Mezan Jamaica 2010 – jak chutná originální double aged single vintage limitka (recenze)

Před časem jsem měl na stole jiný jamajský single vintage Mezan – konkrétně Jamaica 2007 (Monymusk). Ten se už bohužel vyprodal, takže jsem si řekl, že vyzkouším i Mezan Jamaica 2010. Je mezi nimi nějaký rozdíl? Ve výrobě, chuti či vůni? V recenzi naleznete vše.

Vlastnosti

	Mezan Jamaica 2010
Cena	1 315 Kč
Cena za jednotku	0 Kč/l
Značka	Mezan
Objem láhve (l)	0,70
Balení	Karton
Původ rumu	Jamajka
Lahvovaný	Skotsko
Styl	Golden
Typ (hlavní složka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	46,0
Doba zrání (roků)	12
Styl zrání	Kontinentální, Tropické
Zrání-typ sudu	Bourbon
Barva	Zlatá
Chuť	Dřevo, Citrusy, Koření, Tropické ovoce, Estery, Odlakovač
Vůně	Koření, Ovoce, Květiny, Estery, Tráva, Odlakovač

Mezan Jamaica 2010 - navigace v článku

• Mezan je nezávislý rumový bottler z Británie
  • *Neil Mathieson a rumy Mezan
• Mezan Jamaica 2010 Monymusk
• Jak voní a chutná Mezan Jamaica 2010
• Cena
• Jak chutná ostatním
• Moje hodnocení na závěr

Mezan je nezávislý rumový bottler z Británie

Nejprve ale pár informací o značce. Mezan je nezávislý bottler z Velké Británie, který patří pod společnost Spirimonde LTD (hlavní činností je import a export kvalitních lihovin jako jsou koňaky, armaňaky, whisky, giny, vodky…). Za ní zase stojí pan Neil Mathieson*, který s rumy začal ještě někdy začátkem tisíciletí. Vybíral kvalitní vyzrálé karibské rumy, které ještě nechal stárnout v Evropě.

Mezan se jinak primárně zaměřuje na unikátní vydání rumů z jednotlivých lihovarů – single distillery, a jednotlivých ročníků – single vintage. Kromě toho má jako trvalou součást svého portfolia rum Mezan XO Jamaica, se kterým Mezan vlastně na trhu začínali (a podle Neila Mathiesona je to vlastně výchozí bod jejich produkce). Podobně i panamský Mezan Chiriqui.

Rumy Mezan jsou kromě specifického dvojitého staření (tropické + kontinentální) charakteristické i tím, že se vůbec nepřislazují ani nedobarvují. A nejsou filtrovány chladem (non-chill filtered). Rumy této značky skladují a nakonec i lahvují ve skotské destilérce Torabhaig.

rumy Mezan v eshopu

*Neil Mathieson a rumy Mezan

Neil Macleod Mathieson – Mezan independent bottler – facebook

Neil Mathieson, celým jménem John Neil Macleod Mathieson, je zakladatel společnosti Spirimonde LTD. (funguje již od roku 2001, dříve Eaux De Vie Ltd.). Neil je jinak z rodiny, která již více než století obchoduje s whisky a dalšími destiláty, takže k rumům to neměl moc daleko. Právě jeho nápad byl dovážet kvalitní karibské rumy a ve Velké Británii je ještě nechat zrát kontinentálně. Takto pak vznikla značka Mezan. Prvotní vizí bylo jen naplnit nějaký pěkný rum a rozhodnutí padlo na Jamajku. Od toho bodu se Neil začíná více zajímat o profily jamajských chutí a vzniká Mezan Jamaica XO – ústřední bod, od kterého se bude dále vše odvíjet. Mathieson tehdy sám nastavoval chuťové profily svých rumů – sestavoval směsi, vybíral sudy a rozhodoval o délce staření.

Momentálně se Mathieson věnuje intenzivnější skotské whisky (cca od roku 2017). Konkrétně v Torabhaig Distillery a jejich privátní značce Mossburn. Destilérka se nachází na skotském ostrově Skye, kde vznikla jako druhá v pořadí za známou Talisker Distillery . Dnes jsou ale jinak na ostrově již 4 palírny. Kromě Talisker a Torabhaig je to také Isle of Skye Distillery a Pràban na Linne.

