El Dorado 12 let – tento rum z Guyany byste měli ochutnat

El Dorado 12 je mezi rumovými nadšenci považován za standard a je dáván za příklad jiným rumům. Dočetl jsem se, že málokterý rum v této cenové kategorii (zhruba 730 Kč) si dokáže pohrát s vaším čichem a chuťovými pohárky jako tento. Navíc získal velké množství prestižních ocenění. Proto jsem se na tuto ochutnávku a následně psaní recenze fakt těšil. A když jsem rozbalil balík od kurýra a vytáhl láhev z krásného červeného kartonu, tak mi bylo jasné, že na mě dýchne rumová tradice a zase se naučím něco nového.

porovnání cen

El Dorado 12y 40% 0,7 l (karton) je nejlevnější v Drinkcentrum.cz za 705 Kč. Je o 164 Kč levnější než v Alkohol.cz.

	⭐️ 97% zboží skladem! ⭐️ doprava: osobně v Praze, doprava po Praze (do 90 minut!), Uloženka, Zásilkovna... ⭐️ doprava zdarma při nákupu nad 5000 Kč	869 Kč	Do obchodu Alkohol.cz
	⭐️ doba dodání zhruba 2 dny ⭐️ způsob platby: platební karta, bankovní převod, dobírka, hotově (v prodejně)	869 Kč	Do obchodu bestdrink.cz
	⭐️ dodání zhruba do 2 dnů od objednání ⭐️ způsoby platby: kartou, převodem, na dobírku ⭐️ poštovné 150 Kč, při objednávce nad 2900 Kč zdarma	705 Kč	Do obchodu Drinkcentrum.cz
	⭐️ srovnání cen ve všech dostupných eshopech ⭐️ možnost bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkem"	869 Kč	Do obchodu Heureka.cz

Vlastnosti

	El Dorado 12y 40% 0,7 l (karton)
Cena	869 Kč
Cena za jednotku	1 241 Kč/l
Značka	El Dorado
Objem láhve (l)	0,70
Balení	Karton
Původ rumu	Guyana
Lahvovaný	Guyana
Styl	Dark
Typ (hlavní složka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrání (roků)	12
Styl zrání	Tropické
Zrání-typ sudu	Bourbon, Dubový sud
Barva	Jantarová
Chuť	Tabak, Exotické ovoce, Med, Dub, Pomeranč, Koření, Cukrová třtina
Vůně	Tabak, Exotické ovoce, Karamel, Med, Citrusy, Dub, Pomeranč, Koření, Cukrová rákos

El Dorado Rum 12 - navigace v článku

• Původ rumu
• El Dorado 12y 40%
• Ocenění
• Láhev
• Cena
• Jak mi voněl a chutnal
• Jak chutnal jiným

Původ rumu

Poměrně dlouho existovaly 3 kolonie, které zněly dost podobně. Britská, Francouzská a Nizozemská. Kolonií vlastně zůstala už jen Francie, Nizozemská získala nezávislost a přejmenovala se na Surinam, Britská získala samostatnost v 1966 a jmenuje se jen Guyana. A ta nás zajímá, protože se zde vyrábí rum.

ruční sběr cukrové třtiny vyobrazený na $5 bankovce (1989, Guyana)

Rumy značky El Dorado se vyrábějí v palírně Diamond, patřící firmě Demerara Distillers Ltd. na Guyaně (jak jsem již zmiňoval – původně anglické). Diamond je mimochodem poslední z původních 200 guyanských palíren. Když nějaká palírna ukončila svou činnost, přešly destilační přístroje do majetku jiného výrobce. A díky tomu má společnost Demerara Distillers skvělou nabídku rozmanitých rumů (prodávaných pod rozličnými značkami). Jeden z těchto rumů vyniká – El Dorado. Je fascinující, že v palírně používají stále funkční dřevěný destilační přístroj Signle Wooden Pot Still. Je to destilační kotlíkový přístroj z bývalé cukrové plantáže Versailles Estate u řeky Demerara – jediné fungující zařízení tohoto typu na světě, staré více než 150 let.

Bájné El Dorado – zlatá země, kterou hledali mnozí dobrodruzi v 16. až 17. století. Nikdy ji však nenašli, tedy jen v tekuté formě.

Tento rum se vyrábí z vysoce kvalitní melasy, získané při výrobě hnědého cukru demeraru (který je znám také v našich končinách). Třtina se pěstuje v okolí řeky Demerara, sbírá se tradičním ručním způsobem a vozí se říčními čluny do palírny. Zde probíhá jedna fermentace, která trvá zhruba 24 hodin.

El Dorado 12y 40%

El Dorado 12 let, 40% je směs (blend) rumů destilovaných v alembicích na dřevo Enmore, Port Mourant a v koloně. Stárnutí probíhá v dubových sudech po bourbonu. Barva rumu je fakt překrásná, přechází z hnědé až do bordova, oficiálně se uvádí jako jantarová. 12letý pobyt v dřevěném sudu se zde jasně podepsal. Sám výrobce rum řadí El Dorado 12 za luxusněji stařené rumy.

Má sladké tělo, s dotekem koření a komplexní aromatickou strukturou. Je příjemně jemný, bez ztráty vyváženého charakteru.

