lihovině, ale renomé si ve světě získaly i její rumy. Ze začátku se používají destiláty jiných výrobců, rozšiřuje se tím a ve 40. letech si Trinidad Distillers Limited staví vlastní palírnu s moderním kolonovým destilačním zařízením. Rumy vyrábí z lokální, vysoce kvalitní melasy.

Název rumu, který ochutnávám, odkazuje na sudy s rumem s datem 1919. Ty se podařilo zachránit před velkým požárem, který vypukl v roce 1932 v okolí Vládního konsorcia rumu. Společnost Angostura svůj rum pojmenovala jako připomínku na tuto událost.

Rum Angostura 1919

Továrna na výrobu rumu se pyšní pěti kolonami. Společnost kupuje výhradně domácí melasu a po laboratorních zkouškách ji přečerpává do kvasných kádí. Pomocí vlastních kvasinek dojde během 48 hodin k nastartování procesu kvašení a samotná fermentace může trvat maximálně 72 hodin. Vše probíhá pod dozorem Mastera Blendera, John-a Georges-a.

Angostura 1919 je směs (blend) rumů, destilovaných z melasy v koloně a zrajících ve vypálených amerických sudech ze zimního dubu po bourbonu po dobu osmi a více let. Zrání probíhá v lokálním Trinidadském tropickém prostředí. Zajímavostí je, že dříve než začne dozrávat v dřevěných sudech, stráví nějakou dobu v ocelových tancích.

 Palírenské umění na poštovní známce. Země je na své palírny tak hrdá, že rum má i na svých poštovních známkách. (poštovní známka)

Vůně a chuť

Rum má počáteční sladkou vanilkovou vůni, ta později přechází do karamelu, medu a kakaa, následovanými zralými meruňkami a banány. Tato vůně příjemně šimrá v nose.

Chuť je pro mě sladká a vyvážená, rozvíjejí se v ní příchutě medu, skořápkových plodů, překonané dotykem praženého dřeva (pamatujete na příběh se sudy z roku 1919 zachráněnými z ohně?). Je suchá, cítit v ní i pomeranč, lehký tabák, máslové tóny, skořici, banánovou příchuť. Není příliš komplexní, ale je docela příjemná. Stránka výrobce nemá problém doporučovat vedle popíjení tohoto rumu dezert či čokoládu.

Vzhled láhve

Láhev má embosovaný nápis House of Angostura a datum založení 1824. Na černo-stříbrné etiketě je vše běžné, podstatné. Karton/tuba mají pěknou stříbrnou barvu a působí elegantně (rum se hodí i jako dárek).

Cena

Cena 0.7l láhve rumu Angostura 1919 se pohybuje kolem 700-1000 Kč. Nejlepší cenu naleznete v našem srovnání. V této cenovce naleznete známé a populární rumy jako Diplomático Reserva Exclusiva, nebo sladký Bumbu Original.

Jak hodnotí ostatní

Ještě předtím, než se podíváme na mé vlastní hodnocení, vám chci ukázat, jak tento rum popisují a hodnotí ostatní uživatelé ze specializovaných portálů rumratings.com a distiller.com.

Recenze z rumratings

 RhumsTeq / rumratings (7/10)

„Pravděpodobně jeden z nejznámějších starých rumů na světě. Jak již zmiňovali mnozí jiní, tato Angostura je dobrou branou do kouzelného světa starých rumů. Není příliš drahý a snadno se pije, je to dobrý rum, ale zdaleka není tak překvapivý jako Arcane Extraroma z Mauritia nebo dokonce není tak dobře vyvážený jako Clement 6yo…“

 mistercoughy / rumratings (3/10)

„Před mnoha lety, kdy po Zemi chodili dinosauři, jste si mohli objednat vanilkovou kolu, kterou vám na objednávku připravil skutečný člověk z pravého vanilkového sirupu, pravého kolového sirupu a sodové vody. Angostura 1919 chutná jako staromódní vanilková kola. Velmi snadno se dá vypít, aniž byste se zapotili…, ale to je ten problém. Je sladká. Nelze ji brat vážně…“

 Michael Norell / rumratings (10/10)

„Tento rum je vynikající víceúčelový vyzrálý rum s lehkým, ale komplexním chuťovým profilem. Poskytuje jemnou a dostatečně sladkou chuť na popíjení, ale je z něj i vynikající suché mojito. Bez těžkého doznívání, když se pije čistý nebo s ledem, kde je vynikající s vyždímanou limetkou. Cena je vzhledem ke kvalitě přiměřená. Je to jediný rum, který jsem našel, a který se přibližuje některým vlastnostem v USA již nepoužívaného rumu Oronoco (třtinový rum), který byl mým oblíbeným rumem několik let, dokud jej distributor nestáhl z prodeje. Přestože se rum 1919 vyrábí z fermentované melasy, vyhýbá se těžkým, tíživým melasovým chutím většiny tmavých rumů, jakož i naftalenovým vlastnostem většiny bílých rumů. Navíc je láhev na poličce krásná!…“

Zajímavá hodnocení a zkušenosti z distiller

 mattkoz / distiller (4,50/5)

„Tohle se mi opravdu líbí. Má vanilku a nějaké nuance, ale snadno se pije a míchá. Lidé zmiňují ovocný koláč a já nevím jak a proč, ale řekl bych, že ano. V mixu dobrá kombinace s lehčími ovocnými příchutěmi s meruňkovým nebo broskvovým likérem. Velmi přístupné. Vřele doporučuji…“

 DavidGrisebach / distiller (4,00/5)

„Sladká máslová poleva, melasa, lehký dub a vanilka, jasný ananas/tropické ovoce a náznak tabáku. Lehký, s větší ovocností a o něco hlubší chutí než standardní jantarový rum. Trochu řídký na to, aby se z něj dalo opravdu příjemně popíjet, ale je to vynikající do míchaných nápojů…“

Mé hodnocení

Angostura 1919 (nejvíce prodávaný ve Francii) získal řadu zahraničních ocenění. Mně osobně chutnal, ale netvrdím, že zde nejsou lepší karibské gold rumy z melasy. Za cenu do 700 Kč potěší a pravděpodobně nezklame jak začátečníka, tak pokročilého rumáře. Zajímavá neshoda panuje v hodnoceních na internetu, našel jsem jak stížnost na příliš sladkou chuť, tak konstatování, že je sušší. Podle mě je sladkost tak akorát (našel jsem hodnotu cukru 13 g/l), mně to vyhovovalo. Na zahraničních portálech dostává většinou hodnocení kolem 7/10. Já mu dávám 4 z 5 hvězd alkotipu.

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.