Worthy Park Single Estate Reserve rum – aneb jak chutná autentická Jamajka (recenze)

Dnes tady mám to, co mám opravdu rád. Autentickou, tradiční, na měděném pot stille destilovanou Jamajku. Blend rumů zrajících v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu 6 až 10 let. Ať se líbí, představuji vám rum Worthy Park Single Estate Reserve…

porovnání cen

Worthy Park Single Estate Reserve je nejlevnější v Warehouse1.cz za 1 530 Kč. Je o 160 Kč levnější než v DramRoom.cz.

	⭐️ doba dodání zhruba 2 dny ⭐️ způsob platby: platební karta, bankovní převod, dobírka, hotově (v prodejně)	1 599 Kč	Do obchodu bestdrink.cz
	⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 2000 Kč ⭐️ doprava: Zásilkovna (79 Kč), DPD (99 Kč), Messenger (129 Kč), osobní odběr (Karlín) ⭐️ doručení do 3 dnů od objednávky	1 530 Kč	Do obchodu Warehouse1.cz
	⭐️ první e-shop s degustačními vzorky v ČR ⭐️ doprava do 2 dní po celé ČR (zdarma nad 2500 Kč) ⭐️ platba: kartou online, online bank. převodem, dobírka	1 690 Kč	Do obchodu DramRoom.cz
	⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem"	1 548 Kč	Do obchodu Heureka.cz

Vlastnosti

	Worthy Park Single Estate Reserve
Cena	1 599 Kč
Cena za jednotku	2 284 Kč/l
Značka	Worthy Park
Objem láhve (l)	0,70
Balení	Čistá láhev
Původ rumu	Jamajka
Lahvovaný	Jamajka
Styl	Golden, Reserve, Aged
Typ (hlavní složka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	45,0
Doba zrání (roků)	6 až 10
Styl zrání	Tropické
Zrání-typ sudu	Bourbon
Barva	Jantarová
Chuť	Dřevo, Pomeranč, Banán, Koření, Černý pepř
Vůně	Exotické ovoce, Pomeranč, Banán, Květiny

Worthy Park Single Estate Reserve - navigace v článku

• Původ rumu
• Worthy Park Single Estate Reserve
• Ještě pár slov o láhvi
• Jak voní a chutná Worthy Park Single Estate Reserve
• A co na něj říkají ostatní?
• Cena
• Od Worthy Park nevynechejte ani tyto rumy
• Moje hodnocení na závěr

Původ rumu

Jamajská palírna Worthy Park má opravdu bohatou historii. Ta novodobá však začíná až v roce 2005, kdy se podnik, který produkoval rum již od roku 1741 (a skončil v 60. letech 20. století), opět objevil na rumové mapě světa. A ve velkém stylu. Worthy Park se totiž považuje za jeden z technologicky vyspělejších lihovarů na Jamajce. Jinak, destilérka začala stáčet své vlastní vyzrálé rumy až v roce 2019, do té doby byla známa spíše jako subdodavatel pro jiné bottlery (SMWS, L’Esprit, Compagnie des Indes, Mezan, Velier, Rum Nation, 1423 a mnozí další…).

Při výrobě rumu se používají vlastní suroviny – od cukrové třtiny, přes kvasinky použité při fermentaci, až po vodu, kterou se rum ve výsledku před lahvováním ředí. A komplet ve vlastní režii (i proto single estate – vše ve vlastní režii). Například i melasa používaná při výrobě rumů pochází z jejich podniku na zpracování třtiny a výrobu cukru. Důležité je, že se jedná o tradiční jamajské rumy destilované tradiční metodou pot still – výsledkem jsou tedy pěkné těžší rumy překypující estery a kongenery.

Worthy Park distillery (https://worthyparkestate.com/)

Worthy Park Single Estate Reserve

Worthy Park Single Estate je blend rumů zrajících 6-10 let v bílých sudech po bourbonu. Před lahvováním se do něj ještě přidává karamel, aby byla každá várka stejná a stáčí při 45% ABV. Pokud se ptáte na cukr, tak ten se tam samozřejmě nepřidává vůbec.

Je to „Pure Single Rum“, přičemž definice tohoto pojmu se opírá o klasifikaci Gargano*. Co to tedy znamená? Inu „jen“ to, že rum, respektive všechny rumy použité v blendu, pocházejí z jediného lihovaru a jsou vyrobeny pot still destilačním zařízením (měděné kotle skotské značky Forsyths). V praxi to pak znamená, že takový rum si můžete vychutnávat přesně tak, jako ty nejlepší single malt whisky či koňak.