Ocenění

Zajímavostí je, že rum El Dorado 12 získal velké množství prestižních ocenění. Například několik zlaté medaile za nejlepší rum v kategorii, od International Wine & Spirit Competition v Londýně, vítězství v kategorii nejlepší prémiový zlatý rum nad 12 let na Golden Rum Barrel Awards v Londýně, zlaté medaile v prémiové kategorii na Caribbean Commu. Bylo mu také přiděleno 95 ze 100 možných bodů v Chicago Beverage Tasting Institute a byl oceněn zlatou medailí. Takže se tady bavíme o celosvětově uznávaném pití.

Láhev

Láhev má takový ten klasický tvar rumové láhve, kterou měli kapitáni v dávných dobách na lodi vždy po ruce. Pod hrdlem je pečeť s logem, efektně vsazená do těla láhve. Dobrý dojem dotváří i nahnědlá etiketa s informacemi, s velkým číslem 12 ve středu. Červený karton, doplněný hlavně zlatými nápisy je také velmi pěkný. Jako dárek určitě doporučuji.

Cena

V poslední době ochutnávám hlavně rumy v ceně kolem 730 Kč (není to cílené, tak se mi prostě dostali do rukou). A všechny chválím. Jinak tomu nebude ani u El Dorado 12, jehož cena je zhruba 730 Kč. Sem tam se v akci objeví pod 730 Kč, párkrát jsem ho viděl na internetu za 600 Kč. Nevím, co si víc si za tu cenu přát. Kolik stojí dnes a zda neprobíhá nějaká akce si můžete prohlédnout v cenovém srovnávači.

Jak mi voněl a chutnal

Před degustací doporučuji rum nalít do sklenice a nechat pár minut volně odpočívat.

Vůně mě totálně dostala. Některé rumy v nose vysloveně nepříjemně štípou po ethanolu, tady to neplatí. Cítit hlavně sladké medové tóny, rozinky, pepř, vanilku, melasu a dubové dřevo.

Chuť je opravdu velmi bohatá. Můžete ucítit pomerančovou kůru, tabák, vanilku, dubové tóny. Nekonečné hádky o sladkosti a suchosti rumu pokračují i zde. Já mám rád spíše sladší rumy a tenhle mi chutnal, určitou sladkost rozhodně nezapře. Není problém ho pomalu popíjet hodiny. V ústech hřeje, ale ne příliš ostře nepříjemně.

V míchaném nápoji jsem ho nezkoušel, četl jsem ale kacířské myšlenky, že se hodí i na pečení. K tomu se u nás používají jiné „rumy“.

V této cenové hladině je to asi nejlepší rum, jaký jsem doposud pil a určitě jej doporučuji vyzkoušet. Hlavně pokud se vám ho podaří koupit pod 30 €.

Jak chutnal jiným

• RumRatings.com – 7.6/10
• RumX.com – 72/100
• Distiller – 4/5

Podíval jsem se také na hodnocení z nejznámějších „odchytávačů hodnocení“ a vybral a přeložil některé zajímavé.

 zmancbr / rumratings (10/10) Tento rum je vynikající a vůně je velmi hladká. První doušek zasáhne vaše ústa pepřem a pomerančovou kůrou s nádechem jiného ovoce. Koření trochu utichne a zanechá na jazyku krásný povlak karamelové chuti. Pálení je minimální a rum je velmi jemný. Jeho cena vás doslova nabáda ke koupi. Nikdy jsem ho nezkoušel s ledem nebo v míchaném nápoji, ale myslím si, že obojí by fungovalo dobře!

 JackOrion / rumratings (5/10) Na mě příliš mnoho cukru, ale máte-li rádi jemné a sladké, bude se vám to líbit. Je to přesný opak funky suchého jamajského rumu. Pokud máte chuť na popíjení čistého rumu, chuťově připomínajícího míchaný nápoj, zkuste jej. Mně jednou stačilo, už si ho nekoupím.

 Wahlman / rumratings (7/10) Miluji tyto láhve. Cítím se při nich jako pirát.

 Viktor / rumratings (8/10) Jak se mé rumové poznání vyvinulo, zjistil jsem, že tento rum chutná stále lépe. Připadá mi to jako sladká whisky, která voní ještě sladší. V chuti nacházím dub a karamel a na závěr sladkou vanilku. El Dorado 12 je rum pro pohodové jemné popíjení, ale ne tak jemné nebo sladké jako 15leté El Dorado. Víc se mi líbí 15, ale pokud nejste fanouškem tak sladkého rumu, 12 je skvělá volba.

 Alternativy stejné značky: Známý je „boj“ fanoušků El Dorado 12y a 15y. Značka ale vyrábí i 8letý rum, existuje i 21letá verze a velmi vzácná 25letá.

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitních rumů. Několik let jsem úplně abstinoval i kvůli tomu, že mi obyčejný alkohol vlastně nikdy moc nechutnal a nechyběl mi. Potom jsem objevil rumy. Začalo mě bavit jejich ochutnávání a publikační činnost. Rozmanitost chutí a vůní, svět zrání v dřevěných sudech, na tropických ostrovech, tradice, historie. Pravidelně se účastním rumových degustací ve všech formách: offline, online i soukromých. Můj Instagram @alko.tip.