Mezan Jamaica 2010 Monymusk

Mezan Jamaica 2010 pochází ze známé jamajské destilérky Clarendon/Monymusk (podrobněji jsem se tomuto lihovaru věnoval v předchozí recenzi Mezan Jamaica 2007). Blend rumů se stařením nejprve doma na Jamajce a poté kontinentálně ve Skotsku. Celkem 12 let v ex-bourbon sudech. V čem je tedy rozdíl? Naše Jamaica 2010 je 3 letý column still rum z Jamajky stařený dále v Evropě ještě 9 let. Zatímco Jamaica 2007 je směs column a pot still rumů, která strávila v sudech nejprve 5 let v tropech a „jen“ 7 v Evropě.

Jinak obě verze byly lahvovány ve skotské Torabhaig Distillery při síle 46% ABV. A jak jsem již zmiňoval – nefiltrováno chladem, bez doslazování a přidávání karamelu. Jamaica 2010 je samozřejmě také limitované vydání, podle spiritradar.com bylo celkem vydáno jen 5 500 lahví.

  Stručné srovnání aktuálně dostupných jamajských Mezan Rumů (z oficiálního webu)

Permanent Collection

Jamaica XO

• blend column still + pot still
• staření 4-23 let, tropické i kontinentální (nespecifikované)
• 40% ABV
• recenze

Vintage Collection

Mezan Jamaica 2007

• column still + pot still / Clarendon – Monymusk
• staření 12 let – tropické 5 let, kontinentální 7 let, 46% ABV
• limitované vydání 5 040 lahví
• recenze

Jamaica 2010

• column still / Clarendon – Monymusk
• staření 12 let, tropické 3 roky, kontinentální 9 let, 46% ABV
• limitované vydání 5 500 lahví

Jamaica 2011

• dvojitá destilace Forsyth’s copper pot still / nejmenovaná destilérka z oblasti Valle Lluidas
• staření 10 let, tropické 3 roky, kontinentální 7 let, 46% ABV
• limitované vydání 5 200 lahví

Single Cask Collection

Jamaica 2000

• pot still double retort / Long Pond
• staření 18 let, tropické 3 roky, kontinentální 15 let, 57,26% ABV
• limitka 235 lahví

Jamaica 2006

• Forsyth’s copper pot still / nejmenovaná destilérka z oblasti Valle Lluidas
• staření 16 let, tropické 3 roky, kontinentální 13 let, 57,6% ABV
• limitka 270 lahví

Jak voní a chutná Mezan Jamaica 2010

Vůně je výrazná, nasládlá, decentně esterová, s trochou koření, ale nos je příjemně květinově ovocný. Technické tóny odlakovače se ukáží po chvíli odležení ve sklenici.

Rum po spolknutí zaštípe na jazyku i v břiše. V prvním momentě je cítit přezrálé tropické ovoce, trávu a citrusy, ale přibývajícími doušky se otevírají dveře nezkrocené divokosti esterové jamajky, koření a až dřevité hořkosti. V ústech je rum decentně ovocný, ale postupně přechází do sušší, objevuje se více štiplavosti, končí slaným pocitem na patře. Chuť není tak zaoblená, jak bych si představoval, tělo je více divoké, sladkost střídá slanost, dřevitá hořkost i méně integrovaná voltáž.

Dozvuk v krku je poměrně dlouhý, s kořením, suchým dřevem a pocitem sladkosti.

Zajímavý pohled mi dalo další ochutnání (během veřejné řízené degustace). Rum mi prostě chutnal mnohem víc, než když jsem ho ochutnával doma. Chuť se mi zdála daleko zaoblenější, alkohol integrovanější a celkově pocit z pití příjemnější. Takže přidávám body v hodnocení.

Cena

Kvalitní jamajské rumy s vyšší voltáží než 40% a cenovkou kolem 1 200 – 1 300 Kč jsou spíše rarita. Mezan Jamajca 2010 z Clarendonu mezi ně patří.

Jak chutná ostatním

• rum-x.com – 7,4/10

Hodnocení z RumX

 Morgan Garet/rumX (7,5/10) Dobrý malý Jamajčan, všechny typické znaky jsou tam přítomny velmi jemným způsobem. Ideální pro decentní uvedení do světa jamajských rumů.

 Mateusz/rumX (8,0/10) Úžasné! Palírna Clarendon. Z 2010…

Moje hodnocení na závěr

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.