*Klasifikace Gargano vznikla s cílem odlišit řemeslné rumy, které kromě alkoholu obsahují i jiné látky, od průmyslových rumů, které obsahují zejména ethanol. Kdo je autorem? Ano přesně ten Luca Gargano, který v roce 2004 objevil a následně koupil „opuštěný“ sklad rumu Caroni… a v roce 2017/2018 lahvoval první vyzrálé rumy z další legendární destilerie Hampden Estate (například 8letý 46% ABV, nebo i 4letý overproof).

Měděný pott still Forsyths (https://worthyparkestate.com/)

Ocenění rumu

Nedá mi nevzpomenout množství ocenění a medailí, které právě tento rum stihl dosud získat na nejrůznějších renomovaných soutěžích a akcích.

• Master z The Spirit Business, 2021
• Zlatá medaile z The Spirit Business, 2020
• Zlatá medaile z International Spirits Challenge, 2020
• 95 bodů z International Wine & Spirit Competition, 2020
• Dvojitá zlatá medaile ze San Francisco World Spirits Competition, 2020
• Dvojitá zlatá medaile ze San Francisco World Spirits Competition, 2019
• Bronzová medaile z International Wine & Spirit Competition, 2019
• Zlatá medaile z The Spirit Business, 2019
• Master z The Spirit Business, 2018
• Zlatá medaile z International Spirits Challenge, 2018
• Dvojitá zlatá medaile ze San Francisco World Spirits Competition, 2018

Ještě pár slov o láhvi

Chci vám říci i pár slov o láhvi. Tak ta je jednoduchá (podobně jako její etiketa). Stručně jasně řečeno – na nic si nehraje. Ani nemusí. Láhev tvarem jinak připomíná „kuželku“ a je poměrně masivní a těžší, ukončená dřevěným uzávěrem s umělým korkem. Na zmiňované etiketě naleznete jak jinak název rumu a na zadní straně zase všechny důležité informace, které o něm potřebujete vědět (včetně jeho výroby). Ve spodní části zase moderní černo-zlaté zobrazení cukrové třtiny a větrného mlýna.

Jak voní a chutná Worthy Park Single Estate Reserve

Vůně je nádherně sladká -aroma přezrálého tropického ovoce, květin, pomerančů, banánů.

Chuť: Popíjet tento rum ve mně vyvolává skutečně radost a potěšení. Chtěl jsem napsat, že chuť je jednoduchá, ale to se jen Worthy Park Single Estate Reserve tak jednoduše pije. Něco jako zkrocená verze mého oblíbeného Hampden 8 years. Chuťový profil je téměř dokonalý, krásně se zde setkávají máslové sladké ovocné chutě (banány, pomeranče) se suchými (dřevo). Na kvalitním rumu je krásné to, že není důležité, co jsem v něm cítil já nebo někdo jiný. Když ho vyzkoušíte, vůně a chutě se budou na vás valit jedna za druhou a je jen na vás, co ucítíte v nose, na jazyku a na patře.

Závěr je pak na 45% docela dlouhý, příjemný, rum hřeje v krku dlouho a nechává doznívat pomeranče a banány na pozadí s trochou pepře.

A co na něj říkají ostatní?

• RumRatings.com – 7,5/10
• rum-x.com – 7,8/10
• distiller.com – 3,46/5,00

Hodnocení z RumX

 Kevin Sorensen/rumX (7,7/10) Docela dobrý Worthy Park vzhledem k ceně. Příjemná a ovocná s pepřem a přirozenou sladkostí. Líbí se mi olejovitá struktura na patře.

 Godspeed/rumX (7,8/10) Aktualizace po 9-12 měsících otevřené láhve: V tomto rumu je tolik červeného jablka, že jsem si toho poprvé nevšiml. Je to skvělý 100% jamajský rum k popíjení za skvělou cenu. Je tak jemný a zároveň plný chuti s tím typickým jamajským funkem. Možná jeden z nejlepších úvodů pro přítele, který chce poprvé ochutnat jamajský. I když není moc drahý, zjevně není určen na koktejlový rum, kde se ztrácí hodně z jeho gentlemanské jemnosti. Skvělý původ, skvělá chuť, radost.

 Andi/rumX (7,7/10) Byl to jeden z mých prvních rumů, který jsem si koupil naslepo a byl jsem z něho zklamaný, protože jsem byl stále zvyklý na sladký Plörre. Mezitím jsem si láhev opět přinesl a zjistil jsem, že je to opravdu solidní Jamajčan a je rozhodně mnohem lepší než sladké rumy, které jsem pil na začátku 🙂 Na základě této láhve osobně vidím, jak se mi za poměrně krátkou dobu změnila chuť.

Zkušenosti z Rum Ratings

 Jagsroy / rumratings (7/10) Moje první ochutnávka Worthy Park. Dnes večer si dám další jamajský rum, a to Worthy Park Single Estate Reserve. Tento rum zraje 6 až 10 let a jeho obsah alkoholu je 45 %. Není to špatný jamajský rum, působí velmi čistě a má tu jamajskou chuť. Je to příjemný rum, ale čím více jamajských rumů ochutnávám, tím více se přikláním k barbadoským rumům, které mám nejraději. Tento je ovšem opravdu příjemným doplňkem mé rumové sbírky.

 Bog Monster / rumratings (8/10) Vynikající… Banán a hrušky. Krásně se popíjí čistý. Lehké, hladké a chuťově výrazné. Začíná docela jemně, dokonce tlumeně a poté se objeví jemné chutě. Žádné pálení a jen těkavý moment etanolu – prostě nádhera. Chuť se v ústech udrží a pokračuje dál a dál, jednoduše božská! Přešel jsem na míchání s kůlou, hladká se stejnými chutěmi jako dříve, ale s kandovaným tropickým ovocem… Vřele vám ji doporučuji a je sakra blízko k 9. Není to myšleno jako kritika jiných značek, ale tato je mnohem rafinovanější než většina jamajských značek. Jediné, co můžu vytknout, je, že bych požádal o trochu více času v sudu, aby se přidala další vrstva komplexnosti, která by to povýšila na 10. Pořiďte si láhev hned teď – nezklame vás.

 OlliPhillips / rumratings (8/10) Rum s trochou funku. Jamajský rum jsem zkoušel poprvé. Ze začátku jsem byl nejistý s neobvyklou (téměř citrusovou) chutí, ale brzy jsem si ho zamiloval. Není příliš sladký a je dobrý čistý nebo s ledem, pravděpodobně by obstál i v koktejlu!

Recenze z Distiller

 LouisianaLonghorn / distiller (3,75/5,00) Po více než pěti letech na Distilleru je to poprvé, co jsem požádal o recenzi lihoviny a jsem první, který ji také recenzuje. A jsem nadšený z tohoto chutného rumu, takže jdeme na to! Vůně je zde podobně jako u některých jiných jamajských rumů, které jsem zkoušel, s tropickým ovocem a přezrálými banány, které někteří nazývají hogo. Rum z Jamajky se velmi podobá skotské pálence. V nose je zřetelný prvek teroir. Tento konkrétní výraz má lehčí nádech, podobně jako Caol Ila ve světě skotské.

Na vstupu je ovocná a máslová s mangem, papájou, guavou, plantajnami (zelenina podobná banánu, pozn. autora) a poté v zadní polovině chuti trochu sudové třísloviny a více hogo z nosu. Co tedy hodnotit? Líbí se mi to, ačkoli jamajský rum není v současnosti můj oblíbený styl rumu. Přesto Worthy Park vyrábí spoustu kvalitních rumů a toto je jistě prémiová nabídka, která stojí za ochutnání. Na zdraví!

Cena

Rum lze momentálně koupit někde v rozmezí 1 300 až 1 700 Kč (viz aktuální ceny v eshopech ), což rozhodně není málo. Za skvělý jamajský vyzrálý pot still rum – adekvátní cena. Pokud byste hledali něco levnějšího, doporučuji Worthy Park 109, ale ten je tedy už trochu méně „rafinovaný“.

Od Worthy Park nevynechejte ani tyto rumy

Kromě Worthy Park Single Estate Reserve lze u nás sehnat i silnější (a levnější) rum Worthy Park 109 (to znamená 109 Proof = 54,5% ABV). Případně i mladší Worthy Park Select, což je jinak blend 4-12 letých pot-still rumů stařených klasicky v ex-bourbon sudech. Kromě toho destilérka také vyrábí rumy značky Rum-Bar (nestářené, respektive mladé rumy ideální do barů pro přípravu míchaných drinků).

NÁZEV	CENA	ESHOP
Worthy Park Single Estate Reserve	1 599 Kč	Ukázat nabídku
Worthy Park Select	720 Kč	Ukázat nabídku
Worthy Park 109	840 Kč	Ukázat nabídku

Moje hodnocení na závěr

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.